第85章 ——美味的狍子肉（2/2）

杨大叔和二叔经过一段时间的商量，一个人去村长家叫村长去了，别人也就算了，要不叫他不叫他的容易说闲话。干脆就叫村长一个人。吃一顿算了，别人也不会说啥，毕竟人家是村长嘛！我走在路上和他们也商量，找一个最小的狍子中午炖了。也不差这一百来块钱。至今我都记得村长看着那四个狍子流露出来的目光。不管怎么说，这次人家也帮了大忙。我说出来的事情，不会有人反驳。于是我们回去就开始处理剩下的两只狍子来，到十一点，才把肉炖在锅里。

狍子肉切大块，吃起来才过瘾。凉水下锅，加入一点二锅头，大火烧开，撇去浮沫。把锅里的水舀出去，放上菜籽油，加几块腌好的肥猪肉，一把花椒，一把大葱爆香。一股酱油，翻炒均匀。狍子肉特别瘦，所以要炖得久一些，起码三四个小时，才能软烂入味。不然吃起来费劲不说还容易塞牙。加足水，大火烧开，小火慢炖。两小时后加盐，同时放一些夏天晒的干豆角。再煮两小时，当汤汁快要收完的时候。就可以出锅了。

村长早就来了，一直没吃东西，就等着锅里的狍子肉了，直到下午四点多，狍子肉才上桌。香味扑鼻呀！狍子肉很好吃，猛地吃起来很像是狗肉，又像是驴肉，都是精瘦肉，可以撕着吃，也可以啃着吃。拿一大块在手里，把上面的汤汁吸溜干净，然后从上面撕下一块来，再放在嘴里细细的咀嚼。在那个年代，能饱饱地吃上一顿肉，真是是最幸福的事情。哎呀！非常怀念那段又苦又累又美好的日子。

我吃了两块后，从锅里夹了几块，放在盘子里，用屉布包好，然后打个结。放在堂屋的柜子上。然后悄悄地告诉霞霞等吃了以后把盘子里的肉带回去。大家都忙着吃了，除了建军，没人看见，建军朝着我笑了一下，没说话，又大快朵颐起来。一壶五斤的散酒，被五个人喝了个底朝天，不得不说的是，内蒙人真是海量！我和石头没有喝，我不爱喝酒，除了特别冷以外，我很少喝酒，虎子喝着喝着就趴在炕上睡觉了。建军若无其事，村长有点多了，说话舌头也捋不直了。二叔在越越一道又一道刀子般的眼神下不情愿地放下了酒杯，一副意犹未尽的表情。杨大叔也没事，喝得老脸红扑扑的，热情地让着建军又吃又喝！我一个人坐在锅边，尽情地享受着美味。狍子不太大，处理好不到三十斤。锅里还剩下了一些。若是今天不喝酒，肉差不多也能吃完了。

我放下啃完的骨头，舔着手指。村长也知道今天喝多了，一边下地穿着鞋一边含含糊糊地说：哎呀！喝多了，被你们兄弟灌多了，这面子下一次找回来。杨大爷赶紧招呼我把村长送回去。要不大冬天的倒在路上就麻烦了，村长搂着我的脖子说，国栋啊，我看好你，小伙子有出息，也不小了，看对谁家姑娘了和我说，我找她家人说去。这么好的小伙子，嫁过去天天有肉吃，说完嘿嘿嘿地傻笑着。出门时，我提了一副狍子下水，等把村长送回家，给他放在了盆子里。他老婆依旧是躺在炕上。看了我一眼和我笑了笑也没有说话。一副哀怨的表情。