第79章 定格局霍焌论商道 立标杆饭店起宏图（2/2）

他看着三人，抛出了更为“惊世骇俗”的经营理念：“开饭店，就是为了挣钱！我霍某人，不喜欢挣穷人的钱！谁有钱，我们就挣谁的！”

他掰着手指头分析：“你们想想，那些能从长安跑来泾阳闲逛、消费的都是什么人？是卢承宗、郑姝那样的世家子弟，是往来贸易的家资钜万的商人！这些人，就是我们天上掉下来的优质客户！他们最好什么？面子！你饭店要是定价便宜了，他们反而不愿意来！为什么？跌份儿！”

霍焌模仿着那些纨绔子弟可能的口吻，拿腔拿调地说：“哼，什么档次的馆子，这么便宜？岂不是什么阿猫阿狗都能进来？要是让本公子跟那些浑身汗味的苦力、斤斤计较的小贩挤在一个屋子里吃饭，成何体统？”

他恢复正色，总结道：“所以，我们的价格，不妨定得高些！不仅要高，还要让他们觉得，这钱花得值，花得有面子！”

罗通听得目瞪口呆，喃喃道：“还能……这么干？”

“当然！”霍焌信心满满，“光价格高还不够。饭店的装修，必须奢华！要高端、大气、上档次！亭台楼阁，曲径通幽，内部陈设要用最好的木料，最精致的瓷器。墙上要挂上名家的字画，哪怕是赝品也得以假乱真；吃饭时，还要请来长安最好的歌舞乐师，在一旁轻歌曼舞！我们要把他们的‘情绪价值’拉满！让他们觉得，来这里吃饭，不仅仅是填饱肚子，更是一种身份的象征，一种极致的享受！”

他越说越兴奋，仿佛已经看到了那车水马龙、宾客盈门的景象：“我们要让这些有钱的爷们儿、小姐们，舍得花钱，愿意花钱！让他们以在‘泾阳人民饭店’宴请宾客为荣！以后，提起咱们泾阳县，别人的第一反应，就得是——‘哦！就是那个有天下第一美食的泾阳人民饭店所在的地方！’这饭店，就是我们泾阳最闪亮的名片，最耀眼的地标！”

一番宏论，如同在三人面前打开了一扇新世界的大门。李承乾若有所思，他隐隐感觉到，霍焌这套看似“离经叛道”的商业逻辑，背后是对人性，尤其是对特定消费群体心理的精准把握。房遗爱则是满脸钦佩，只觉得霍先生所思所想，真是天马行空，却又环环相扣，直指核心。就连罗通，也被这宏大的蓝图所震撼，觉得挥舞锅铲的事业，似乎真的前途无量。

“先生（师父）高见！”三人异口同声，心悦诚服。

霍焌满意地看着他们被点燃的热情，大手一挥：“既然如此，那便行动起来！高明，你负责统筹规划，与建设公司接洽，按照我的要求，尽快将饭店的框架搭建起来！遗爱，你厨艺最佳，这几日再多研究几道镇得住场子的招牌菜，务必精益求精！罗通，你继续磨练手艺，尤其是操办宴席，更是需要你这样的掌勺师傅！我们的‘泾阳人民饭店’，要一炮而红，名动京畿！”

随着霍焌一声令下，泾阳这片热土上，又一个凝聚着超前理念与巨大野心的项目，开始破土动工。所有人都期待着，这家定位奇特、目标明确的“人民饭店”，将在这贞观初年，掀起怎样的饮食与消费风暴。欲知后事如何，且看下回分解。