第2章 沉默的食客（1/2）

「珉俊的餐桌」像一颗被擦拭过的宝石，在江南区密集的餐厅中开始散发独特微光。客人口耳相传，不是为了“正宗”，而是为了那份说不清道不明的“感觉”。金珉俊依然执着于食材，但他的秤如今称量的，更多是情绪。

一个周三的傍晚，人流稍歇。兼职生智慧正擦拭着吧台，语气带着兴奋：“哥，你看最新的社区评论了吗？说我们这里是‘都市疗愈所’呢！”

珉俊笑了笑，手下正仔细捏合着一种新形状的意大利饺（ravioli），内馅是他根据一位老客人描述的“奶奶家的秋天”调制的南瓜泥，混入了一点点肉桂和烤核桃碎。

“别太得意，智慧。体验比味道更脆弱，维持它需要更多用心。”

叮铃——

门被推开，进来的不是预定的客人，而是一位身着剪裁利落西装的中年女人。她妆容精致，眼神却像蒙着一层薄冰，周身散发着一种不容打扰的疏离感。她径直走向最角落的座位，避开暖黄灯光最盛处。

“一份简单的意面，不需要推荐，谢谢。”她的声音平稳，没有起伏，甚至没有看一眼菜单。

智慧看向珉俊，有些无措。珉俊轻轻摇头，示意由他来。

他观察着那个女人。她坐下后没有看手机，只是望着窗外流动的车灯，手指无意识地轻叩桌面，像在等待什么，又像早已对等待感到疲惫。

珉俊回到厨房。简单的意面？spaghetti aglio e olio？（蒜香橄榄油意面）不，太热烈了。carbonara（经典意面）？太厚重。他直觉感到，这位客人需要的不是慰藉，也不是唤醒，而是一种…宁静的共鸣。

他的目光扫过食材柜，落在了一盒昂贵的“盐之花”（fleur de sel）上。灵感微闪，

他取出来自普利亚地区的橄榄油，低温慢烤了几瓣大蒜直至它们变得柔软甜润，毫无辛辣。他选了细长的linguine（扁意粉）面条，比spaghetti（意面）更显细腻。煮面的水里只放了恰到好处的盐。

平底锅里，金黄的橄榄油浸润着碾碎的烤蒜，香气被严格控制在“隐约”的程度。煮好的面条入锅，与蒜油轻柔拌匀，没有溅起一丝油花。最后关火，最关键的一步——他用手捻起几粒“盐之花”，在装盘后的面条顶端轻轻一撒。

这盘linguine（扁意粉）没有常见的浓墨重彩，只有干净的金黄色泽，洁白的盐之花晶体如同雪花，零星点缀其上。他让智慧送过去，只附带一句话：“主厨说，这盘面叫‘寂静’。”

女人看着面前近乎朴素的面条，眼神里掠过一丝极淡的惊讶。她拿起叉子，卷起面条送入口中。

然后，她停顿了。

没有惊讶的表情，没有享受的闭眼。她只是停下了所有动作，仿佛连呼吸都放缓了。接着，她又吃了第二口，第三口…她的吃相极其优雅，速度却不慢。那是一种沉浸在自我世界里的专注。

珉俊在厨房里，心不在焉地处理其他订单，目光却不时飘向角落。他看到那个女人吃着吃着，原本紧绷的肩膀，似乎微微放松了一些。她那一直轻叩桌面的手指，停了下来。