第34章 温泉酒庄（1/2）

‘奴雪羽于北地万山岭敬叩吾主。

时值岁寒，千山落雪，遍山赤枫红透，层林尽染，密林下有巨石遍谷，水绕石转，一派奇观。’

雪羽踩着特意编织了草绳防滑的青石板路沿河道漫步前行，在白皑皑的雪地一路留下逶迤的痕迹。

‘温泉山冰酒酒庄概已落成，取地制景，山分四季之色。

远山白雪，近岭红枫，白桦银杏金黄满地，近水池畔姹紫嫣然，九曲河道蜿蜒其中，有五色之光，斑斓陆离。

水烟蒸腾之处，飘渺若瑶池之境，故取字‘流霞浸玉’，唤为玉泉酒庄。’

酒庄落建的同时，第一批冰酒也已经进入酿制之中。雪羽行至半山腰处，左近正是为冰酒酿制取地围出的果园所在，遂推开木篱，步入其中。

‘岁暮玄阴，采果者竹笥入北山，腊雪初晴，但见葡萄架上冰晶垂络，如鲛绡缀珠。选取巳时向阳枝头果，颗颗冰魄裹紫玉，以银剪断蒂，轻置柘木盘。将冰葡置青石窖，覆以松针与柞木炭，任其自然沁出初浆；继入冰裂纹大瓮，以顶山雪水淋之，悬于寒梅树下承月华七日；再取深井水环瓮九转，使酒液自瓮壁霜花缓缓渗出。谓为‘三冻三焙’，初成之酪浆滋味甘醇，余韵不绝。’

雪羽取下一颗结了一层薄薄冰壳的紫葡萄，碎去冰壳送入口中，倏一咬破果皮便被冰得忍不住眨了眨眼，待得唇齿之间果冰稍稍融化，沁出的汁水较之寻常时候，果然滋味更为甘甜。

这一片葡萄林是天然形成，在灵气催发下横枝斜长，占据了整片山坡，一派张牙舞爪的嚣张之态。这般长姿其实并不利于结果，待得这一批果实采集结束，叶片尽数凋落，便会有专人进行修剪，待得第二年春夏勃发之日，再行嫁接之法，令果实品质更上一层，酿制的冰酒品质也会更为出众。

这一带的雪岭之中，除却冰葡萄可供酿制冰酒，另有?不老莓、?沙棘果、木都柿、山樱桃等果类可酿制果酒，野生石蜜、蜂蜜等甘甜蜜糖可酿制蜜酒，以及灵植、山参等诸多灵药可入药酿制灵酒。

至于雪羽为卫青锋酿制的地莓果酒，因地莓生长娇气，本身滋味已足够出众，只出售鲜果，亦或是制成蜜饯、果酱、果露等便有足够价值，若是刻意酿酒，反倒拉高太多成本，无法大面积铺开，至今便只为卫青锋一人特供。