第366章 凡订购莲藕百斤以上的，今日食谱免费送给大家（1/2）

沈族长一家的算计，李晚并不知道，不过就算知道了她也不会在意。此时的她正在悦香楼后厨，为傍晚的“品藕会”做准备。

“狗蛋。”她声音清脆，第一个点名。

“在呢，表姐！”狗蛋一个激灵。

“你的刀工最细，负责所有需要切片的藕。记住，”李晚拿起一根藕，虚虚比划着，“‘琉璃藕片’要薄如蝉翼，能透光，切好后，你对着光看一眼，不透光的就不用。”

狗蛋眼睛一亮，这可比空口白牙说“切薄点”清楚多了！“好嘞！晚儿表姐你放心，保证一片不差！”

“大力叔。”李晚转向王大力。

王大力瓮声瓮气地应了一声：“小姐吩咐。”

“您力气大，经验足，关键的活计得您来。”李晚指向一旁准备好的几口锅，“这口锅，专用于莲藕焖肉，这道焖肉的火候，最终要达到肉酥而不烂，藕粉而无渣的状态。”

王大力重重点头：“好的！小姐！”

“小栓哥，”李晚最后看向手脚麻利的赵小栓，“你是最忙的。负责所有藕的初处理——去皮、清洗、浸泡。特别是用来做‘藕粉圆子’的藕，必须研磨得极其细腻，然后用三层纱布过滤三次，只取最底层沉淀的浆汁。还有，我需要的葱姜末、料汁调配，都按我写的方子来，分毫不差。”

赵小栓咧嘴一笑：“小姐放心，交给我，保准又快又干净！”

分工明确，指令清晰到近乎苛刻。三人立刻行动起来。厨房里顿时响起规律的切菜声、洗刷声和灶火的呼呼声。

李晚穿梭其间，这里停停，那里看看。

“狗蛋，这片还是厚了，再薄一分。”

“大力叔，火候到了，转文火！”

“小栓，过滤好的藕浆给我看看……嗯，可以了。”

三人都知道李晚的厨艺，认真的按照她的提示去操作每一个步骤。

当最后一道“藕韵汤”被王大力稳稳地端出厨房时，光动口不动手的李晚，额角也渗出细密的汗珠。

“晚儿，都准备好了？”大哥李奇此刻快步走进来，压低声音，难掩激动：“掌柜们就快到了！”

李晚用帕子擦了擦手，整理了一下微乱的鬓发，对李奇笑了笑：“走吧，开宴。”

悦香楼后院，原本堆放杂物的空间被精心整理出来，摆上了一张宽大的红木圆桌，桌上铺着崭新的靛蓝粗布，显得既朴实又郑重。

稍等片刻，掌柜们都来了。

“周掌柜，王掌柜，快里边请！”李奇带着李晚迎了上去。

“李掌柜，你这弄得什么名堂？品藕会？藕这东西寻常可见，你还能弄出花来？”德兴楼的周掌柜性子急，一见面就问出来。

今天来的都是县里和临县有头有脸的掌柜，与李奇平日里交情不错，可以带着一份同行是冤家的审视。

等待菜肴上桌的时候，聚鲜楼的张掌柜开口道：“莲藕嘛，无非是炖汤、清炒、或是塞了糯米做甜点。吃来吃去，都是那个味儿。李掌柜今日莫非有什么新花样？”

“诸位掌柜稍作片刻，容我先卖个关子，今日这宴席，保证让大家耳目一新。”李奇笑容满面，声音洪亮的招呼大家坐下。

“晚儿，你给大伙说说！”

“好嘞！”李晚知道大哥是想让自己把握这个机会。

“张掌柜说得是，寻常莲藕，做法确实翻不出太多花样。但今日我想请诸位品鉴的，并非‘花样’，而是‘本质’。”

她的话让众人稍稍安静下来。