第867章 清明风渐暖，新技传远乡（1/2）

清明时节的村庄，被一层薄薄的雾气笼罩着，药圃里的药材舒展着叶片，沾着晨露，在雾中若隐若现，像水墨画里晕开的绿意。林辰带着苏州府新来的五个学徒，正在辨认刚冒芽的药材，指尖划过薄荷的紫红嫩芽：“这是薄荷，性凉，能治风热感冒；旁边那畦是紫苏，性温，风寒感冒用它正好，你们记着‘温凉之别’，这是用药的根本。”

五个学徒里有两个姑娘，是晚晴特意选来的，说想学青禾做药膳的手艺。其中一个叫阿芷的姑娘，眼睛亮闪闪的，手里的本子记得密密麻麻：“林先生，紫苏的叶和梗都能入药吗？晚晴师傅说紫苏梗能安胎。”

“说得对。”林辰点头赞许，“紫苏叶解表，紫苏梗理气，紫苏籽平喘，一株草木，浑身是宝。等会儿让青禾教你们用紫苏叶做‘安胎粥’，是咱们药铺的招牌药膳。”

青禾正在药铺后院教另三个男学徒炮制白术，她手里拿着把薄刃刀，将白术切成均匀的薄片，放在竹匾里：“切片要薄厚一致，晒干后才好入药。你们看，这切面要光滑，不能有毛边，不然会影响药效。”

男学徒里有个叫阿石的，力气大，却总把白术切得歪歪扭扭，急得额头冒汗。青禾耐心地手把手教他：“手腕要稳，刀要斜着下，像这样……对，慢慢来，多练几次就熟了。”

盐坊那边也热闹，赵平正教苏州学徒们测量卤水浓度。他把测卤杆插进结晶池，杆上立刻显出一道清晰的水印：“到这道红线，说明浓度够了，能下锅煮；不到就得再晒两天。你们记着，晴天晒三天，阴天晒五天，这是老规矩。”

阿木扛着新编的芦苇席过来，席子是用清明前割的芦苇编的，纤维细密，透着淡淡的草香。“这席子给你们练手，”他笑着说，“编坏了不打紧，咱们村的芦苇多的是。”

正忙着，邻县的周大夫带着两个药童来了，手里提着个藤箱，里面是他们县药铺收的药材。“林先生，青禾姑娘，你们给看看这些白术，是不是能入药？”周大夫把药材倒在竹匾里，只见白术根茎上带着黑斑，明显是储存时受了潮。

林辰拿起一块闻了闻，眉头微蹙：“这是受潮发霉了，药效打了折扣，不能入药。储存时得用陶缸，缸底铺层草木灰，上面盖层油纸，防潮又通风。”他让苏明取来自家储存的白术，雪白干燥，切口处泛着淡淡的油光，“你们看，这样的才是好药材。”

周大夫的药童赶紧记下储存方法，周大夫叹了口气：“我们县的药农总说存不好药材，白白浪费了好东西。林先生，能不能让您的学徒去我们那讲讲？哪怕住上几天，教教大家也好。”

“这有何难？”林辰爽快地答应，“让赵平带两个苏州学徒去，正好让他们也学学怎么教别人，将来回苏州府，也能把法子传下去。”