第42章 收信和回信（2/2）

陈教授是教农业的，知道我要帮村里养鸡，特意找了两本书给我——一本是咱们国家农业部编的《农业生产技术手册》，里面讲了家禽孵化的温度和饲料；还有一本是苏联的《雏鸡培育法》，译本有点旧，纸都黄了，但里面的办法很实用，我每天课后都去抄笔记，抄得手酸，可一想到咱们的小鸡，就觉得值。”

“上次跟你们说的图书馆，比咱们太原五中的大多了——五中的图书馆只有一间屋，最多能坐20个人，这里的阅览室能坐100多，还有专门的农业书籍区，我在那儿找到1958年的《中国家禽》杂志，上面有篇文章说‘雏鸡孵化成功率关键在温度和湿度’，我把重点都抄下来了，现在一条一条跟你们说。”

接下来是解决他们最愁的孵化温度问题，我特意把科学原理拆成乡下能懂的话：“首先说孵化温度，书上说雏鸡孵化最适合的温度是37.8-38.5c，湿度60-70%，低于37c或高于39c都不行。咱们没有电暖器，只能用土办法：1. 改孵化箱，用木板做个长1米、宽60厘米、高50厘米的箱子，底层铺5厘米厚的干稻草，中间放竹筐，筐里铺两层新棉花，鸡蛋放在棉花上，每个鸡蛋之间留1厘米的缝，别挤着；2. 保温用陶制热水袋，找两个能装5斤水的陶罐，灌满40c的温水（用煤油温度计测，别太烫），用布包好，放在竹筐两边，每天换两次水，早上8点一次，晚上8点一次；3. 箱顶盖两层厚棉被，留个两指宽的缝通风，不然鸡蛋会闷坏；4. 温度监测，把煤油温度计放在鸡蛋中间，白天每两小时看一次，夜里每三小时看一次，要是温度低于37.8c，就再加个热水袋，高于38.5c就把棉被掀开一点。”

“还有翻蛋，特别重要！书上说鸡蛋每天要翻3次，早上7点、中午12点、晚上7点，每次翻的时候把边上的蛋换到中间，中间的换到边上——因为箱子边上温度低，中间温度高，翻蛋能让每个蛋受热均匀，不容易孵出弱雏。上次你们试孵冻僵小鸡，可能就是没翻蛋，加上夜里温度没守住，这次按这个办法来，肯定能好点。”

然后是鸡蛋采购的问题：“队里给的25块钱买400个鸡蛋，已经很不容易了。剩下的1600个，你们去城里找我小姨，把信也带上让她相信你们的话，我爹娘留给我的钱拿出来，通过李书记买到足够的鸡蛋。乡亲们那边，你们跟二柱家说，这次孵化的小鸡，先给他们家留10只，让娃先有鸡蛋吃，这样他们就愿意支持了。”

接下来是饲料配方，这是小鸡能不能活的关键，我把书里的科学配比和营养原理写得明明白白：“雏鸡的饲料得按阶段配，0-3周是‘育雏期’，需要高蛋白，配方是：50%玉米粉（磨细，过筛，避免粗粒伤小鸡的胃，玉米粉能提供碳水化合物，让小鸡有力气）、20%麦麸（先炒香，能增加食欲，还能助消化，麦麸里有维生素b，不容易让小鸡拉肚子）、15%豆饼粉（磨成细粉，用温水泡软，豆饼含35%的蛋白质，是小鸡长身体的关键——要是县城油坊的豆饼不够，就用炒香的黄豆磨粉，蛋白质也够，就是得磨细点）、5%虾皮粉（把新鲜虾皮晒干，用石磨磨成粉，虾皮里有动物蛋白和钙，比植物蛋白好吸收，小鸡吃了不容易缺钙，脚不软）、3%骨粉（用猪骨或牛骨，砸成小块，放锅里炒到发黄，再磨成粉，补钙，防止小鸡得‘软脚病’）、3%贝壳粉（海边捡的贝壳，洗净晒干磨粉，补磷，磷和钙一起才能让小鸡的骨骼结实）、2%细盐（溶解在饮水里，每次少放，一小勺盐兑5斤水，盐能维持小鸡的电解质平衡，不容易拉肚子）。”

“喂养的时候要注意：先给小鸡喝温水，水里加一点红糖（没有红糖就用葡萄糖，要是都没有，就用煮玉米的水），补充能量，等小鸡喝够了再喂饲料。饲料要拌成半湿，用手捏能成团，松开不散，这样小鸡容易咽。一天喂6次，早上6点、9点、12点，下午3点、6点、晚上9点，夜里那顿一定要喂——书上说雏鸡的新陈代谢快，饿超过4小时就会影响生长，上次你们的小鸡蔫，可能就是没喂够。”

然后是鸡舍保温：“鸡舍用土坯补一下，四面墙的缝隙用稻草堵上，地面铺10厘米厚的干稻草，每天换一次，保持干。屋内之前我们考虑不周，你们俩联系李书记，让他安排队里熟练的泥瓦匠，趁着冬季未来临在屋内把鸡舍重新推翻重做，在下一次小鸡孵化前完成，鸡舍建设跟农户家烧土炕一个原理，鸡舍下方通300高通风口上面铺上干稻草，在门口的位置建一个灶台，烟囱通到屋外。。一边烧火一边烧水，烧开的水拌着饲料给雏鸡喂饭跟我们吃玉米糊糊一个道理。”

最后跟他们说销路和信心：“咱们自己建的鸡舍先启用，1000只小鸡分500只给乡亲们，每家10-20只，剩下的500只咱们自己养。销路让李书记找王干事联系国营饭店，就说咱们的鸡是‘粮食喂大的，肉质好’，愿意延长付款周期——比如饭店先拿鸡，一个月后再给钱，这样他们容易同意。你们别担心，我在图书馆查了，1958年就有乡村合作社给国营饭店供鸡的例子，只要咱们的鸡健康，肯定能成。”

写完给王波和张天利的信，我揉了揉发酸的手腕，墨水瓶里的墨水已经下去了一半。我又换了张信纸，给李书记写——他在公社和队里有威望，很多事得靠他协调。

“李书记，您好！自从来北京上学，我总想起您帮我协调孵化房场地的日子——说‘年轻人想为村里做事，咱们得支持’，这话我一直记在心里。这次给您写信，一是想跟您说句想念，二是想跟您汇报孵化房的后续安排，有几件事得麻烦您多费心。”

“第一件是鸡蛋采购。咱们队里给的25块钱能买400个鸡蛋，还差1600个，我出钱购买，需要你协调一下周围的生产队购买他们的鸡蛋。”

“第二件是饲料原料。县城油坊的豆饼，想请您开个公社的证明，优先给咱们村留100斤，按平价买——豆饼是雏鸡的主要蛋白质来源，没有它小鸡长不快。海边的生产队要是有晒干的虾皮，也请您帮忙联系，咱们可以用村里多余的玉米换，乡亲们家里有存粮的，我已经跟王波他们说好了，愿意凑一凑。”

“第三件是保温物资。公社要是有闲置的旧棉被、旧棉衣，能不能调拨给咱们，用来盖孵化箱和鸡舍；要是没有，就发动乡亲们捐旧衣物，洗干净缝成垫子，这样能省不少钱。还有，想请公社的铁匠打20个浅口铁喂料盘和20个饮水碟，盘和碟的边缘要磨光滑，避免划伤小鸡的嘴。”

“第四件是社员动员。想请您下周末开个社员大会，我在给王波的信里写了养鸡的经济账：一只母鸡一年能下150个蛋，每个蛋卖5分，能赚7.5块，够买10斤玉米；要是养20只鸡，一年能赚150块，比种庄稼划算。您给乡亲们念一念，再说说咱们的孵化和保温办法，让大家放心。要是有乡亲还犹豫，咱们先让积极的几家试点，比如二柱家、张叔家，成功了再推广。”

“李书记，我在图书馆查了很多资料，知道1959年咱们省就有乡村合作社靠养鸡让乡亲们实现鸡蛋自由的例子，咱们村也能行。我在学校里学的知识，就是想用来帮村里做事，就像您说的‘读书不是为了脱离乡土，是为了让乡土更好’。有您在村里帮衬，我心里特别踏实，盼着咱们一起把养鸡的事做成，让村里的娃年底都能吃上热乎鸡蛋，让乡亲们的日子能更红火一点。”

写完两封信，我又通读了一遍，把“电解质平衡”“育雏期”这些词用括号注上简单的解释：“电解质平衡（让小鸡身体里的水分和盐分刚好，不容易生病）”“育雏期（小鸡从出生到3周大的阶段，需要特别照顾）”，怕他们看不懂。折信纸时，我想起王波信里说的“没你在心里没底”，心里忽然有了底气——这些办法都是从书上查的，又结合了村里的实际情况，肯定能行。

我把信装进信封，贴上邮票，往邮局走。路过校门口的小卖部时，玻璃窗里摆着的北冰洋汽水让我停了脚步——绿色的瓶子，标签都有点褪色，要5分钱一瓶。我摸了摸口袋里的几分钱，还是没舍得买，心里盘算着：等养鸡成功了，一定要给王波和张天利带两瓶，让他们也尝尝北京的汽水。小卖部旁边还有个卖糖块的摊子，几分钱一块，我看着糖块，想起二柱家的小子，心里暗下决心：将来小鸡下了蛋，卖了钱，先给村里的娃买糖吃。

邮局里人不多，柜台后的工作人员穿着蓝色的制服，接过我的信，仔细看了看地址，说：“太原乡下的邮路最近有点慢，大概要七八天才能到，你别急。”我点点头，看着她把信放进绿色的邮筒，金属邮筒上的“人民邮政”四个字在阳光下闪闪发亮。

走出邮局，风又刮了起来，我裹紧中山装，往学校走。路上看见几个学生抱着书本往图书馆去，他们的脸上带着对知识的渴望，就像王波和张天利对养鸡的期待。我忽然觉得，不管是1961年还是前世，不管是读书还是养鸡，只要肯想办法、肯使劲，日子总能好起来。

我想起林雪晴，想起上次在图书馆跟她聊起未来的大学，心里忽然有了个念头：等明年春天，小鸡都长大了，我要带她去村里看看，让她看看咱们孵的小鸡多壮实，看看乡亲们吃鸡蛋时的笑脸——那一定比北海公园的风景更动人。

风还在刮，但我心里却暖暖的。这两封信里，装着的不只是办法，还有咱们村的希望，只要信能送到，只要大家一起使劲，总有一天，村里的鸡舍会热闹起来，娃们的笑声会响起来，日子会像小鸡一样，一天天长大，一天天红火。