第227章（2/2）

淡紫色的花香糖甜还在星船里弥漫，金黄色的星标已像融化的阳光，铺满了舷窗。那股浓郁的蛋香混着芒果的清甜，像刚出炉的蛋挞裹着流心布丁，顺着通风口漫进来，老星蚁叼着没吃完的花香糖块，爪子在控制台上来回踱着，连触角都跟着蹭起了甜香。小机械人快速更新档案：“芒果布丁蛋挞星，核心特产‘云朵芒果布丁蛋挞’，取金麦田的高筋面粉揉制挞皮，兑入星鸡蛋与芒果原浆熬制的滑嫩布丁，夹着冻干芒果碎与椰香流心，挞皮酥脆分层，果香浓郁不腻，热吃流心绵密，凉食布丁弹牙，蛋香、果香与麦香缠成舌尖的暖云。”

星船稳稳降落在一片铺着金黄色麦秸的缓坡上，远处的芒果林本该挂着金黄硕果，可映入眼帘的却是成片枯萎的果树，枝叶焦褐脱落，果实干瘪发皱，风一吹就“咚咚”砸落在地。林边的蛋挞工坊烟囱冰冷，推开门的瞬间，没有预想中的蛋香果香，反倒一股腥涩的苦味直冲鼻腔——不是芒果的清甜，是面粉受潮的霉味混着布丁结块的腥苦，呛得老星蚁连忙捂住鼻子。

工坊里一片狼藉：巨大的面盆里，揉好的挞皮面团干硬得像木板，用手一掰就“咔嚓”断裂，边缘还沾着发黑的霉斑；旁边的布丁罐敞着口，原本滑嫩的芒果布丁凝固成暗黄色硬块，挖开后内部粗糙结块，带着明显的蛋腥味，尝一口腥苦刺喉；操作台上的面粉受潮结块，冻干芒果碎发黑变质，连挞模里都残留着干硬的面渣，敲都敲不下来。

“又是来寻甜的客人吗？”一个系着金黄色围裙的身影从烘焙间走出，围裙上绣的芒果花纹沾着面渍和蛋渍，正是工坊主芒芒哥。他手里捧着一个开裂的蛋挞，往案板上一放，“啪”的一声，挞皮碎成细渣，布丁硬块滚了出来：“你看这‘云朵芒果布丁蛋挞’，前天还能烤出酥脆的千层挞皮，咬一口布丁爆浆，香气能飘遍整个金麦田，现在挞皮干硬掉渣，布丁结块发腥，烤出来的要么硌得牙疼，要么腥得反胃，根本没法吃！”

小机械人立刻掏出食材检测仪，探头贴近干硬挞皮和布丁硬块，屏幕跳出红色警报：“高筋面粉缺失‘芒润焕活露’，面筋网络无法形成分层结构，导致挞皮干硬掉渣；芒果布丁流失‘滑嫩稳定剂’，蛋乳乳化结构破裂，水分流失，变得结块发腥，无法与挞皮融合出香浓口感。”

“芒润焕活露和滑嫩稳定剂？”芒芒哥蹲下身，抚摸着干硬的挞皮叹气，“这两种物质都靠山脚下的‘金泉’滋养，面粉要靠泉水中的矿物质激活面筋，芒果得用泉水灌溉才能锁住清甜，连布丁熬制都离不开泉水的温润。可前天突然遭遇暴雨山洪，金泉被冲下来的泥沙和断木堵塞，泉水断流，矿物质和活性因子全散了，芒润焕活露和滑嫩稳定剂也跟着没了！”他领着两人往山脚下走，沿途的灌溉沟满是淤泥，本该流淌着金黄色泉水的金泉，此刻成了堆满杂物的泥坑，坑底的泉眼被碎石堵死，旁边的布丁熬制锅结着厚厚的硬壳，锅里残留着发黑的蛋渣。

小机械人立刻启动便携清淤引水机，金黄色的水流顺着管道冲进泥坑，泥沙被冲走，断木被顶开，干涸的金泉慢慢渗出细流，涓涓泉水重新汇成小溪。老星蚁叼着小铁铲，爬到泉边挖开表层淤泥，让泉水流得更顺畅，又舀起一勺清冽的泉水，蹦到面盆和布丁罐旁，把泉水均匀洒在干硬挞皮和布丁硬块上——泉水带着天然的矿物质，干硬的挞皮渐渐软化，掉渣的情况慢慢缓解，发腥的布丁也开始微微融化。芒芒哥从储藏室抱来一个陶瓮，打开封口，一股浓郁的果香蛋香飘出：“这是‘芒润滑嫩液’，用金泉底的泉华、陈年芒果露和滑嫩稳定剂酿成，能补充芒润焕活露，让面粉形成千层面筋结构，还能修复蛋乳乳化，让布丁恢复滑嫩香浓。”

他把芒润滑嫩液缓缓倒入干硬的挞皮面团，又加入些新鲜的高筋面粉和温水，用长柄揉面杖不停揉搓。干硬的面团渐渐变得柔韧光滑，能拉出薄而有韧性的膜；结块的布丁也慢慢融化，加入新鲜星鸡蛋和芒果原浆后，搅拌成丝滑的布丁基底。老星蚁趴在面盆边，伸出爪子沾了一点挞皮面团，舔了舔——麦香带着淡淡的果香，比普通面粉多了份温润，比纯芒果少了份青涩，软乎乎的裹着舌尖，像咬了一口带着阳光气息的。

小机械人调试着清淤引水机，让金泉保持稳定水流，又把剩下的芒润滑嫩液分装到小瓶里，挨个倒入每个布丁罐，还帮芒芒哥检修了烤箱，调整了挞皮烘焙的温度和时间。芒芒哥则把揉好的挞皮面团擀成薄片，捏进挞模里做成挞壳，倒入调好的布丁基底，撒上新鲜的冻干芒果碎和椰蓉，放进预热好的烤箱。没过多久，整个工坊都飘满了纯正的云朵芒果布丁蛋挞香，蛋香浓郁，果香清甜，连空气里都浮着细碎的金黄色光点，那是失而复得的“滑嫩稳定剂”在闪耀。

黄昏时分，芒芒哥从烤箱里取出三盘刚做好的芒果布丁蛋挞，盛在三个金黄色瓷盘里——挞皮酥脆分层，轻轻一碰就簌簌掉渣，中间的布丁滑嫩通透，裹着饱满的芒果果粒，咬一口挞皮咔嚓作响，布丁丝滑爆浆，蛋香、果香与椰香在舌尖交织，暖融融甜丝丝的，像把阳光裹进了嘴里。老星蚁捧着迷你蛋挞，爪子抓着挞边啃得欢，嘴角沾着布丁和椰蓉也顾不上擦。小机械人掏出日志，在薰衣草马卡龙星的记录旁，添上了“芒果布丁蛋挞星：芒润焕活露缺失+滑嫩稳定剂流失→芒润滑嫩液+清淤引水”的字样，还画了个抱着蛋挞、嘴角沾着布丁的小蚂蚁，惹得芒芒哥哈哈大笑。

星船准备起航时，芒芒哥递来一个装满芒果布丁蛋挞的保温盒，盒盖上系着一串冻干芒果干和椰香糖片，金黄相间，香得诱人：“下次金泉泉水最暖时再来，我教你们做爆浆芒果蛋挞卷、酥皮芒果布丁派，还有冰爽芒果蛋挞奶昔！”星船缓缓升起，老星蚁叼着芒果干，看芒果布丁蛋挞星缩成一颗金黄色的光点，鼻尖还萦绕着浓郁的蛋香与清甜的果香。

小机械人突然指着前方，屏幕上跳出天蓝色的星标：“你闻，是带着椰香的甜？好像是海盐椰奶冻星的味道！”星船裹着星河的甜香，朝天蓝色的星球飞去，下一颗海盐椰奶冻星，正藏着清新的海盐味与椰奶的绵密，等着他们寻下一味甜，也等着给星河日志添上更清爽的一笔。