第136章 立秋割稻，祭稷庆丰（1/2）

桃林的茶香裹着仙草冻余凉时，江南小镇已至立秋。白真蹲在打谷场边调试连枷，青丘带来的 “凉风白露纹打谷器” 刻着流动凉风、凝露草叶与鸣蝉剪影，器身还浸着大暑仙草酒的温润 —— 这是狐帝用青丘硬木所制，器底暗刻 “割”“扬” 二字，挥打时纹路随谷粒飞溅愈发莹亮。“枷板要削得‘韧而不脆’，打谷才‘脱粒不伤壳’！” 折颜递来桑皮纸写的农方，纸上还沾着秋桃汁痕，“李大叔传讯说，乡亲们已整好打谷场，正备社饭呢！”

仙草酒坛旁的红绸带缠着秋桃枝，埋在桃树下的大暑仙草酒裹着酒香，十四载的稻梨酿剩了小半坛，新摘的秋桃已盛在竹篮里 —— 王大娘按古法处理，浸过井水镇凉，搭配红糖腌渍，正是 “立秋啃秋桃，不犯秋老虎” 的老规矩。毕方落在连枷柄上，尖喙啄了啄稻穗，忽然振翅掠过田垄 —— 它竟记得《月令七十二候集解》“凉风至” 的说法，衔来片带露荷瓣轻触枷板，羽翼上还沾着桃林的晨凉，场边已见清风拂动谷浪，正是 “一候凉风至” 的景致。

巳时的渡仙台白光含暖，落地正逢街坊们扛着镰刀走来。李大叔的竹筐里摆着稻镰，粗糙的手上还沾着晨露：“‘立秋三天遍地红’，早稻熟透得趁晴割！老辈说‘雷拍秋，晚冬一半收’，今儿可别闻雷声才好！” 王大娘提着竹篮走来，里面盛着秋桃与五花肉：“先备着，啃秋桃避秋燥，贴秋膘补元气，祭稷神得用新割的头批稻穗呢！” 远处的草叶上，白露凝珠如碎玉，正是 “二候白露生” 的景致。

打谷场旁已清出空地，青丘的打谷器与本地的稻镰、谷箩、木锨、碌碡、簸箕、秋桃篮、稷神牌位、社糕甑摆得整齐，泛着温润光泽。“割稻要‘快割留茬，齐腰下刀’。” 白真扶住李大叔的手，指给众人看，“按江南割稻古法，先‘辨熟定区’：穗黄八成先割外围，留茬三寸护墒，这是老农夫传的‘割稻留根，来年苗新’章法。” 他边示范连枷打谷，“‘翻场三打’是关键：先摊谷三寸厚，枷打时‘轻打外圈，重打中心’，刘翰诗里‘一枕新凉一扇风’说的就是这割稻后的清欢时节！” 夜华已备好竹垫：“这是浸过桐油的青丘竹垫，摊谷防潮湿。”

东华蹲在案前翻《礼记?月令》，指尖点在泛黄书页上：“‘立秋迎秋于西郊，祭稷神报功’，秋社祈丰兼谢神，恰合太湖农俗。” 他抬眼补充，“农事分两重：上午割稻摊场，午后打谷扬场；搭配社饭食用，‘一割一扬，粮入仓房’便是此理。” 正说着，毕方忽然振翅衔来蝉蜕，尾羽扫过稻捆 —— 几束空瘪稻穗混在其中，被它轻轻挑出，王大娘笑着弃穗：“这鸟儿比选稻的伙计还较真！”

村头的社坛已搭得庄重，稷神牌位糊着桑皮纸，绣着稻黍纹样，旁立着竹编谷囤模型。折颜正教李大叔扬场技巧，木锨泛着油光：“‘扬场看风向，顺风高抛’，风小时站高台，风大时半蹲挥锨，这样谷粒与糠皮才分得清。” 他指着远处的蝉鸣，“按古法，立秋未时祭稷神最宜，此时凉风正劲，寒蝉初鸣，正是‘三候寒蝉鸣’的报功时机。” 他边说边摆祭品：“案上要放新脱谷粒、社饭、仙草酒、秋桃束，还要挂蝉纹布，这是‘秋社祭稷’的老规矩，祈愿‘稷神护五谷，来岁再丰收’！” 案旁女人们正分装社糕，男人们忙着套碌碡压场。

凤九捧着锦盒进来，里面是绣好的 “寒蝉纹护谷袋”：“这是青丘的绣法，装谷防鼠咬，还能透气防潮！” 白浅凑过来学割稻，却把稻茬割得高低不齐，引得凤九笑：“二姐，这是‘参差留福，颗粒满仓’的吉兆呢！” 毕方忽然衔来连枷，尾羽扫过云层 —— 示意晴空无雨，被它轻啄镰沿，李大叔笑着加快割稻：“这鸟儿比看天的伙计还尽心！”