第236章 拾掇年猪（1/2）

很快，张二几人就将最后一头野猪给收拾好了，油亮亮的三指肥膘在阳光下发着光，看起来就香润。

张二扯着嗓子大喊：“小朱掌柜，这些野猪肉都好哩很。”

张二粗糙的手指划过泛着油光的肥膘，雪白的猪油顺着指缝溢出来，“您看这膘厚的都能当枕头了，里脊肉又紧实，肋排一根根跟小指头似的齐整！”

朱恒走上前去，指尖戳了戳红白分明的野猪肉，血腥气扑面而来，三头野猪的肉正按部位整齐码在竹匾里，在外面冬日的阳光下泛着光。

猪皮上面的毛都被松香浇了一遍，一沾水一冷却，就能狠狠的扯下来，连猪皮里头的毛都收拾了个干净。

“这猪皮可是好东西，熬了猪皮冻就能蘸着蒜汁吃，怕不是比肉还好吃哩。”张二一把攥住整张猪皮抬起来让朱恒看，这野猪煺了毛以后，猪皮看起来都白白的，被火烧的地方带着着焦黄色。

猪头全部完完整整的，一会儿还得仔细收拾，这猪牙，猪耳朵毛，猪拱嘴都得收拾干净了才行，要不然吃起来都下不去嘴。

“张二的手艺倒是越发精进了。”

朱恒随手捻起块硕大的板油，阳光下近乎透明的油脂在朱恒掌心颤动，“这整块肥膘要是拿来熬油，怕是能装满一个陶瓮。”

苏明月也凑了过来，手上还沾着石灰，“朱恒哥，这野猪是怎么弄来的啊，莫不是去山里打的？”

朱恒笑了笑，拍了拍肥膘说道：“这是老爷另一个庄子里专门养的，你看这肥膘，别看看这肥，但是吃到嘴里非常香。”

朱恒也没有诓苏明月，这野猪可是他空间农场里出来的，肉看着肥，但是除了肥膘部位，都是像雪花一样的五花肉，一点子猪肉的腥臊都没有。

也就是当初逃荒的时候没得条件，不然光这野猪肉他都能做套满汉全席出来，今年过年可得带回朱家好好的吃一顿。

还有先前签到的雪花牛肉卷和牛油火锅底料，整合适拿出来吃，热腾腾的肉卷再满满裹上芝麻花生酱，或者是香油蒜蓉小辣椒，那着实是绝了。

“吃饭咯！吃饭咯！”

一个婶子朗声喊道，正是柳苗来喊几人吃饭。

柳苗相比于先前刚来庄子里做工的时候已经胖了不少，天天米面肉的吃着，像她们这样家境普通的妇人很难不长胖。

加上工钱在这儿，柳苗已经打算等着过了年，就送孬娃儿…不对，该叫子玉了，等过了年就送子玉去开蒙。

张二见柳苗喊话，便也放下了手上的刀子，看向朱恒，“小朱掌柜，今儿中午是张六来做的，咱们先去吃饭？”

“嗯，把这些肉用东西盖住咯，大冬天的可能有野狸子跑来偷吃。”

“哎，好嘞。”

张二等人连忙找来竹席子压在上边，又压了几块石头，这才洗了手跟着朱恒一起去食堂。

小豆子一进食堂就被香味蒙了眼。

木门推开时蒸腾的热气裹着浓香扑面而来，十多张长条木桌挤挤挨挨排开，三个粗陶大盆正冒着白烟。