第313章 灶灰冷透还冒气（2/2）

谢云亭的身影出现在了塌陷的窑口。

他没有像众人预料的那样雷厉风行地指挥调度，甚至没有多看一眼那些焦急等待他发号施令的管事们。

他只是蹲在废墟边缘，沉默地捡起一根树枝，就在湿润的泥地上画起了图。

几个胆大的年轻学徒好奇地凑了过去。

他们原以为东家是在凭吊，却听见他嘴里念念有词，说的全是些他们闻所未闻的新鲜词儿。

“……你看，土窑的精髓不在于坚固，而在于‘气’的循环。热气上浮，冷气下沉，这是常理。但如何让热气在窑内盘旋得更久，更均匀，就需要‘回流角’的设计……”

“……不同土质，地热梯度也不同。咱们这片山是砂岩底，导热快，散热也快。所以地基不能深挖，挖深了，就成了水坑，热量全被地下水吸走了……”

谢云亭的声音不高，却像带着某种魔力，将那些深奥的原理讲得浅显易懂。

他一边画，一边讲，从窑体选址的风向、坡度，讲到内部隔断的材料和砌法。

年轻的学徒们听得如痴如醉，渐渐地，小顺子、阿粪桶、沈二嫂……越来越多的人围了过来，静静地听着。

最后，谢云亭用树枝指着不远处一处向阳的缓坡，那里长满了茂盛的蕨类植物。

“那里土层稳，坡向纳阳，雨水流得快。不用深挖，依着山势建一个‘半地下式’的浅穴窑，足够应付今年的秋焙了。”

说完，他丢掉树枝，拍了拍手上的泥土，站起身，一言不发地转身离去。

仿佛他只是一个恰好路过的匠人，随口指点了几句。

身后，留下满地的草图，和一群眼神发亮的云记人。

“我明白了！”阿粪桶一拍大腿，第一个冲了出去，直奔那片缓坡，扛起锄头就开始勘测选址。

他不仅要建新窑，更要把东家刚才讲的那些“道道”，变成人人都能懂的“法子”。

这位护土奖的首位获得者，再次展现了他惊人的创造力。

他将原窑积累的温控经验和谢云亭的新理论相结合，编出了一套朗朗上口的《七步建炉口诀》。

“一测土脚踩不陷，二看草色绿不蔫；三寻坡向迎东南，烟道背风火不偏……”

每一句都对应着一个关键步骤，简单直白，一听就懂。

沈二嫂则领着妇女队，负责最重要的泥料拌合。

她特意让人从老窑的废墟里，将那些被熏得乌黑、但并未完全碎裂的焙砖一块块捡回来，砸成粉末，掺进新泥里。

她红着眼睛对众人说：“这是老窑的根！让新炉子也喝口老汤，接上这股气，烟火才不会断！”

整个云记，不，是整个徽州六县联营的茶山，都以前所未有的效率动了起来。

男人们挖土、夯基、架设竹骨，女人们和泥、砌墙、涂抹泥壳，就连孩子们也在一旁背诵着新鲜出炉的《建炉口诀》，帮着传递工具。

七日之后，当第一缕炊烟从新窑的烟囱里袅袅升起时，所有人都爆发出震天的欢呼。

新窑落成，试火。

第一批新采的夏茶被送了进去。

谢云亭再次被众人恭敬地请到了窑口。

他没有看窑，也没有看火，只是取过一捧刚刚出炉的干茶，置于掌心，闭上眼，凑到鼻尖轻轻一嗅。

所有人都屏住了呼吸，空气紧张得仿佛要凝固。

只见谢云亭的眉头微微一动。

众人心里咯噔一下。

“火头偏急了些。”他缓缓睁开眼，声音平静。

阿粪桶和几个负责掌火的老师傅脸色瞬间变得煞白。

然而，谢云亭话锋一转，拈起一片茶叶，对着光亮看了看，又点了点头：“但是，叶底舒展匀整，没有焦边，说明热力走得通透。你们……懂了‘人比炉重要’的道理。”

众人面面相觑，不明所以。

小顺子忽然想起了什么，猛地翻开那本《七步建炉口诀》的手抄本，在第三句“三寻坡向迎东南”的末尾，他看到了几个不起眼的小字，那是东家后来悄悄添上去的——“宁慢三分，莫抢一口。”

这半句话，正是当年谢云亭父亲的遗训！

众人恍然大悟，心中涌起一股暖流。

原来，东家早已将最重要的心法，藏在了这看似粗浅的口诀里。

他教的，从来不只是技术。

当晚，艾琳的摄制组在得到特许后，记录下了这历史性的一幕。

她的镜头缓缓扫过山间的两处窑址：一边是断壁残垣，青藤已经开始悄悄攀爬，在夜色中宛如一座沉默的坟墓；另一边，是崭新的窑口，橘红色的火光映照着一张张兴奋而疲惫的脸庞，烟火升腾，充满了勃勃生机。

一群孩童甚至还在窑口外的空地上，借着火光，奶声奶气地背诵着那七句口诀。

艾琳对着录音设备，用带着一丝颤动的声音，轻声喃喃：“中国人常说‘薪尽火传’，意思是柴烧完了，火种却能传承下去。可今天我在这里看到的，远不止于此。他们……他们是把火种直接揉进了泥土里，长成了新的山，新的窑。”

而在更远处的山顶，那棵老茶树下，曾经深埋着那枚刻有“根”字火漆印的土地上，不知何时，悄然绽放了一圈洁白的野兰花。

清幽的香气，混合着新窑的烟火味，随着夜风，弥漫了整个山谷。

夏去秋来，山间的暑气渐渐被清晨的凉意取代。

空气变得干燥而清冽，茶叶在枝头积蓄了一整个季节的精华，等待着最后的转化。

寒露将至。

按照云记三十年不变的规矩，往年此时，必将举行一年中最重要的仪式——秋焙开炉祭。

而亲手点燃第一炉松柴，并为所有茶师祈福的，从来都只有一个人。

可如今，新窑已成，众人自立，那位曾经的掌舵人，还会出现在祭台前吗？

这个问题，像一片悄然飘落的黄叶，落在了每个云记人的心头。