第152章 风险细评估，半加工定方向（1/2）

余晚星几乎是一路小跑冲回家里，关上门的瞬间，才敢扶着门框大口喘气。许明听到动静，赶紧从屋里跑出来：“娘，怎么了？是不是遇到那个黑袍人了？”

“没直接遇上，但他在村口跟李婶说话，还往这边看了。”余晚星擦了擦额头的冷汗，把竹篮放在墙角，“以后你出门也得小心，看到穿黑袍的人，赶紧躲远些。”许明用力点头，攥着衣角的手紧了紧——他虽然年纪小，却也知道，那个黑袍人是冲着娘来的。

平复好心情后，余晚星走到堂屋，坐在小板凳上，开始认真琢磨“细粮变现”的事。她从床底的木箱里翻出一小袋空间精粉——这是上次磨好后，特意留着自家吃的，雪白细腻的粉末，轻轻一捻就簌簌往下掉，还带着浓郁的麦香，和普通面粉的粗糙感截然不同。

“要是直接卖这种精粉，肯定不行。”余晚星小声嘀咕，手指在面粉袋上轻轻摩挲，“太细了，一看就不是普通农户能磨出来的，只要有人多问一句‘你家怎么磨出这么好的粉’，就露馅了。”之前卖混装面粉时，她还能靠“掺了点陈麦磨的粉”蒙混过关，可纯空间精粉的优势太明显，根本藏不住。

那只卖混粉呢？余晚星又拿出一袋普通面粉，倒出少量和空间精粉混合。可混合后，空间精粉的细腻口感被普通面粉的粗粝感盖过了大半，要是按这个比例卖给点心铺或顾客，根本体现不出“优质细粮”的优势，也就赚不到比普通面粉更高的利润，反而白白浪费了空间精粉的价值。

“卖粉不行，那卖做好的面食呢？”一个念头突然从余晚星脑子里冒出来。她猛地站起身，走到灶台边——馒头、面条、花卷这些半加工面食，顾客吃的是口感和味道，不会去深究面粉的“细腻程度”，只要说是“自家改良了磨粉和发酵的手艺”，就能把空间精粉的优势伪装成“手工技巧”，既安全又能卖出好价钱。

这个想法让余晚星眼前一亮，她赶紧在心里盘算细节：首先是面粉比例，空间精粉和普通面粉按3:7混合最合适——既能保留空间精粉的香甜松软，让面食口感远超普通产品，又不会因为精粉占比太高，导致面食外观过于“精致”而露馅。其次是品类选择，先从最基础的馒头入手，馒头是家家户户都吃的主食，接受度高，制作过程也简单，不容易出岔子；等后续市场打开了，再慢慢推出面条、花卷。