第359章 肉夹馍（2/2）

“这肉不能剁得太碎，也不能太大块，这样吃起来口感才好。”张叔一边剁肉一边说。

接着，张叔拿起一个烙好的馍，用刀从侧面划开一个口，将剁碎的卤肉夹了进去，再浇上一勺浓郁的卤汁，一个香气扑鼻的肉夹馍就做好了。

“来，你们尝尝。”张叔把肉夹馍递给李辰等人。

李辰接过肉夹馍，咬了一口，脸上露出满足的表情：“好吃，这馍酥脆，肉香嫩多汁，卤汁的味道也特别浓郁。”

“美味。”孙嫣然咬一口，开心的不得了。

她可不是来学怎么做饭的，就是想跟着尝尝美食。

“有种吃三明治的感觉，但是比三明治可要好吃多了。”孙梦然笑着说。

“三明治那种东西怎么能跟咱这肉夹馍比？三明治你从欧洲吃到美洲，味道几乎一样。肉夹馍，你从东城吃到西城，就没有哪两家的味道是一样的。”李辰笑着说。

咱老祖宗在吃上面那真是全人类的祖宗，只不过中餐没有占领全世界有着多种多样的原因。

近代以来我们一直被欺负是主要原因，落后就意味着被全盘否定。

其次就是中餐很难工业化生产，一旦工业化生产以后，精髓就没了，就不是那个味儿了。

“我感觉你对于我们自己的文化很推崇，饮食，非遗，文学，等等。”孙梦然笑着看着李辰。

“那必须的！文化自信是自信的第一步，你看我从来就不染头发。”李辰笑着说。

拍摄过程中，一位在店里买肉夹馍的女生看李辰不忙之际，鼓起勇气说道：“哥哥，可以跟你合个影吗？”

“可以，来吧。”李辰擦了擦嘴，把嘴里的食物咽下去。

让孙梦然帮着拍了两张照片，女生高兴的都要蹦起来了。

在这位女生之后，其他人也纷纷上前来合影。

对于自己的粉丝，李辰还是比较宽容的，不过分的要求都答应的很爽快。

在拍摄的间隙，张叔还给大家讲了一些关于肉夹馍的历史和文化。

“肉夹馍其实应该叫‘肉夹于馍’，这可是咱西安的传统美食，有着上千年的历史了。以前啊，是穷苦人家的美食，现在成了咱西安的一张名片。”

经过几个小时的拍摄，肉夹馍的制作过程完整地呈现在了镜头里。

摄制组的成员们对这次拍摄十分满意，不仅记录下了美味的肉夹馍，还感受到了西安的美食文化和人情味儿。

“张叔，太感谢您了，让我们品尝到这么地道的肉夹馍，也学到了这么多知识。”李辰真诚地说道。

天海的大街小巷也有卖肉夹馍的，只不过馍不是这样做的，肉也不太一样。有的招牌上虽然写着西安肉夹馍，但多是冒牌货。

想要品尝地道的美食，还是得到人家当地去，尤其是那些苍蝇馆子和路边摊，那里的食物才最正宗！