第33章 中庸之道的“和”与执中（2/2）

先生指着场边的老槐树：“你看这树，春天发芽不早不晚，既不像桃树那样急着开花，也不像枣树那样迟迟不动。它长得慢，却一年比一年粗壮，这不是平庸，是懂得在合适的时节做合适的事。赵木匠的问题，不是守旧，是守着旧法子忘了为啥要这么做——老榫卯讲究的是结实，要是他能在结实的基础上添点新样式，不就两全其美了？”

苏拉捡起根麦秆，折了三段，中间那段不长不短：“我娘常说，做饭要掌握火候，火太旺菜糊了，火太小菜生了，中庸就是那恰到好处的火苗。它不是没脾气，是知道啥时候该旺，啥时候该缓。”

傍晚时分，王大伯和二愣子又来垛麦垛。这次王大伯不再死磕方正，顺着麦秸的弧度码，倒比之前高了些；二愣子也耐着性子把外层的麦粒压实了，风再吹也不掉了。两人看着新垛的麦垛，都咧开了嘴。

马克蹲在旁边看，忽然明白先生说的“两端”是啥意思。王大伯的“端”是拘谨，二愣子的“端”是冒失，中庸不是在中间取个平均数，是把两人的长处拧到一块儿——既有王大伯的稳，又有二愣子的活。

就像晒谷场上的太阳，太早晒，麦粒潮；太晚晒，天短晒不透。得等日头爬到正当空，不偏不斜，晒出来的麦粒才干爽。先生说这叫“时中”，该紧的时候紧，该松的时候松，就像弹棉花的弓，弦太紧会断，太松弹不出棉絮，得松紧得宜，才能弹出又软又匀的棉绒。

夜里起了风，马克被窗外的响动惊醒，趴在窗上一看，王大伯和二愣子新垛的麦垛安然立在场上，既没像王大伯以前的那样矮得怕人笑话，也没像二愣子以前的那样被风吹得东倒西歪。月光洒在麦垛上，像铺了层银霜，看着踏实又妥帖。

他忽然想起先生说的话：“中庸不是站在中间不动，是像走钢丝的人，眼睛盯着前方，脚底下随时调整，才能稳稳当当走到头。”这世上的事，哪有绝对的对与错？就像做菜的盐，腌萝卜要多放，腌白菜要少放，能让菜出好味的，就是合适的量。

第二天一早，苏拉来叫马克去拾麦穗，手里拿着两个刚蒸好的窝头，一个碱放多了发黄，一个碱放少了发酸。“你看，”她把窝头递给他，“我娘说，这做窝头的碱，就是中庸的理儿，多了少了都不行，得不多不少，才能蒸出又白又暄的好窝头。”

马克咬了口窝头，心里琢磨着，这中庸哪是平庸啊，分明是藏着大学问呢。就像打谷场的石磙，看着笨笨的，却藏着不轻不重的巧劲，这才是能碾出好麦子的真本事。