第135章 渔网（1/2）

“您这次可是真本事。”王秋荷也跟着乐，“大叔，人家都是越赶海越有瘾，您今天要是过了瘾，改天我带您去更远一点的地方。那儿礁石多，涨潮退潮快，海货也会更丰富。”

大叔一听来了兴致：“还有这种好地方？可以啊，我对这种赶海的活儿还真是头一回体验到乐趣。之前只是在浅海滩上瞎转转，捞点儿小海螺、海蛎子。要不明天？明天有空吗？”

“明天我可能要去镇上帮我姐买点生活用品，后天可以。后天潮汐时辰不错，上午十点半左右到达最低潮，我们能提前过去，等潮退得差不多了再下网或在礁石边逮螃蟹。”王秋荷放好渔网，朝海里看了看，发现浪头的节奏又开始变化了。她招呼大叔：“大叔，来，我们先抓紧这会儿，再撒几回网，要是能再逮几条大一点的鱼，就够咱们回去好好吃一顿了。”

大叔连连点头，两人又忙活开了。

只见王秋荷站在浅水中，提着渔网的边缘，盯着远处的波浪，右手小臂微曲，似乎随时准备出手。只等一个恰到好处的浪头抬起，她便用力往前一甩，网在空中几乎完全舒展，然后准确地落入浪中。与此同时，大叔也在一旁学着，她甩网的时候，他就观察海面鱼群可能出现的动向，等到看准水下有光影晃动，就示意王秋荷收网。

“快！秋荷，拉网！”大叔低声喊道。他一边说一边伸手帮助王秋荷抓住绳索，合力向后收。随着网被缓缓拉起，一道银光在网里翻腾不已。两人兴奋地加快动作，将网兜住的鱼儿尽量保持在水中，避免它们跳出网外。那场景让人心跳加速，也十分过瘾。

“哎哟，这下可捞到一条不小的鲈鱼啊！”大叔拽着渔网上方，一眼就看到了那条挣扎得最猛烈的大鱼，通体银亮，肚皮雪白，看起来得有半斤多重。除此之外，网里还有七八条拇指大小的小鱼，还有几条泛着青色花纹的“青鳞小黄鱼”。

王秋荷乐坏了：“大叔，这次可算是意外惊喜，这条鲈鱼算是咱们今天最大的收获了。你瞧它还挺肥，回去要么红烧要么清蒸，都特别鲜美。”

大叔抬手抹了一把额头的汗，兴奋地点头：“得嘞，今天这场子是真不错！鲈鱼营养又好，我家那口子血糖有点高，以前我就想多给她弄点好鱼。这条鱼正合适，晚上蒸一蒸，配点姜丝和葱段，少放油，味道肯定绝了！”

王秋荷轻手轻脚地把网里的鱼儿捡出来，小心地放进水桶：“您看看这几条青鳞小黄鱼也不错，虽然个头小，但是炖汤或者煎一煎很香。要是你想做炸鱼段，小黄鱼也好做，裹点面糊一炸，外酥里嫩。”

大叔看着水桶里的鱼，喜笑颜开：“是啊，这下又能整一份炸鱼段了。光想想都流口水。对了，你说之前你们抓到两斤多小鱼，一起用葱姜蒜炖，那味道真有那么香？”

“绝对香。那次我们一群人来赶海，下网下到最后，收获了满满一桶小鱼，什么小舌头鱼、小黄鱼、小杂鱼都有。我们就把它们一起收拾干净，然后再配上葱姜蒜和少许辣椒，用大铁锅炖。哎呦，那汤都奶白色了，鲜到舌头都恨不得咽下去。”王秋荷回味着那场景，仿佛口中又能尝到那股鲜美。

“听得我馋虫都起来了。”大叔忍不住咂咂嘴，然后又想起什么，“秋荷，我们再撒几网，看看能不能多抓点小杂鱼，也凑够一锅炖汤的份量。你嫂子不怎么能吃辣，但也喜欢葱姜蒜的香味，我们做淡口一点的也行。”

“成啊，就按这个思路来。您先看我这一网。”王秋荷目不转睛，盯着海面，等一个浪头涌来，她又抖手将渔网平展开，如同开屏的孔雀，稳稳地落进水中。过了片刻，她狠狠一拉绳子，配合着大叔一并收网，网口扑腾了几下，还真捞上来好几条肥嘟嘟的小鱼，颜色灰黑相间，看上去像是俗称的“黑头鱼”。

“大叔，快瞧，这些黑头鱼也挺好吃的，特别是用酱汁煮一煮，肉质特别鲜甜。”王秋荷一边捡鱼一边介绍，“我之前也试过把它们干煸，先把鱼炸得金黄，然后再倒点料酒和酱油，加一些糖收汁，你不知道那味儿多下饭。”

大叔一边听一边搓搓手：“好家伙，听着又学了个新做法。看来我这次不光是能带回鱼，连菜谱都更新了不少。行啦，这么多鱼品种够丰富的，带回家就能换着花样做。”

说话间，海风略微大了些，浪头也变得有力。两人看潮水时间还没到大退，却也慢慢感觉到一股清凉的海风灌进衣领。大叔瞅瞅海面：“秋荷，看这浪，差不多要再过半小时才开始彻底退潮吧？咱们要不要歇一会儿，喝点水，填填肚子再继续？”

“好呀，我也正觉得肚子有点饿呢。”王秋荷提议，“咱们找个礁石高一点的地方，先坐下。待会儿等潮再退得深一些，我再带你去礁石那头翻翻螃蟹窝，搞不好能抓到海蟹呢。”

“哎，就按你说的。”大叔爽快地答应，两人收好渔网，拎着装有鱼的小桶，踩着沙子往一块高大的礁石走去。那礁石高出海面有半米多，是个歇脚的好地方。他们先把桶安顿在阴影处，又从包里拿出水和简单的干粮。

“王秋荷，你先喝口水。”大叔将水递过去，“说起来我真是服了你，年轻人力气大，甩网也利索。”

“哪儿啊，我刚开始学赶海的时候可没这么熟练。那会儿老是甩不好网，不是把自己勒着，就是网抛歪了，空网收回来。你看久而久之，被海水这么一泡，慢慢就上手了。”王秋荷喝了口水，望着不远处翻滚的白色浪花，回忆当初的事儿，“我们渔家祖辈都在海边生活，耳濡目染，我也是跟着家里的长辈学会的。你有心也可以多来走动走动，熟了就知道哪块海区出什么鱼，该什么时候下网。”

大叔点点头，颇有感触：“成啊。平日里种地忙，不过偶尔有闲下来时，也能来海边透透气，顺便弄点新鲜海货。生活嘛，就是多折腾折腾，才更有味道。”

短暂休息过后，两人起身继续忙活。潮水开始加快速度往外退，裸露出的礁石更多。站在礁石上可以看到一些小沟壑里存有水洼，那里面时常会有小鱼小虾躲着，或是有螃蟹藏身。

“大叔，你先把鞋子提起来，礁石上有海水，滑得很，小心别摔着。”王秋荷说着，先一步蹲下身子，用手轻轻拨开礁石边的海草，“你瞧，这里边就藏着一只小螃蟹！”

那只螃蟹壳子呈黄绿色，个头儿不大，但两个钳子挥舞得虎虎生风，似乎在示威。王秋荷咯咯笑：“这些小家伙警惕性可高了，一有风吹草动就要逃跑。得想办法从后面或者侧面抓。”

她示范似的用左手在螃蟹前方虚晃一下，吸引螃蟹的注意力，右手迅速伸到它背后，一把捏住它的壳中央，正好避开了它的钳子攻击。小螃蟹顿时乱舞，却束手无策。

“哈哈，大叔，看见没？你要抓螃蟹就得这样，先分散它注意力，再从后面拿下。”王秋荷一边说，一边将螃蟹放进桶里，“虽然这螃蟹不大，但煮点汤增鲜也是不错的。”

“有道理，我得学着点。”大叔兴致勃勃地加入到翻螃蟹窝的行动中。他沿着礁石缝，留意是否有沙子被翻动的痕迹，或者有没有小泡冒出。渔家有句老话：螃蟹爱躲暗处，要仔细翻海草和泥沙。果然，没多会儿大叔就发现一块海草下面有微微鼓起的沙包，伸手一探，果然逮到一只略大一些的螃蟹！

“耶！我抓到啦！”大叔像个孩子似的开心，“秋荷，快看，这家伙还挺肥。”

“厉害！”王秋荷给他竖起大拇指，“您这算是正式开张了，螃蟹跟鱼的组合，可是赶海里最常见也最惊喜的搭配。”

两人边翻边逮，不一会儿桶里就多了三四只大小不一的螃蟹，虽然没有特别大的，但也足够让人满足。期间还抓到几只小虾，透亮透亮的，在阳光下泛着青灰色的光。大叔将小虾攥在手里，问：“这些小虾能不能煮啊？我看它们好像还没我手指头大。”

“当然能吃，体型虽小，但虾肉鲜甜，可以煮汤、炒鸡蛋，甚至可以晒成虾干。如果量多的话，炒一盘虾酱也行。不过今天就这么几只，可以跟螃蟹一起下锅，加点姜片，煮个海鲜汤，美得很。”王秋荷边说边把小虾捧进桶里，“不过这种小虾跳得厉害，您小心别让它们蹦出来啦。”

大叔赶紧用手捂住桶口，笑呵呵地说：“回头我在桶上面盖上网兜，省得它们逃跑。”

又忙活了一阵，桶里渐渐装满了鱼虾蟹，真是满载而归。看着时间差不多，王秋荷招呼大叔：“大叔，咱们再收几网就差不多可以打道回府了。要再久一点，等潮再涨上来，想收网就困难了。”

大叔想想也是，毕竟海水涨潮快，要是呆得太久，也得小心自己以及收网。他笑着回答：“行，那就最后再来几下，看看还有没有好运。”