第280章 对“爱”启蒙（2/2）

厨房里一时安静下来，只有饺子馅的香气和面团的气息交织。大人们若有所思，孩子们懵懂却记下了阿姐和阿兄的话。季知蘅低下头，看着自己手里那个勉强成型的饺子，仿佛也从中品出了一些不同于以往的滋味。

“好了，故事讲完了，”季知棠拍了拍手，笑容重新变得明亮温暖，“咱们加把劲，把饺子包完！晚上等着吃元宝喽！”

气氛再次活跃起来，大家手下动作更快，谈笑声中，一个个胖嘟嘟、形态各异的饺子被整齐地码放在撒了干粉的大竹匾里。

不一会儿，热腾腾的饺子终于出锅了！季知棠用笊篱将白白胖胖的饺子捞进一个个粗陶大碗里，那饺子经过沸水的洗礼，一个个变得更加饱满挺括，隐约透出内里韭菜的翠绿颜色，如同元宝般诱人。

她特意准备了两种蘸料：一种是简单的陈醋，酸香开胃；另一种则是用酱油、蒜末和几滴香油调成的咸鲜汁水。

年夜饭的餐桌上，早已摆满了象征吉祥的菜肴。而当这一碗碗冒着蒸腾热气的饺子端上来时，所有人的目光都不由自主地被吸引了过去。

“来来来，趁热吃饺子！自己调蘸料！”季知棠笑着招呼大家。

季知蘅早就等不及了，第一个夹起一个饺子，小心翼翼地吹了吹气，然后蘸了点陈醋，整个塞进嘴里。牙齿轻轻咬破那柔韧爽滑的面皮，一股滚烫鲜美的汁水瞬间在口中迸发！

那是混合了猪肉油脂香气和韭菜独特辛香的精华，烫得她直呵气，却舍不得吐出来，小脸皱成一团，又很快舒展开，含糊不清地嚷着：“好烫！好鲜！好好吃！”

那韭菜肉馅的饺子，味道层次极为丰富。经过精细剁制的肉馅，肥瘦相间，口感细腻油润，带着猪肉本身的醇厚鲜美。

而冬日里尤为珍贵的韭菜，其独特的辛香气息极为霸道，不仅完美化解了肉馅可能带来的油腻感，更带来了一种清新锐利的鲜甜。

鸡蛋和淀粉的加入，使得馅料更加嫩滑抱团；酱油和盐提供了恰到好处的咸度基底；香油则画龙点睛，增添了一抹诱人的坚果香气；最后，季知棠那秘制的十三香，更是赋予了馅料一种复合而深邃的风味，让人回味无穷。