第36章 系统升级:《食品安全管理》(2/2)
他甚至提出了简单的“留样”制度,即每批次送出的重要膳食,都悄悄留下小份,以备查验。
陈公公听得眼中异彩连连。这些法子,条理清晰,操作性强,而且处处透着“严谨”和“防患于未然”的思路,正中他下怀。若能推行开来,不仅能让尚膳监的差事办得更稳妥,更是他陈公公的一大政绩!
“好!说得好!”陈公公一拍大腿,“小凡子,你真是咱尚膳监的福将!这事儿,就由你牵头,先从你这儿试点,搞出个样子来!需要什么人、什么东西,跟咱家说!”
有了陈公公的尚方宝剑,林凡立刻行动起来。他拉上绝对可靠的技术宅小诚子作为副手,又挑选了几个踏实肯干、背景干净的小火者,组成了“尚膳监食品安全试点小组”。
他亲手绘制了简单的“工作区域定置图”,划分出清洗区、切配区、烹饪区,要求工具不混用。制定了“每日卫生检查表”,项目包括手部清洁、工器具消毒、食材新鲜度等。还搞了个“安全责任人”牌子,挂在每个区域。
一开始,习惯了粗放管理的太监们怨声载道,觉得这是脱裤子放屁——多此一举。但在陈公公的强力支持和林凡的严格督促下,试点区域的面貌很快焕然一新。工具摆放井然有序,地面干净整洁,工作人员也显得格外精神。
尤其是当林凡用“银针试毒plus版”——结合观察、嗅闻、甚至少量动物试吃(用麻雀等)等综合手段,真的发现并拦截了一批轻微变质的食材后,大家才渐渐意识到这套“麻烦”规矩的好处。
“林氏卫生标准”在试点区域大获成功,陈公公决定择机在全尚膳监推广。林凡的声望再次达到一个新的高度。
这天,林凡正在给小组成员讲解如何识别被虫蛀的谷物,一个陌生的小太监送来一碟精致的点心,说是丽妃娘娘赏赐给近日辛苦的尚膳监众人的。
众人受宠若惊,纷纷谢恩。林凡却心中警铃大作。丽妃娘娘?刚搞掉了她远亲的手下,这就来赏赐?是示好?还是……笑里藏刀?
他悄悄用系统扫描了一下那碟点心。
【物品扫描:芙蓉桂花糕。】
【成分分析:糯米粉、糖、桂花、干芙蓉花瓣……未见明显毒性物质。】
【备注:但检测到其中一块糕点的芙蓉花瓣颜色过于鲜艳,与同类产品存在细微差异。】
颜色过于鲜艳?林凡的心猛地一紧。他想起《食品安全管理》里关于人工色素和天然色素差异的提示。在这个时代,能让颜色“过于鲜艳”的手段,可未必是什么健康东西!
这赏赐,到底能不能吃?丽妃娘娘这突如其来的一招,是化解干戈的橄榄枝,还是另一场更隐蔽较量的开始?林凡看着那碟看似美味的糕点,陷入了沉思。这尚膳监的“安全”之路,真是步步惊心,刚防住了砧板上的毒,又迎来了点心碟里的谜。