第153集：灶台与课桌的双城记（2/2）

新厨师上岗那天，炎昭炎耀特意请假回来“验收”。老张的炒肝刚出锅，稠稀正好，肝片嫩得像布丁；李奶奶儿媳妇做的糖火烧，外皮焦脆，里面的麻酱流心，甜得恰到好处。“比我做的强！”炎耀咬着糖火烧直点头，引得众人笑。

最绝的是游客们的反应。有个法国姑娘举着醒狮酥拍照，酥皮掉在埃菲尔铁塔图案的t恤上，她都不擦，说要“带着京城的味道回家”；日本游客学着蹲在槐树下吃炸酱面，酱汁沾得满脸都是，对着镜头竖大拇指；连美国网红都开了直播，举着芥末方糕挑战：“这是东方的‘魔鬼甜点’，谁能吃完不流泪，我敬他是英雄！”

傍晚放学，炎昭炎耀刚拐进胡同，就听见院里的笑声。老张在教法国姑娘颠勺，锅铲敲得叮当响；李奶奶儿媳妇给日本游客包糖火烧，边包边讲“甜甜蜜蜜”的寓意；周明远的员工正追着芦花鸡跑，鸡飞进了张大爷的菜筐，撞翻了一筐西红柿，红汁淌了一地，像幅抽象画。

“这才是老灶台该有的样子。”炎昭往灶膛里添了块柴，火苗舔着锅底，映得每个人脸上都暖融融的。炎耀掏出作业本，蹲在灶台边写，铅笔头在纸上划过，写下“今天的炒肝比昨天的香，因为里面有老张爷爷的汗”。

网红的直播间里，粉丝数正疯狂跳动，转眼突破了百万。屏幕上，老张颠勺的身影、游客们抢食的热闹、还有那只总在捣乱的芦花鸡，构成了一幅活生生的“京城烟火图”。有人留言：“这哪是饭店，是人间天堂啊！”

或许，真正的红火从来不是一个人的单打独斗，是老街坊的搭把手，是陌生人的笑脸，是孩子们蹲在灶台边写作业的踏实，是芦花鸡和白鹅每天准时上演的“闹剧”。就像老灶台的烟火，从来不是哪个人点燃的，是无数双手、无数颗心，一起添柴加薪，才烧得这么旺，这么暖，照亮了整条胡同，也照亮了每个奔向这里的人。