第524章 香浮盏底辨真味 契落纸间定盟约（1/2）

暮春的姑苏城，淅淅沥沥的烟雨刚歇，青石板路被润得发亮，倒映着飞檐翘角的影子。沁香会馆外车马辚辚，铜制的门环被擦拭得锃亮，往来皆是身着绫罗绸缎的商户，鬓边簪着素馨花的侍女捧着描金茶盏穿梭其间，空气中漫着淡淡的茶香与墨香，裹着江南独有的温润，拂在人脸上，清软得很。

林晚提着一只紫檀木锦盒，缓步踏上会馆的青石台阶。锦盒边角嵌着细碎的银纹，衬得沉雅的木色愈发温润，盒身还系着一圈青绸带，微风拂过，绸带轻晃，露出她腕间沾着的一点茶渍——那是清晨赶制最后一批云溪雪芽时，溅上的茶汤痕迹。这锦盒里装的，是她带着云溪县茶农耗时三月新制的明前雪芽，也是今日这场商盟之会，她能站在这里的底气。

会馆内早已宾客满座，雕梁画栋下挂着水墨山水，正中摆着一张乌木长桌，桌上铺着素色锦缎，摆着各式精致的茶器与果碟。四周的八仙桌边，坐着姑苏本地的老牌茶商、杭州来的粮商、金陵赴约的布商，皆是江南商界有头有脸的人物。上一章里，她以新炉沸香的诚意定下启商盟的头，今日便是要将云溪的农副特产，真正纳入这跨府的商盟之中。

“林姑娘倒是准时。”一声略带倨傲的话音传来，循声望去，是姑苏本地的老牌茶商周掌柜。他捻着颔下的山羊胡，目光落在林晚手中的锦盒上，语气里带着几分轻视，“只是不知你这乡野间焙的茶，也敢拿到沁香会馆来？莫不是忘了，这会馆里摆着的，皆是洞庭碧螺春、西湖龙井这般名茶。”

周掌柜的话落，周围立刻响起几声附和。“周掌柜说得是，乡野茶品，纵是费些心思，也难登大雅之堂。”“云溪县偏居一隅，怕是连炒茶的火候都摸不准吧？”议论声不大，却字字落在林晚耳中，她却不恼，只抬手解下锦盒上的青绸带，缓缓掀开盒盖。

盒内铺着一层雪白的棉纸，纸上摆着三两用纸封好的茶叶，茶叶呈嫩绿色，芽头肥壮饱满，覆着一层细密的白毫，像落了初春的细雪。“周掌柜久居姑苏，尝遍江南名茶，却未必试过云溪的茶。”林晚的声音清润，压过了周遭的低语，“这云溪雪芽，是用本地新培育的良种茶苗所制，明前采摘，只取一芽一叶，按独创的‘三炒三揉’之法炒制，今日便请各位品鉴，是乡野俗物，还是真味好茶，杯底自有分晓。”

说罢，她唤来会馆的侍女，取来自己带来的陶炉——这炉是她与云溪县的陶匠改良的，炉膛浅而宽，火势匀而不烈，最适合烹煮细嫩的芽茶。又让人取来云溪山的泉水，那水是清晨从山涧取来的，清冽甘醇，盛在青釉瓷瓮中，还带着山涧的微凉。

林晚亲自烹茶，先将陶炉置于案上，添上松针引火，待炉身温热，再注入泉水。水沸至蟹眼泡时，她捏起一撮雪芽投入白瓷盖碗，先以温水润茶，茶汤快速沥出，弃去不饮，只留茶叶在碗中舒展。再注沸水，稍候片刻，揭盖出汤，茶汤顺着碗沿注入白瓷品茗盏中，汤色清冽如初春融雪，毫香裹挟着兰草与栗香，瞬间漫满整个厅堂，原本窃窃私语的宾客，皆不约而同地住了口，目光都落在那一盏茶汤上。

周掌柜面色微沉，率先端起茶盏，指尖摩挲着盏沿，先是凑到鼻下轻嗅，眉头微动，随即抿了一口茶汤。原本倨傲的神色慢慢敛了，他闭着眼，让茶汤在舌尖流转，良久才咽下，又抿一口，沉吟道：“这茶，鲜爽不涩，回甘绵长，毫香入喉不散，竟不比洞庭的明前螺春差？”

杭州来的吴东家也端起茶盏尝了，放下盏时，眼中满是讶异：“水柔、火匀，茶本身的底子更是上乘。这芽头的毫香，是真功夫，绝非粗制滥造的乡野茶可比。”他转头看向林晚，语气多了几分郑重，“林姑娘，这云溪雪芽，你能保证每月的供应量？且品质能如今日这般稳定？”

这正是林晚等候的问题，她放下茶荷，从随身的布包里取出一本账本，摊在乌木长桌上：“吴东家放心。云溪县的茶山多在深山，水土无污染，去年我带着茶农培育的良种茶苗，抗病性强，产量比老茶树高三成，且全村的茶农都按我教的‘三炒三揉’之法炒制，统一验收、统一分级，能保证每月供应五百斤明前雪芽，雨前茶更是能供应两千斤以上。”