第280章 荤素搭配臊子面（2/2）

“贵在功夫。”朱恒笑着摇头，“一个包子要灌进三钱羊汤冻，蒸熟后提起来像灯笼，放下去似菊花，吃的时候得先咬个小口，把滚烫的汤汁嘬干净，再蘸姜醋汁吃馅。”

“啊？这么讲究，咱们老粗人可没听过这个，蘸着姜醋汁得成啥味啊？”二叔朱有田抹抹嘴巴，恨不得能直接塞嘴里直接吞下。

“那羊肉鲜嫩弹牙，混着羊汤的鲜甜，姜醋汁刚好去了膻气，余味还带着丁点儿回甘。”

听着朱恒的话，一屋子安静的很，反而肚子都咕噜噜的吵了起来，口水也是不停的咽下。

奶奶李春花擦了擦嘴边，咕嘟一下咽了咽口水，开口说道：“这听着就复杂，咱们能成吗？”

“是啊，听大侄儿说的我都快头大了，大侄儿，这有没有简单点的啊，咱卖的基本都是老百姓，都是粗人，这么精细怕是不成。”

二婶王翠花在吃上一向精明，这灌汤包怕是不太适合她们家，摆摊子的话做这么精细太费功夫。

朱恒想了想，确实如此，十八个褶子固然捏出来好看，但是做起来也麻烦，想到方子里还有臊子面，便开口道。

“二婶说得在理，不如试试臊子面？臊子面热热乎乎，正合江南湿冷天气，哪怕是到了夏日也不怕，改一下正好做凉面。”

臊子面朱家几人倒是知道，逃荒路上还做过兔肉臊子面哩，简单来说，就是面条上面放上各种酱，素臊子肉臊子都能放，好吃做法又简单。

“哦？这臊子面倒是不难，还能提前准备，恒儿，你把你想的给咱们说说。”朱有粮眼睛一亮，目光灼灼的看向朱恒。

“咱们这臊子分荤素两锅，素臊子用些时令菜，冬天就萝卜白菜干蘑菇，夏天就竹笋豆角韭菜，荤臊子就用猪肉熬成酱，到时候往面前这么一浇就行，倒是还能把豆腐切块过一下油，冬夏都能吃。”

“肉也不用担心，张老爷的庄子里养了几千头肥猪，都是咱们这次过年吃的这种肉，我们内部价比猪肉佬卖的便宜多了。”

众人齐齐倒吸一口气，这猪肉有多好吃全家都清楚，一点猪肉骚气都没有，要是真用这肉来做肉酱，着实得有一堆人抢着买。

王翠花眼睛亮起来：“这素臊子便宜，时令菜本来就价低，荤臊子要是能用张老爷庄子上的猪，本钱怕是能少一半！”

朱恒笑了笑，何止一半，自己空间农场里的东西全是免费的，那猪肉没有第二个地方比“张老爷”这里的便宜了。

“只是，那张老爷真能便宜卖猪肉给咱们？你这还欠着张老爷银子，咱也不能光占人家便宜……”

孙芳有些踌躇的问道，这活儿来之不易，可不能丢了这工作。

“放心吧娘，我心里有数，本身张老爷庄子里养的猪也用不了，不光是我，其他人也都能买呢。”

听了朱恒这话，一家子才放下心来，兴致勃勃的讨论起这事儿的可行性。