第184章 吃出历史、吃出鸿沟（1/2）

艾米丽听了李正阳对意餐、法餐的直白比较，嘴角微不可察地向上弯了一下，似乎觉得他这种纯粹基于“吃饱吃热”的评判标准有些有趣。她轻轻放下手中的银勺，拿起餐巾姿态极为优雅地沾了沾嘴角，这才抬起那双深邃的蓝眼睛，看向李正阳 ，语气平和开始了她的“科普”：

“李，你的感受很直接，但背后其实有它的历史渊源。” 她的声音不疾不徐，像在讲述一个常识，“在欧洲，尤其是传统的上层社会，法兰西菜和意大利菜的地位都很崇高，但它们代表的，是两种截然不同的‘体面’。”

她微微前倾身体：

“意大利，是罗马帝国的核心，它的文明，连同更早的希腊文明，是整个欧洲文化的摇篮和源头。所以，在那些讲究血统和传承的老派贵族眼里，意大利菜象征着‘经典、纯粹、有温度’的高贵。它更注重食材的本味、家庭的氛围和烹饪的情感，像一位底蕴深厚的古老贵族，不事张扬，却自有格调。因此，顶级的意大利餐厅，往往更适合亲密好友或家族成员之间私密、温馨的聚会。”

她顿了顿，指尖轻轻点了一下桌面，将话题引向法餐：

“而法兰西，是后来崛起的欧洲霸主，尤其是在路易十四时代之后，法式宫廷文化成为了欧洲的标杆。因此，法餐从诞生之初，就特别强调‘奢华、礼仪、和无可挑剔的仪式感’。它更像一场精心编排的戏剧，每一道菜、每一种酒、甚至每一件餐具的摆放顺序，都有一套严格的规范，目的是为了展现主人的财富、权力和品味。所以，法餐是正式国宴、大型庆典、或需要展示实力的商业谈判的首选，它关乎‘场面’和‘身份’。”

最后，她做了个精妙的总结，并巧妙地认同了李正阳 之前的感受：

“所以，你可以简单地理解为——法餐是为了‘宴客’和‘展示’，而意餐，更多的是为了‘享用’和‘愉悦’。若论及口味的亲和力与用餐时真正的放松感，” 她朝李正阳 面前那盘热气腾腾的烩饭看了一眼，露出一丝表示赞同的微笑，“确实，私心里，很多人会觉得意餐更胜一筹，因为它更贴近肠胃的本能需求，也更有‘人情味’。”

这番娓娓道来的阐述，不仅解释了两种菜系的地位差异，更不经意间流露出艾米丽所处阶层的文化视野和审美趣味。

李正阳原本只是随口吐槽一下法餐的“形式大于内容”，没想到艾米丽居然能引经据典、娓娓道来，把一顿饭的讲究扯到罗马帝国和路易十四头上，听得他一愣一愣的。他心里暗自嘀咕：好家伙，吃个饭还吃出欧洲史来了！看来这帮老牌贵族，装……不是，是讲究，都讲究出体系了！

他脑子里迅速得出了一个简单粗暴的结论：所以吃法餐就是有钱人摆阔的象征呗？重点不是好吃，是贵和麻烦！说白了，就是高级版的“装逼”！ 想到这儿，他突然联想到了英吉利那道闻名遐迩的“国菜”——“仰望星空派”，脑海里立刻浮现出鱼头戳在面饼上、齐刷刷瞪着死鱼眼“仰望星空”的诡异画面，一个没忍住，“噗嗤”一声笑了出来。

“想到什么有趣的事了？” 艾米丽 敏锐地捕捉到了他这声不合时宜的轻笑，挑眉问道。

“啊？没、没什么！” 李正阳 赶紧收敛笑容，强装正经，但嘴角还是忍不住往上翘，“就是……突然想到了英吉利菜，没尝过，但久仰大名，想来……一定非常独特吧！” 他故意把“独特”两个字咬得很重。

艾米丽是何等聪明的人，立刻明白了李正阳在笑什么。关于英吉利料理的“赫赫威名”和那些广为流传的段子“世界上最薄的两本书是英吉利菜谱和美利坚历史”，她 也是听过的，但她没有觉得被冒犯，反而觉得有点好笑，因为这确实是连英吉利人自己都时常自嘲的、无可辩驳的事实。

她优雅地端起水杯，语气平和说道：“饮食文化的丰富与否，的确与一个国家的历史、地理渊源深厚。” 她没有直接回应李正阳的调侃，而是将话题提升到了一个更宏观的层面：

“像华国，拥有连绵数千年的文明史，地大物博，物产丰饶，不同地域、民族的文化不断碰撞融合，才能孕育出如此博大精深、流派纷呈的饮食体系。这背后，是无比厚重的历史积淀。” 她先巧妙地捧了一下华国美食，然后话锋一转：

“在欧洲，意大利的地位，某种程度上类似于华国在亚洲。它是罗马文明的发源地，是文艺复兴的中心，历史底蕴极其深厚，因此它的菜肴也以丰富、地道、充满家庭温暖感而着称。”

“法兰西虽然作为统一国家的时间相对晚一些，但从法兰克王国算起，也有近千年的历史，且长期是欧洲大陆的政治文化中心，尤其近代以来引领风尚，所以法餐发展出了极其讲究排场和礼仪的体系。”

最后，她才不疾不徐地谈到自己的“祖国”，语气中没有丝毫尴尬或辩护，只有冷静的剖析：