第149章 药香入馔（2/2）

食用时，鱼肉鲜嫩爽滑，毫无腥气，砂仁的辛香气息在口腔中萦绕，既去腥增香，又带来了温中行气的药效。芡实软糯，增加了口感层次。这道菜将海鲜的鲜美与药材的功效结合得天衣无缝，看似家常，实则内藏玄机。

第三道：姜枣桂圆暖身糕（点心）

考虑到天气和药膳主题，苏晏晏还准备了一道温补的糕点。主要用料是糯米粉、粘米粉（增加口感），以及林泉准备的红枣泥（补中益气）、桂圆肉（补心脾，益气血）、老姜汁（散寒暖胃）和少量红糖。

将糯米粉、粘米粉混合，加入红枣泥、撕碎的桂圆肉、姜汁和融化的红糖水，搅拌均匀成糊状。倒入刷了油的方形蒸盘中，震出气泡，表面再点缀几颗完整的红枣和桂圆肉。

水沸后上笼，中火蒸制三十分钟。出炉的暖身糕色泽红褐，质地软糯q弹。切开来，能看到里面分布均匀的枣泥和桂圆肉。入口是浓郁的枣香和桂圆甜香，姜汁的微辛恰到好处地中和了甜腻，带来一丝暖意。红糖的温润甜味与糯米的软糯相得益彰，一块下肚，从胃里暖到四肢，非常适合湿冷的天气。

……

这一日，“五味轩”门口悄然挂上了一个小小的木牌，上书“今日药膳推荐”。虽然下着雨，但店内的人气比昨日更旺了些。许多被湿气所困、或是寻求温补的食客，都被这几道香气独特、听起来就觉暖身的药膳所吸引。

“这茯苓鸽子汤，喝着真舒坦，感觉浑身都通透了！”

“这蒸鱼好香啊！那味道，说不出来，就是特别勾人食欲！”

“这暖身糕给我家娘子带一块回去，她最怕这种阴雨天了。”

食客们的反馈，让苏晏晏和林泉相视一笑。药膳的尝试，初步获得了成功。他们不仅是在经营食肆，更像是在进行一场关于食物与健康的美妙探索。

打烊后，清理完厨房，苏晏晏和林泉并未立刻休息，而是就着灯光，复盘今日的药膳。

“砂仁之气稍显霸道，下次或可减少半粒，或搭配少许陈皮缓和其性。”林泉严谨地提出改进意见。

“暖身糕的甜度可再降低一分，突出姜枣本味。”苏晏晏也记录着食客的反馈。

窗外雨声未歇，但“五味轩”内，却因这充满创造力的合作而显得格外温暖