第262章 腌菜坛的酸香（1/2）

白菜在陶坛里码得齐整时，思砚正蹲在灶房门口画坛口的盐粒。新腌的白菜泛着水润的绿，盐粒像碎雪落在菜帮上，慢慢融进菜汁里，发出细微的“滋滋”声，酸香混着花椒的麻，在暮色里漫开，像把冬天的味道提前封进了坛。

“别靠太近，”苏晚用竹片把白菜压实，坛口的菜汁漫出来，在青石板上洇出片湿痕，“盐气呛人，小心伤着嗓子。”她往坛里撒了把野菊干，“来老先生说的，加这个能解腻，还带点清苦的香。”思砚看着野菊干在菜汁里慢慢舒展，像朵蜷着的黄云，突然想把这场景画下来。

林砚扛着块青石进来，是压坛口用的，石面被磨得光溜溜的，还带着溪涧的湿。“张叔说这石够沉，”他把石头稳稳放在坛口的竹篾上，“压得实，菜才不会坏。”他瞥见思砚的画稿，坛口的盐粒画得像碎钻，忍不住笑：“你这画的哪是腌菜坛，倒像装了坛星星。”

思砚的脸红了红，确实把盐粒画得亮了些，可他总觉得那亮晶晶的样子，像极了外婆鬓角的银发，藏着暖。他往画稿上添了片飘落的槐叶，黄得发脆，像被秋风吹进坛口的，带着点季节的尾巴。

外婆坐在凉棚下，用粗布擦腌菜坛的外壁，陶土的纹路里还沾着去年的菜汁，发黑的痕迹像幅模糊的画。“你娘当年总嫌腌菜酸，”她慢悠悠地擦着，“却爱在喝粥时偷夹一筷子，说‘酸得提神’。”思砚想起那坛槐花蜜，娘大概是觉得酸能解甜，就像日子总得有起有伏才够味。

午后，来老先生过来串门，看见灶房墙根的腌菜坛，捻着胡须点头：“这坛好，粗陶透气，腌出来的菜有‘活’味。”他指着坛沿的水封，“你看这圈水，得天天换，不然漏气，菜就馊了。”思砚赶紧提了桶井水，小心翼翼地换掉坛沿的旧水，水面荡起圈涟漪，像面碎了的镜。