第689章 兰伟主理县城店，远程指导练能力（1/2）

入夏的暴雨刚过，晚星杂货铺的青石板路还沾着水珠，许兰就已经站在柜台后，核对当天的进货清单。她手里拿着余晚星留下的《店铺管理手册》，逐条对照着货架上的商品——灵泉果汁的库存还有八十瓶，草本皂各香型齐全，婴童辅食只剩最后十罐，需要立刻安排补货。

“姐，邻县食府分店派人来报，今天的灵泉蔬菜不够用了，问能不能从县城调二十斤过去。”许伟拿着一张字条跑过来，额头上还带着汗。自从余晚星带着许明、许亮前往京城后，他和许兰就正式接手了县城与邻县的“晚星”店铺，一个主理账目与采购，一个负责运营与客情，每天都忙得脚不沾地。

许兰接过字条，快速在账本上记下需求，又拿起毛笔写了一张调货单，递给伙计：“让阿力赶紧安排马车送货，路上注意保护好蔬菜，别被雨水淋了。”她的动作熟练，语气沉稳，丝毫看不出曾经的生涩——这半个月来，从应对客人投诉到处理供应链问题，她已经渐渐能独当一面。

其实刚开始接手时，姐弟俩也遇到过不少难题。有一次，邻县杂货铺分店的改良农具卖断货，农户们纷纷上门催货，许伟没及时统计库存，导致补货延迟了三天，还被几位农户抱怨“办事不靠谱”。许兰知道后，一边带着许伟向农户道歉，赠送草本皂作为补偿，一边连夜核对所有分店的库存数据，制定了“每周盘点、提前预警”的制度，避免再出现类似问题。

这些情况，姐弟俩都会通过书信，详细告诉远在京城的余晚星。余晚星收到信后，也会及时回信指导：“遇到客诉，先倾听需求，再解决问题，比解释更重要；库存管理要分‘常用品’和‘滞销品’，常用品如灵泉果汁、辅食，要多备三成货。”她还会在信里分享京城的见闻，比如“京城的婴童辅食注重‘营养搭配’，你们可以试试在辅食里加些磨碎的核桃粉”，既给孩子们建议，也让他们感受到家人的牵挂。

在余晚星的远程指导下，姐弟俩的管理能力进步得越来越快。许兰学会了根据季节调整商品陈列——夏天把灵泉果汁、清凉草本皂放在门口显眼处，冬天则主推保暖的天然染料布料、滋补的灵泉米汤；许伟则摸索出了“成本控制”的技巧，通过对比不同农户的食材价格，选择性价比最高的供应商，还优化了运输路线，让成本降低了一成。