第186章 比赛正式开始（1/2）

四月中的广州，天气已经有些闷热，仓库里更是人声鼎沸，几十个临时搭建的灶台同时开火，油烟蒸腾，各种食材的味道、香料的气息、焦糊气混杂在一起，形成一股奇特而富有生命力的氛围。

陈明被分在一个角落的灶位。

他打开包袱，拿出那把厚重的剁骨刀和几个土豆、萝卜，还有一小块猪肉。

周围有些参赛者看他土气的打扮和寒酸的食材，投来或好奇或轻视的目光。

陈明浑然不觉，他深吸一口气，拿起一个土豆，那把沉重的剁骨刀在他手里仿佛活了过来，运刀如飞，削、刻、挖、旋，土豆皮簌簌落下，不过片刻，一条鳞爪毕现、须髯飞扬的龙形轮廓便呈现出来。

他又拿起萝卜，刀光闪烁间，一只展翅欲飞的金凤雏形也悄然成型。

他没有名贵食材，只能在这最普通的材料上，展现他苦练多年的雕刻功底和扎实的刀工。

张建国也来了。

他最终还是没忍住，请了假，带着自己最趁手的家伙什来了。

他被安排在靠中间的位置，灶台上摆着发好的鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋等物。他准备做一道传统的佛跳墙。

开火，吊汤，处理食材，每一个步骤都沉稳老练，带着国营大厨特有的规范与气度。

高汤的浓郁香气渐渐弥漫开来，甚至压过了周围的油烟味，引得不少人侧目。张建国心里略有得意，这才是真正的大菜，硬功夫。

苏小鱼则在一个不起眼的靠墙灶位。

她带来的食材也很简单，几条新鲜的鲩鱼，一些姜葱。

她没有像别人那样急于开火，而是先细致地处理鱼肉，去骨，切片，每一片都薄如蝉翼，透光可见。

她的动作轻柔而精准，带着一种独特的韵律。她要做的是苏家秘传的一道“金汁芙蓉鱼片”，看似清淡，实则对火候和调味的要求极高，尤其是那碗用十几种食材秘制而成的“金汁”，是成败的关键。

她注意到不远处有几个男厨师在打量她，眼神带着毫不掩饰的质疑，甚至有人低声嗤笑，“女人家也来掂大勺？能颠动吗？”苏小鱼抿紧嘴唇，手下动作更快，更稳。

仓库二楼的观察室里，苏瑾曦端着一杯清茶，透过巨大的单向玻璃窗，俯瞰着下方热火朝天的比赛现场。

她今天穿着一身剪裁合体的淡蓝色的休闲套装，头发利落地挽在脑后，耳垂上缀着两颗小巧的珍珠耳钉，气质干练而优雅。

她身边站着几位聘请来的美食界老前辈和公司管理人员。

“苏总，您看那个做佛跳墙的，是广州饭店的张师傅，功底很扎实。”一位老顾问指着张建国的方向说。

苏瑾曦点了点头，目光却更多地流连在陈明的雕刻和苏小鱼那行云流水般的操作上。“那个小伙子的雕工，很有灵性。还有那个女孩……”她顿了顿，“她的手法，很不一般，像是家传的。”

“家传？女孩子家……”旁边一个经理下意识地接话。

苏瑾曦淡淡瞥了他一眼，那经理立刻噤声。

她浅啄了一口茶水，语气平静却不容置疑，“我要找的，是能帮我打开局面、创造‘滋味源’品牌独有味道的人。性别、出身，都不重要。重要的是，手艺，和脑子。”

初赛、复赛一轮轮过去。