第979章 上不得台面的小手段。（1/2）

见他读得入神，江夏便不再打扰，转身走到旁边一张稍小的绘图桌旁，摊开空白图纸，拿起了丁字尺和绘图铅笔。

罐头厂的念头还在心里盘旋，但那是系统工程，涉及面广，不是一时能成。倒是大老王刚才描述的“一车红魁变果泥”的遗憾，和这果子本身高维生素c的特点，让他想到了一个或许能更快见效的点子。

那就是烘干流水线！

思路很直接：既然鲜果不耐储运，那就把它变成果干。水分蒸发后，体积重量大大减小，保质期却显着延长。后世超市里琳琅满目的果干零食，原理并不复杂。

更重要的是，江夏想到了苦汐汐的海军。

他现在身处基地，亲眼所见，亲耳所闻。这个时代的海军官兵，生活条件艰苦，尤其是长期在海上执勤时，新鲜蔬菜水果极度匮乏。

虽然现在的人民海军主要还是在近海活动，但即便是相对短期的航行，单调的饮食和维生素缺乏也是个大问题。

历史上，败血症曾长期是远洋水手的噩梦，维生素c的补充至关重要。

这红魁苹果酸味十足，按照经验，往往意味着抗坏血酸，也就是维生素c含量不低。即便做成干品会损失一部分，也远比没有强。

让同志们出航时能带些酸甜可口的苹果干，既能调剂口味，也能补充营养，算是他此刻力所能及的一点心意。

笔尖落在纸上，发出沙沙的轻响。江夏首先勾勒的是一个相对简易的隧道式热风烘干房雏形。

结构不能太复杂，要便于在后勤单位或条件合适的食品厂建造。核心是加热系统、鼓风系统、以及承载物料的小车或输送网带。

加热，可以考虑用蒸汽盘管，如果条件有限，直接使用燃煤热风炉也行，但需要设计好换热结构和空气过滤，避免烟气污染食品。鼓风机选用耐温的型号，确保热空气能均匀穿过层层摆放的果片。

果干的口感和保质期关键在于均匀脱水。前处理步骤不外乎要清洗、去核、切片。

就是要保证切片厚度要均匀，太厚不易干，太薄易碎。那就可以设计一个简单的脚踏式切片机，类似后世那种能调节厚度的多功能切菜器，提高效率。这样，公社的群众都能在家里进行这道工序。

烘干的温度和时间控制是关键，不过，前面在中药厂的时候就设计过一种不同温区的烘干隧道，用在这里也毫不违和呀！

想着想着，图纸上逐渐出现了分区的示意：预处理区、装载区、预热段、主烘干段、冷却段、包装区。

弄完了这一套，江夏甚至有空粗略计算一下假设的产能，以及所需的占地面积和大致能耗。

海风从窗外徐徐吹入，带着阳光的温度和海的微咸。房间里很安静，只有大老王偶尔翻动纸页的声响，以及江夏笔下线条延伸的沙沙声。

一个沉浸在文字描绘的远方外交与科技博弈的战场，另一个则专注于眼前图纸上。

两种不同的“战斗”，在这七月初的大连午后，悄然并行。

……

“嘭！个金毛鬼子，欺人太甚！”

大老王这边真的是把这半文半白的文章看进去了。