第265章 百味初试（1/2）

第三日清晨，天还未大亮，御花园东侧已热闹起来。

二十个灶台沿空地边缘排开，每个灶台旁都配有长案，案上摆满各色食材。

侍者们穿着深蓝或浅青的新式制服，在红袖指挥下穿梭忙碌。

“这边再添两张长桌。”

“碗碟按编号摆好，莫要乱了。”

“水缸都加满了吗？”

红袖的声音清亮从容，侍者们应声而动，手脚利落。

晨光初露时，场地已布置妥当，参赛的人也都早早入场，在选手席就座。

贤妃牵着长安公主早早就到了。

公主今日穿了身鹅黄衫子，像只小雀儿一般东张西望的。

她指着灶台问：“母妃，那些大锅是用来做什么的？”

“是用来做好吃的。”贤妃柔声道，“今日有许多厨子要来比赛。”

“比谁做的菜好吃吗？”

“正是。”

公主眼睛一亮：“那我可以尝尝吗？”

贤妃笑着摸摸她的头：“要等评委先尝过。”

这话让离得较近的选手们纷纷大笑，都在啧啧称赞公主出落得端庄秀美。

辰时初刻，评委们陆续入场。

陈明远今日特意穿了身石青常服，三位副总理大臣也换了便装。

四人走到专设的评委席落座，神情比平日松弛了许多。

“陈大人，这阵仗可不小。”一位副总理环顾四周，低声道。

陈明远微笑：“皇上让咱们当这评委，咱们可是有口福喽，说不定真能尝到些新鲜滋味。”

正说着，人群忽然安静下来，纷纷翘首观看。

只见是婉儿从廊下走来了。

她今日未着朝服，只穿了件月白长衫，外罩一件淡青比甲，长发简简单单地绾在脑后。

若不是她身后跟着侍者，乍一看还以为是个出来游园的大家闺秀。

众人见她来了，都本能地起身要行礼。

婉儿连忙抬手制止：“今日咱们只论厨艺，不论君臣，诸位都自在些便好。”

她走到评委席旁，陈明远等人起身让座。

“不必了。”婉儿笑道，“我另设一席，与你们同坐你们会拘束的。”

“皇上虑事向来周到，那我们……就不客气啦？”陈明远笑道。

几位副总理大臣也都呵呵一笑，众人缓缓落座。

红袖见时辰已到，便走到场中高声道：“宫廷美食大赛初赛，现在开始！”

话音落下，第一批十位参赛者入场。

有御膳房的李师傅，也有街边的王老五。

众人各自站到灶台前，神色各异。

只见御厨带着满脸的从容，而民间的师傅则多少有些紧张。

红袖宣布规则：“今日初赛内容为家常菜，限时一炷香，现在……开始！”

铜锣一响，灶火齐燃。

李师傅选的是一道清炖狮子头。

他取肥瘦相间的五花肉，细切粗斩，手上功夫极稳，将肉末与荸荠丁、葱姜水在盆里拌匀，然后团成拳头大的丸子，最后轻轻放入清汤中。

王老五做的是羊肉泡馍。

他先将羊肉切成大块，放入锅中焯水，然后另起锅炒香了调料，将焯过水的羊肉放入慢炖。

当羊肉炖入锅中后，他又开始烙饼，只见那饼被他烙得两面微黄，最后再将烙好的饼掰成小块备用。

一时间，锅铲与铁锅的刮擦声，菜刀与案板的撞击声，纷纷交织在一起，如一首美妙的音乐。

长安公主看得目不转睛，小手指着李师傅对贤妃道：“母妃，那位伯伯的手好巧。”

贤妃顺着她所指望去。

只见李师傅正用勺子轻轻撇去汤面浮沫，动作如行云流水般顺畅。

“那伯伯是宫里的老师傅了，当然手巧喽。”她轻声对公主道。

这时，场中忽然起了一个小插曲。

一位乡下大娘，或许是因为太紧张了，她倒油时手一滑，差点将油瓶打翻。

幸有邻灶的御厨老师傅眼疾手快，伸手扶稳油瓶才免去一场小意外。

大娘的脸一红，连声向老师傅道谢。

老师傅连连摆手道：“老姐姐莫慌，慢慢来。”

这一幕被婉儿看在眼里。

她侧身对红袖低语：“今日赛后，给那位老师傅奖二十两银子。”

红袖点头笑道：“皇上最是好心了。”

闻言，婉儿笑而不语。

一炷香将尽时，众人陆续收手。

十道菜被摆上长案，香气扑鼻，色泽诱人。

侍者将菜分成小份，送至评委席前。

陈明远先尝了一口李师傅的狮子头。

他微闭双目，只觉丸子入口后嫩而不散，汤清味鲜，荸荠的清脆恰到好处地化解了肉的肥腻。

“好手艺。”他点头称赞道。

然后他又尝了一口王老五的羊肉泡馍。