第55章 蒸豆包（2/2）

此时，陈宇也已经将所有的大黄米磨成了米糊。他把米糊倒入一个大盆中，加入适量的酵母，搅拌均匀后，用一块湿布盖在盆上，放在温暖的炕头发酵。一家人围坐在炕边，看着盆里的米糊，心中满是期待。孩子们好奇地盯着盆，时不时地问：“什么时候能发好呀？”陈宇笑着回答：“别急，等米糊变得胖乎乎的，就发好了。”

几个小时后，米糊发酵好了。陈宇轻轻揭开湿布，一股酸酸甜甜的发酵香气扑面而来。米糊体积明显变大，表面布满了密密麻麻的小气孔，就像一块蓬松的海绵。陈宇再次挽起袖子，开始揉面。他将双手插入米糊中，用力地揉着，米糊在他的手中逐渐变得光滑有韧性。揉好后，陈宇把面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子都像一个圆润的小金球。

接下来，就是包豆包的环节。女眷们纷纷围过来，各自拿起一个小剂子，放在手心里轻轻按扁，然后用勺子舀起一勺豆沙馅放在面饼中间。她们的手法娴熟而优雅，将面饼边缘慢慢向上拢起，把豆沙馅包裹在里面，再轻轻搓成一个椭圆形的豆包。豆包在她们手中仿佛有了生命，一个个饱满圆润，可爱极了。陈虎也在一旁学着大人的样子包豆包，虽然手法略显笨拙，但他脸上洋溢的笑容却无比灿烂。

包好的豆包被整齐地摆放在蒸帘上，每个豆包之间都留出适当的空隙，以免蒸的时候粘在一起。蒸帘被小心翼翼地放入大锅中，锅盖盖上，炉灶里的火再次熊熊燃起。女眷们守在炉灶旁，不断往里面添加柴火，让火势保持旺盛。锅里渐渐传来“嘶嘶”的蒸汽声，蒸汽从锅盖的缝隙中冒出，带着浓浓的豆包香气。

大约蒸了二十分钟后，陈宇的母亲揭开锅盖，一股热气扑面而来。她拿起一根筷子，插入一个豆包中，再拔出来，筷子上没有粘连物，说明豆包已经蒸熟了。她笑着对大家说：“豆包蒸好啦！”家人们纷纷围过来，看着锅里热气腾腾的豆包，脸上都露出了喜悦的神情。

陈宇的母亲用铲子将蒸好的豆包一个个铲出，放在盘子里。刚出锅的豆包色泽金黄，散发着诱人的香气。家人们迫不及待地拿起一个，轻轻咬上一口，软糯的外皮裹着香甜的豆沙馅，瞬间在口中散开，那滋味让人陶醉。孩子们吃得满嘴都是豆沙馅，逗得大家哈哈大笑。

这一天，一家人齐心协力，蒸了好几锅豆包。蒸好的豆包被端到棚子里，整齐地码放在大缸里冻起来。在东北寒冷的冬天，这大缸就像一个天然的冰箱，能让豆包保存很长时间。吃的时候，只需用锅一热就好，方便又美味。而且，粘豆包特别顶饿，陈宇和林强上山打猎时，也会带上几个，在山林间奔波劳累时，咬上一口，既能补充体力，又能感受到家的温暖。在这个寒冷的冬天，热气腾腾的粘豆包不仅温暖了大家的胃，更让一家人的心紧紧地连在了一起，成为了深山生活中最温馨的记忆。