第60章 炸鲤鱼块（2/2）

苏荷将鱼复炸了一遍，终于炸好了。

“来你们都先尝尝。”众人也顾不得烫，一人拿了一小块。

这炸鱼外皮金黄酥脆，咬下一口，酥脆的外皮在口中轻轻崩裂，鲜嫩多汁的鱼肉随即融化在舌尖，美味无比。

“真的没有腥味！”

“不但没有腥味，还有一种独特的香味！”

若是把五香粉或辣椒粉撒在炸鱼上，那味道就真的能“馋哭隔壁家小孩”了。

不过原味已足够好吃。

众人惊喜不已。

炸鱼的表皮炸得恰到火候，酥脆可口，与里面细腻柔滑的鱼肉形成鲜明对比，调味也恰到好处，令人回味无穷。

“炸鱼还能烩，与白菜等一起炖煮也好吃。”

众人这是又开了眼界。

其实还能做砂锅鱼或麻辣鱼块、红烧鱼块。但少了辣椒总是不够味，苏荷便没有说。

“下面这道菜要劳烦大家先回避一下，我也不确定能不能做好，我想自己慢慢研究一番。”

酸菜鱼这道菜的精髓就在于酸菜的脆爽和鱼肉的滑嫩。空间厨房里有现成的酸菜鱼料包，苏荷总不能当着这么多人的面拿出来，只能找个借口把人先支出去。

“好，后厨的人都先出去，让苏姑娘慢慢做。”薛掌柜一发话，厨房的人都出去了。

“苏姑娘，不急，我把这炸鱼先让那老汉吃吃，堵住他的嘴。你慢慢做，不着急。”说着薛掌柜用小碟子夹了两块炸鱼。

多了他舍不得，等东家回来后一定要尝尝这炸鱼。弥补了千味楼没有鱼的遗憾不说，更多了一道菜，千味楼以后肯定能在庆历府的酒楼中声名鹊起了！

等人走光，苏荷把酸菜鱼的料包拿出。这个品牌味道偏麻辣，不过好在酱、料、菜都是独立包装的。

苏荷将里面的干辣椒拣了出去，便起锅烧油。

大堂的蔺辰逍见薛掌柜没端来他想要的酸菜鱼，竟端来两块干巴巴的鱼块。

虽然看着金黄诱人，但也不是他要的啊，便又发起脾气：“我要的是炖鱼，你给我这干巴巴的鱼是想噎死我吗！”

薛掌柜只觉得遇着这老汉，寿命都减了不少。“这是苏姑娘做的炸鲤鱼，整个大乾都是头一份。”

鲤鱼？

“鲤鱼刺多，还一股土腥味。而且还是发物，会加剧体内的湿热。鱼肉松散，刚才你们厨子做的鱼就是用的鲤鱼，老夫我什么鱼没吃过，你拿鲤鱼来糊弄我！”

没想到这老汉还知道这么多，但苏姑娘既然用鲤鱼做了，肯定有她的道理。

“你爱吃不吃。”一向好脾气的薛掌柜被气得七窍生烟，夹了一块到老汉的碗里。

剩下的一块连碟子递给了旁边桌的魏子安，“魏公子，苏姑娘说你有伤在身，不便吃鱼。这一块喂给夏儿吃，这是腮下肉，无刺。”

“多谢掌柜。”

蔺辰逍看着薛掌柜只给了他一块鱼，又把最好吃的部位给了小娃儿气愤不已。

但看这鱼块，金黄金黄的，一股香味只往鼻子里钻。

哼！我倒要试试看粗鄙的鲤鱼能做出什么美味来！

蔺辰逍忿忿想着，便夹起了鱼吃了起来。