第223章 （？˙ー˙？）（1/2）

星船寻甜记·双星漫记（焦糖布丁星篇）

星船驶离淡紫色的葡萄软糖星，金黄色的星标在屏幕上愈发璀璨，那股焦糖香也越来越浓——不是普通焦糖的焦糊，是裹着布丁滑嫩气息的醇厚甜香，像刚出炉的焦糖布丁淋了层琥珀色糖浆，暖融融地缠在星船的舷窗上，连老星蚁爪子上的糖霜都似被这焦香浸得温润了几分。小机械人调出星球档案：“焦糖布丁星，特产‘金辉焦糖布丁’，取熔岩层下的暖泉鲜奶为基底，混入星糖花提炼的焦糖浆，经地核恒温蒸制，焦香醇厚，布丁滑嫩，凉食弹润，热食绵密，甜而不腻。”

星船稳稳降落在一片铺着金黄色细沙的台地上，远处的布丁工坊冒着淡淡的金雾，可刚踏出舱门，预想中醇厚的焦糖香就变了味——一股刺鼻的焦苦味直冲鼻腔，还夹着布丁的腥酸味，连空气都变得燥热浑浊。老星蚁皱着鼻子蹦到工坊门口，木质门框上还挂着“暖泉鲜奶，当日现制”的木牌，可推开门的瞬间，一股更浓烈的焦苦味扑面而来。

工坊里一片狼藉：巨大的鲜奶缸里，暖泉鲜奶早已凝结成块，表面浮着一层深褐色的焦斑，腥酸的汁液顺着缸壁往下淌；旁边的布丁模具里，原本该金润滑嫩的布丁，此刻要么结块发硬，像风干的泥块，要么稀烂不成形，沾着焦糊的糖渣；墙角的星糖花糖浆桶倒了一片，糖浆焦黑凝固，散着呛人的焦味。

“唉，又是来寻甜的客人吧？”一个系着金黄色围裙的身影从里屋走出，围裙上绣的糖花奶滴纹沾着糖浆和焦痕，正是工坊主布丁叔。他手里拎着一块结块发硬的布丁，往石桌上一搁，“咚”的一声闷响，布丁纹丝不动，用力一掰才碎成几块：“你看这‘金辉焦糖布丁’，昨天还滑嫩醇厚，焦香能飘出三里地，现在焦糖发苦了、布丁结块了，焦苦味和腥酸味混在一起，哪里还有半分甜香！”

小机械人立刻掏出食材检测仪，探头贴近焦糖和布丁，屏幕跳出红色警报：“星糖花焦糖浆缺失‘焦香因子’，过度焦化导致发苦；暖泉鲜奶流失‘滑嫩稳定剂’，蒸制后蛋白凝固失衡，要么结块发硬，要么稀烂不成形。”

“焦香因子和滑嫩稳定剂？”布丁叔蹲下身，抚摸着发黑的蒸炉叹气，“这两种物质都靠山后的‘糖泉’滋养，焦糖浆要靠泉水中的微量元素平衡焦化度，暖泉鲜奶也得用泉水调和才能保持滑嫩。可昨天突然爆发地热异动，糖泉水位暴涨后又骤然干涸，泉水断流，焦香因子和滑嫩稳定剂也跟着消失了！”他领着两人往山后走，沿途的鲜奶田一片枯黄，本该流淌着金黄色泉水的糖泉，此刻已成了一条干涸的石沟，沟底残留着焦黑的糖浆痕迹，泉边的星糖花倒了一片，花瓣焦枯，花蜜凝固成块。

小机械人立刻启动便携调温补水器，金黄色的水雾顺着石沟蔓延，干涸的糖泉渐渐渗出细流，涓涓泉水重新涌出。老星蚁叼着细陶勺，爬到泉边舀起一勺温润的泉水，蹦到鲜奶缸和布丁模具旁，把泉水均匀洒在结块的鲜奶和发硬的布丁上——泉水带着天然的滋养成分，结块的鲜奶渐渐恢复洁白，焦斑慢慢消退，发硬的布丁也开始软化。布丁叔从储物间抱来一个金瓷罐，打开封口，一股醇厚的焦香飘出：“这是‘焦香滑嫩液’，用糖泉底的矿露、陈年焦糖浆和滑嫩稳定剂酿成，能补充焦香因子，稳定布丁滑嫩度，让焦糖恢复醇厚，还能锁住布丁的绵密。”

他把焦香滑嫩液缓缓倒入结块的鲜奶缸，又加入些新鲜的星糖花焦糖浆和暖泉鲜奶，用木勺不停搅拌。结块的鲜奶渐渐变得洁白顺滑，焦黑的糖渣也慢慢融化，和鲜奶、糖浆融合成均匀的糊状。老星蚁趴在缸边，伸出爪子沾了一点面糊，舔了舔——醇厚的焦香裹着淡淡的奶香，比抹茶红豆的清冽多了份厚重，比鲜奶麻薯的温润多了份浓郁，顺着喉咙滑进心里，暖融融甜丝丝的。

小机械人调试着调温补水器，让糖泉保持稳定水流，又把剩下的焦香滑嫩液分装到小瓶里，挨个倒入每个鲜奶缸。布丁叔则把调和好的布丁糊倒入干净的模具，放进重新启动的恒温蒸炉。没过多久，整个工坊都飘满了纯正的金辉焦糖布丁香，焦香醇厚，奶香绵长，连空气里都浮着细碎的金黄色光点，那是失而复得的“滑嫩稳定剂”在闪耀。

黄昏时分，布丁叔从蒸炉里端出一笼刚做好的焦糖布丁，盛在三个金瓷碗里——布丁金润滑嫩，表面淋着一层琥珀色焦糖，咬一口下去，焦香萦绕舌尖，滑嫩绵长，口感如丝绸般柔润。老星蚁眯着眼，抱着瓷碗啃得欢，爪子上沾满了焦糖也顾不上擦。小机械人掏出日志，在葡萄软糖星的记录旁，添上了“焦糖布丁星：焦香因子缺失+滑嫩稳定剂流失→焦香滑嫩液+调温补水”的字样，还画了个抱着焦糖布丁、嘴角沾着焦糖的小蚂蚁，惹得布丁叔哈哈大笑。

星船准备起航时，布丁叔递来一个装满焦糖布丁的保鲜盒，盒盖上串着一串晒干的糖花和奶片，金黄相间，香得沁人：“下次糖泉最稳时再来，我教你们做焦糖布丁卷、星糖花焦茶，还有凝冻焦糖布丁冻！”星船缓缓升起，老星蚁叼着糖花，看焦糖布丁星缩成一颗金黄色的光点，鼻尖还萦绕着醇厚的焦香与滑嫩的奶香。

小机械人突然指着前方，屏幕上跳出淡粉色的星标：“你闻，是带着莓果香的甜？好像是草莓大福星的味道！”星船裹着星河的甜香，朝淡粉色的星球飞去，下一颗草莓大福星，正藏着清甜的莓果香与大福的软糯，等着他们寻下一味甜，也等着给星河日志添上更绵软的一笔。

星船寻甜记·双星漫记（草莓大福星篇）