第159章 我在厨房里打杂（1/2）

难怪我们县城的土话叫“闭眼吃茅屎。”到了表哥的餐馆，看到厨房里的一切，我这才知道，外面餐馆里面的的饭菜真的吃不得，除非是亲眼看到师傅洗菜切菜做菜的全过程，谁知道会有这么脏。

特别是，这里有个学徒工厨师叫大王的，来自另一个市的农村，听说因为家里太穷了，很小的时候他就在外面流浪，后来才学了厨艺。

因此，他很邋遢，他非常不爱干净，也没有公德心。

厨房里洗菜的大脚盆里面的水，是洗了手，是洗了菜的水，他在炒菜的时候，都从这个脚盆里往锅里舀水啊煮啊！

这里的一切完全是颠覆了我的三观，让我看得恶心、反胃，想吐。

我想，这些拿着公款来吃喝的单位里面的体面人，万万没有想到，规模这样大的餐馆，表面上卫生做得这样干净的餐馆，有这样一个邋遢的厨师。

我现在明白为什么厨房和餐厅只有一个传菜的小窗口了，我们都要从院墙那边的边门进厨房了。

如果食客都能从餐厅直接走到厨房内部去参观做菜的全过程，估计马上都会跑路。

青菜也没有认真的洗，就是随便洗洗，只要没有泥土沙石，不洗也是可以的。

像茄子，辣椒，番茄，…。这样的菜是不会洗的，除非有泥土粘在上面。

甚至，像包菜这样的菜也是不洗的，总之，没有泥土沙石看起来不脏的菜，都不洗。

用他们说的话就是，既浪费水，又浪费时间，又不是我们自己吃的，洗那么干净干嘛？

盘子也不用洗，直接装盘，就是用抹布把盘子边边的沿圈擦一下。

菜做好了，厨师也是直接用手抓着吃，吃剩的又丢回到锅里去了，也不是尝菜味道的好坏，纯粹是厨师馋嘴，想偷吃。

尝菜的味道也是，尝剩下的汤汁也被厨师倒进了锅里，粘着厨师的口水。

现在是夏天，天气热，小王经常一抹一脸汗，一身汗，他脖子上搭着毛巾，但是他有时候故意不用，用手把汗一抹，往锅里一撒，一边得意的笑，一边用方言骂骂咧咧的。

我看得隔夜饭都想吐出来，不光是我一个人，厨房里面的其它人都看到了，但是，谁去管呢？大家都不想得罪人，又不是自己吃，而且，就算是说了，表哥表嫂也不会管。

大王他是妒忌的，他从小吃苦受罪，颠沛流离，凭什么这些在单位上班的食客可以一天几餐都来用公款开销挥霍。

因为，我观察到，如果是普通的食客来用餐，大王他做菜很正常，不会故意使坏。

总之，我以前不知道的厨房内幕，形形色色，这次尽收眼底。

苍蝇到处都是，一层一层的。

厨房里面又闷又热，厨师拿着大铁锅不停的颠锅，火很烫，锅很重，我真怕我吃不消。

餐馆的员工，一开始以为我是来做服务员的，后来听说我是来学厨师的，一个个的都笑掉了大牙。

她们都七嘴八舌的说，“看你这瘦瘪瘪的身材，胳膊那么细，身高也不高，手上都没有一点力气吧，那个大铁锅你都拿不起来吧！”

也是，我没有来之前，以为餐馆的锅就和家里的锅一样大，哪里知道，餐馆的锅很大，几乎比家里的锅大一倍，还要不停的颠锅。

同事们接着又说，“你看你，打扮得干干净净的，戴个眼镜，一看就是读书人，哪里像个学厨师的？你这个样子压根儿就不是学厨师的材料。”

这话之前所有的人都对我说过，同学，同事，笨笨他们四个人，姐夫一家人，我都没有放在心上。

因为在这之前，我几乎没有在餐馆里面吃过饭，更加没有去过餐馆的厨房，我以为和家里的厨房灶具是一样的。

我想的是，家里的饭菜我都做得好，从小做到大，也算是半个厨师了。

我只是再来学一些餐馆大菜的做法，万变不离其宗，应该也不难，没有想到一口拿不动大铁锅就击碎了我的梦想。

可是，当我身临其境的时候，才知道她们说的话都没有错。

但是，我已经来都来了，难道，我又要做个逃兵？

我肯定是不会走的，这是我的第四份工作，我不想做个逃兵，被别人笑掉大牙。

我想，如果我回家了，爸妈又会怒骂我，“早就知道你吃不了苦，是个娇小姐，我们惯着你了。…。”

我觉得我来了就夹着尾巴逃跑了，显示我没有一点用，也没有本事，我的自尊心不允许我做个逃兵。

而且，我的爸爸妈妈还对我能有什么好，也许一怒之下，包办一个什么对象给我，以此得到利益，我不同意的话，等待我的结果也许是被家里扫地出门。

刚开始，我看餐馆厨房里的什么事情都觉得很新鲜，有些好奇，更多的是不习惯。

餐馆的早上，我们员工到了十点左右才吃早餐，三点多钟客人离开之后，我们又开始吃中饭，晚上八点左右才开始吃晚饭。

炒菜的油的味道怪怪的，不知道是炸了什么食物的油，黑乎乎的上面漂着油渣。

这里的饭菜让我恶心，我本来在家里本来胃口很好的，来了这里之后，我食欲大减。

晚上，我在二表哥一家的宿舍，餐馆右边的屋子里洗漱。

来了这里之后，我的脚因为鞋子打湿了，被泡烂了一个地方，很痛。

二表哥和表嫂的房间陈设很简单，一张床，一个大衣柜，一个对着门口的水池，屋子里乱七八糟堆着一堆的东西。

晚上，二表哥把我送去二表嫂的弟弟和弟媳家里休息，他家是三室一厅的房子，有两个空房间让我选择。

晚上我去他们房间里看了电视剧之后，就回到了房间里睡觉。

二表哥夫妻和二表嫂弟弟弟媳对我都挺好的，我目前感觉还不错。

至少，比大姑姑对我好很多，在大姑姑家里我还要做保姆的工作。

只可惜，我笨嘴笨舌的，不会说奉承话，否则把她们捧得好好的，对我以后的生活也有利。

下午休息的时间，我和餐馆里面的一个姓王的服务员去了这个区的街上，买了一支牙膏，一袋洗衣粉，一块香皂。

我买了两只紫雪糕，我们两个人一人一支。

我们还每个人花了一元钱的门票，参观了这个区的公园，四处看了景致，还去荡秋千了。

但是，我荡秋千之后，头晕乎乎的。

95年7月3日 星期一 晴

昨晚上，我只挎了包包去嫂子舅弟家睡觉，没有带洗漱用品。

早晨的时候，我没有洗漱直接去了餐馆。

二表哥对我说，“你把路认熟啊！认熟了之后，你自己来回走啊，我就不接送你了。

我对我自己的老婆小孩，我都没有这样殷勤过，你是二舅舅托付我的，我必须对你负责。

或者，你不想走路就骑我的破自行车来回。”

我有点尴尬，嫂子在旁边笑着打趣，“你二表哥平时晚上不落屋的人，为了照顾你，他都几天都没有出去和狐朋狗友团聚了。

他什么时候受过这个罪，再这样接送你几天，他都要憋闷得发疯了。”