第151章 制作方便面（2/2）

苏沐耐心地解释着，仿佛这不仅仅是一道简单的美食，而是一件需要精心雕琢的艺术品。

“不过呢，面饼直接炸的话会外焦里生，所以我们要先把它蒸熟。”

苏沐转头看向李四妹，温和地指挥道。李四妹迅速行动起来，熟练地架起了蒸笼。

待水沸汽足，她小心翼翼地将做好的生面饼放入蒸笼中。

“好啦，现在用大火蒸一刻钟，让面饼定型，接近全熟。”

苏沐继续指导着，他的声音清晰而有力，

“等蒸好的面饼变得半透明，散发出浓郁的麦香时，就可以把它们取出来晾凉了。”

在苏沐的悉心教导下，李四妹全神贯注地操作着每一个步骤，不敢有丝毫马虎。

“最后一步啦，脱水保存。钱姐，记得用文火！”

苏沐在大锅里倒入适量的油，然后转头对负责烧火的钱招娣嘱咐道。

他的语速不快不慢，让人听起来十分舒服。

“用低温油慢慢炸，目的是逼出水分，而不是把它炸熟炸焦。”

这句话仿佛是一句咒语，苏沐一边低声念叨着，一边小心翼翼地将面饼放入油锅中。

金黄色的面饼在油锅中翻滚，就像是被施了魔法一般，渐渐变得硬挺酥脆。

苏沐目不转睛地盯着面饼，生怕一不小心就会炸焦，毕竟他也是第一次实际操作。

时间一分一秒过去，半个时辰后，他们准备的所有面粉都已经变成了简易的方便面。

苏沐满意地看着这些面饼，心中涌起一股成就感。

中午时分，熬了数个时辰的高汤终于收成了浓稠的琥珀色汤膏。

钱招娣小心翼翼地将它们分装进小陶罐里，每一个动作都显得格外轻柔。

看着整整三簸箕的面饼和整整齐齐排列在一起的十个小陶罐，苏沐长长地呼出了一口气。

他的脸上露出了疲惫但满足的笑容：“终于弄好了，等安哥和小宁回来，中午就用这个当午饭！”

虽然现在刚开春，天气还是寒冷，但一上午都待在厨房里，苏沐还是感觉有些不自在。

他伸了个懒腰，活动了一下有些僵硬的身体，然后开始收拾厨房。

“钱姐，李姐，这泡制的方法我刚刚已经详细地跟你们讲过了，你们等会儿拿一筲箕回去，让我姐姐们都尝尝鲜。”

苏沐眼见着钱招娣和李四妹把厨房收拾得干干净净，正准备转身回隔壁，他急忙出声叫住了她们。

“这……苏公子，这些还是留着给小宁考试的时候吃吧！”

李四妹面露难色，稍稍迟疑了一下才开口说道。

“哎呀，没事的啦，这还多着呢，小宁考试哪用得了这么多啊！”

苏沐满不在乎地摆了摆手，脸上露出一副轻松的笑容，示意她们尽管拿走。

“那好吧，既然苏公子这么说，那我们就不客气啦！姐妹们都尝尝鲜也好！”

钱招娣见状，豪爽地笑了起来，然后快步走到灶台边，端起了那一簸箕已经泡制好的面饼。

李四妹见状，也赶紧抱起那两个装满酱料的小陶罐，两人向苏沐道了谢，便转身告辞回隔壁去了。