第92章 冰晶龙宫（二）（2/2）

瓷盅盖子掀开的瞬间，浓郁的香气扑面而来——那是滇州海拔三千多米的新鲜松茸特有的鲜香，带着山林的清冽气息，采摘后四小时内就空运到店，最大程度保留了鲜味。

还有辽河州庄海县的六年生辽参，肉质肥厚，经过数小时的泡发，换了十几次水，早已吸足了水分，去除了所有腥味。

汤底则是用老母鸡、火腿、干贝和瘦肉，慢火熬煮了整整八小时，期间还要不断撇去浮沫，最后过滤掉残渣，才能熬出这般清澈乳白、鲜美醇厚的汤汁。光是闻着这香味，就让人食欲大开，连之前吃了醉蟹的饱腹感都消散了几分。

瓷盅里，乳白的汤汁清澈见底，肥厚的辽参卧在碗底，表面泛着淡淡的光泽，像是一块温润的玉；旁边还点缀着几片切得薄薄的松茸，颜色呈浅褐色，边缘带着一丝焦黄，还有几颗圆润的枸杞，红得亮眼，让整道菜品的色彩搭配得恰到好处，宛如一件精美的艺术品。

孙念丘拿起勺子，舀了一勺汤汁送进嘴里。汤汁入口，鲜香瞬间在舌尖蔓延开来，松茸的香味浓郁却不霸道，带着山林的清新气息，仿佛让人置身于雨后的森林；辽参的醇厚恰到好处，吸附了满满的汤汁，每一口都能尝到海参的q弹和汤汁的鲜美；高汤的鲜美更是融入了每一口，没有一丝腥味，只有纯粹的鲜甜，顺着喉咙滑下，连胃里都暖暖的。

“这汤也太鲜了！”他忍不住感叹，“鲜得能掉眉毛！古人说‘山珍海味’，我以前总觉得是夸张，今日才算真正见识了，这松茸和辽参搭配在一起，简直是绝了！尤其是这汤，熬得这么浓郁，却一点都不油腻，可见厨师的功夫多深，光是这熬汤的时间，就不是一般餐馆能比的。”

苏仕达一边小口喝着汤，一边和陈志冰闲聊，话题不自觉地就聊到了自己即将上任的平山区官府职位。他语气里满是期待，眼神中闪烁着对未来的憧憬：“陈老板，等我正式上任了，要是有什么需要帮忙的，尽管开口。平山区那边，我还是认识几个人的，办点事应该不成问题。到时候我还来你这儿吃饭，你可得给我留个好位置，最好是能看海的，招待客人也有面子。”

容梓俊则小心翼翼地用勺子舀着汤，生怕汤汁洒到自己洁白的衬衫上——这件衬衫是他特意为了毕业宴买的，魔法大陆进口的棉麻材质，摸起来柔软顺滑，花了他小半个月的零花钱。

他小口啜饮着，脸上露出享受的表情，嘴角还沾了一点汤汁，他赶紧用纸巾轻轻擦掉，嘴里还不忘嘀咕：“这汤要是洒在衣服上，可就毁了我的造型了，还好我小心。不过说真的，这汤是真的好喝，比我妈炖的鸡汤还鲜，尤其是这辽参，嚼着特别有劲儿，还带着点韧劲，一点都不柴，之前我吃的辽参要么嚼不动，要么没味道，这还是第一次吃到这么好吃的。”

乔连峰吃得最痛快，他拿起勺子，一口汤一口辽参，吃得不亦乐乎。辽参入口q弹有嚼劲，咬下去的瞬间，满满的胶原蛋白在嘴里散开，带着汤汁的鲜美，越嚼越香，没有一点腥味；松茸则带着独特的香气，口感脆嫩，和辽参的q弹形成了鲜明的对比，每一口都有新的惊喜。一大碗汤很快就见了底，他还不忘招呼服务员：“服务员，再给我添一碗！这辽参太劲道了，比我在家吃的那些泡发的辽参地道多了，今天可得吃够本！”服务员笑着应下，很快就端来了新的一碗，乔连峰接过，又埋头吃了起来，脸上满是满足。

彭文哲则拿出手机，对着瓷盅里的“松茸炖辽参”仔细拍照存档，还特意拍了汤汁的特写，连辽参的纹理都拍得清清楚楚。他一边拍一边感叹：“这道菜从食材到摆盘都透着讲究，回去我得好好查查松茸和辽参的搭配原理，说不定能写进我的美食专栏里。你看这辽参的纹路多清晰，一看就是上品，还有这松茸，切片的厚度都刚刚好，既能煮出香味，又不会煮烂，厨师的把控力也太厉害了。”

话音未落，第三道“翡翠琉璃虾球”便端上了桌。这道菜的盛器是特制的青蓝琉璃盘，盘身模拟海浪起伏的弧度，边缘缀着细碎的银线，宛如将一片碧海装进了盘中。虾球个个饱满圆润，通体呈淡粉色，外层裹着一层晶莹的琉璃芡汁，芡汁里还裹着切碎的翡翠西葫芦丁和鲜枸杞，翠绿与鲜红点缀其间，像极了海面上洒落的星光。

“这虾球用的是雨森大陆进口的黑虎虾，每只都有手掌大小，”陈志冰笑着介绍，“厨师特意去了虾线、虾壳，只留虾仁，用冰水浸泡半小时让肉质更紧实，再用料酒、姜片去腥，最后裹上薄芡下锅滑炒，出锅前淋了一层用鸡汁和鲜贝露调的琉璃芡，既能锁住鲜味，又能让口感更顺滑。”

容梓俊率先夹起一个虾球，对着灯光看了看，忍不住赞叹：“这颜色也太好看了，粉嫩嫩的，像宝石一样。”他轻轻咬下一口，虾仁的q弹瞬间在齿间迸发，肉质紧实却不柴，带着淡淡的海水清甜，琉璃芡汁的醇厚与西葫芦的清爽交织在一起，一点都不腻口。“好吃！比我之前在网红餐厅吃的虾球好吃多了，那个全是面粉味，这个满口都是虾的鲜味。”