第355章 “定制简装版” 方案雏形（1/2）

夜色如墨，重庆主城的霓虹透过联盟办公室的落地窗，在桌面上投下斑驳的光影。吴梦琪刚送走最后一位调研归来的同事，便将自己关进了这间堆满资料的小办公室。桌上摊着万州、涪陵两地的调研笔记，密密麻麻的字迹旁画满了红圈和批注，从 “10 元以内定价”“本土简装偏好” 到 “账期 30 天”“堆头陈列重要”，每一个关键词都像一盏灯，照亮了下沉市场的核心需求。

她揉了揉酸胀的太阳穴，指尖划过调研时记录的消费者访谈：“简装就够了，贵的礼盒没必要”“本地牌子才放心”“太贵了舍不得买”。这些朴实的话语反复在耳边回响，与赵磊提出的苛刻报价形成尖锐的矛盾。一边是联盟商户坚守的品质底线，一边是下沉市场非妥协不可的价格逻辑，吴梦琪知道，想要打破僵局，必须拿出一套既不牺牲非遗本质，又能适配渠道规则的创新方案。

“不能降质，那就从形式上优化。” 吴梦琪猛地站起身，在白板上写下核心思路：“定制简装版，与高端款做明确区隔”。她深知，联盟的核心竞争力是 “非遗品质 + 本土特色”，这是绝对不能动摇的根基，但包装、规格可以根据下沉市场的需求灵活调整，用 “减法” 换市场准入的 “加法”。

思路一旦清晰，方案的雏形便在脑海中快速构建。她打开电脑，新建了一个名为 “下沉市场定制方案” 的文档，指尖在键盘上飞速敲击起来。

包装是首要优化的环节。主城和线上渠道的高端款，用的是烫金纸盒搭配非遗纹样，成本高、质感足，契合高端消费场景。但下沉市场的消费者不买账，反而觉得 “花里胡哨不实用”。吴梦琪决定用环保牛皮纸替代烫金纸盒，这种材质成本仅为原来的五分之一，且自带质朴、接地气的质感，恰好符合乡镇消费者对 “实惠” 的认知。

她在文档中详细标注包装设计要求：正面印上加粗的 “重庆区县专享”“非遗简装” 字样，下方辅以 “磁器口非遗传承”“本土直供” 等小字，强化本土属性；背面印上简化的非遗制作流程示意图，用三幅小画展示陈麻花的油炸工艺、火锅底料的熬制步骤，既增加产品附加值，又让 “非遗” 不再是抽象的标签。“还要加上二维码，扫码能看匠人制作视频，让消费者吃得放心。” 吴梦琪补充道，她知道乡镇消费者重口碑、信眼见为实，这种可视化的方式能有效建立信任。

接下来是定价与规格的平衡，这是方案的核心难点。赵磊要求陈麻花 8 元 \/ 袋、火锅底料 15 元 \/ 盒，这个价格让商户无利可图，甚至可能亏本。吴梦琪反复核算成本，试图找到一个双方都能接受的平衡点。她发现，乡镇家庭人口较少，大分量产品容易造成浪费，小规格产品反而更受欢迎。

基于这个发现，她大胆调整规格：陈麻花从 200g 减至 150g，刚好够一家三口一次食用；火锅底料从 500g 减至 300g，适配乡镇家庭的小锅烹饪需求。规格缩减后，原料成本相应降低，定价也有了调整空间。最终确定：陈麻花 8.8 元 \/ 袋，比赵磊的要求高 0.8 元，虽利润微薄，但批量走货后仍有盈利空间；火锅底料 16.8 元 \/ 盒，高出 1.8 元，既能覆盖成本，又能保证产品品质不打折扣；手工糖则定为 6.8 元 \/ 袋，这个价格低于 10 元红线，且符合年轻消费者和孩童的购买能力。

“必须明确渠道区隔，” 吴梦琪在方案中特意注明，“定制简装版仅供应区县门店，线上平台和主城商超仍保留高端款，避免渠道冲突，保护原有价格体系。” 这一点至关重要，既能安抚担心品牌定位下滑的老商户，又能让下沉市场的消费者感受到 “专属感”，避免高端客户觉得 “掉价”。

方案的框架基本成型，但吴梦琪深知，想要说服赵磊和超市老板，还需要解决他们的后顾之忧。调研中发现，区县超市普遍担心新品牌卖不动、压库存，因此要求 “卖完再结款” 的 30 天账期，部分老板甚至提出要先试卖再铺货。

针对这些渠道规则，吴梦琪补充了两项关键支持政策。一是试用品支持：每家合作门店免费赠送 10 件试用品，涵盖陈麻花、火锅底料、手工糖三个品类，让超市老板先让消费者试吃、试用，卖动了再正式铺货，彻底打消库存顾虑。二是账期优化：将行业普遍的 30 天账期缩短至 20 天，既降低超市的资金压力，也让联盟的资金周转更灵活。“试用品的成本由联盟统一承担，后续从货款中按比例分摊，不让商户单独吃亏。” 吴梦琪在心中盘算着，她要让联盟和商户形成利益共同体，而非单方面的牺牲。

窗外的夜色越来越浓，办公室里只剩下键盘敲击声和偶尔的翻纸声。吴梦琪逐一核对方案细节，从包装材质的成本核算到规格调整后的口感测试，从定价的利润测算到试用品的配送方式，每一个环节都考虑得细致入微。她知道，这个方案是联盟进入下沉市场的敲门砖，容不得半点马虎。

凌晨两点，方案终于完成，吴梦琪将文档命名为《老街味道联盟下沉市场定制简装版执行方案》，并打印出来，准备明天提交给商户们讨论。她站起身，伸了个懒腰，窗外的嘉陵江平静无波，远处的洪崖洞灯火依旧璀璨。这一刻，她心中的焦虑与迷茫烟消云散，取而代之的是满满的底气。

她拿起一份打印好的方案，逐页翻看：环保牛皮纸包装、小规格适配、亲民定价、试用品支持、短账期政策，每一项都精准命中下沉市场的需求痛点。“赵磊要低价，我们给实惠但不亏本；超市怕压货，我们给试用品和短账期；消费者重本土，我们强化非遗传承和本地直供。” 吴梦琪喃喃自语，这个方案既守住了联盟的核心底线，又展现了足够的合作诚意，她有信心说服赵磊，也能安抚商户们的顾虑。

正准备离开时，吴梦琪突然想起调研中超市老板提到的 “堆头陈列”，她立刻在方案末尾补充了陈列建议：“建议超市将产品放在门口堆头或收银台附近，联盟将统一提供宣传海报和陈列支架，海报采用红色为主色调，突出价格和本土特色，吸引消费者注意力。” 这些细节虽小，却可能成为产品畅销的关键，下沉市场的竞争往往就藏在这些不起眼的地方。

回到家时，天边已泛起鱼肚白。吴梦琪简单洗漱后，躺在沙发上闭目养神，脑海中却在预演明天与商户们的沟通场景。周叔可能会担心利润太低，李姐可能会顾虑规格调整影响口感，小张可能会觉得支持政策不够力度。她需要用详实的数据、清晰的逻辑，逐一回应这些顾虑，让商户们看到方案的可行性。