第146章 张经理再挑刺（2/2）

随着烘烤时间的推移，烤箱内的豆沙香气越来越浓郁，已经达到了顶峰。大屏幕上的倒计时显示 “还剩 5 分钟”，会场内的气氛再次变得热烈起来，所有人都在期待着最终的成品。

就在这时，一个令人意外的场景出现了 —— 台上的赵爷爷突然站起身，缓步走到展示台旁，仔细观察着机械臂的细节。他伸出手，轻轻触摸着机械臂的关节处，感受着柔性阻尼器的弹性，又看向控制面板上的参数按钮，眼中满是好奇。

陈曦见状，主动走上前，轻声介绍道：“赵爷爷，这是机械臂的柔性关节，能模拟人体关节的转动角度，避免动作生硬；这些按钮是预设的不同糕点制作参数，一键就能启动对应的制作程序。”

赵爷爷点了点头，目光落在机械臂的揉面槽上，语气带着赞许：“你们做得很用心，这机器的动作，比我徒弟揉得还标准！我那几个徒弟，学了好几年，还总在力道控制、画圈频率上出错，这机器却能精准复刻，不容易啊！”

这番话像是一颗定心丸，彻底打消了所有人最后的顾虑。作为行业内德高望重的前辈，赵爷爷的公开认可，比任何数据都更有说服力。台下的老匠人们纷纷点头附和，脸上露出了一致的认可神情。

陈曦听到赵爷爷的夸赞，脸上露出了腼腆的笑容，语气带着一丝激动：“谢谢赵爷爷的认可！我们还会继续优化机械臂，争取能复刻更多传统糕点的制作工艺，让更多老味道得以传承。”

林默看着眼前的场景，心中百感交集。从最初的孤军奋战，到现在得到越来越多老匠人的认可；从被质疑 “背叛传统”，到成为 “传统守护者”，团队一路披荆斩棘，终于用实力证明了 “传统 + 科技” 的可行性。

他知道，这场较量的胜负已经不再重要。重要的是，他们让老匠人们看到了传统手艺传承的新可能，让 “数据传承” 成为了手工传承的有力补充；重要的是，他们为整个行业的传统手艺建立了参数库，让老味道有了更稳定、更长久的传承方式。

大屏幕上的倒计时越来越近，“3 分钟”“2 分钟”“1 分钟”，烤箱的温度指示灯开始闪烁，提示烘烤即将完成。会场内的香气已经浓郁到让人无法抗拒，所有人都屏住呼吸，紧紧盯着烤箱，等待着最终成品的出炉。

张经理坐在台下，彻底没了之前的嚣张气焰，他低着头，沉默不语。他知道，自己不仅输了这场较量，更输在了对传承的理解上 —— 真正的传承，不是固守不变，而是用更先进的方式，让老手艺活下去、走得远。

随着 “叮” 的一声轻响，烤箱的烘烤程序正式结束。机械臂缓缓抬起，打开烤箱门，一股滚烫的热浪夹杂着浓郁的豆沙香气瞬间弥漫整个会场，金黄色的豆沙糕泛着诱人的光泽，表面光滑细腻，边缘微微卷起，没有丝毫焦糊的痕迹，完美呈现出传统豆沙糕的正宗色泽。

“各位前辈，各位同行，林记机械臂复刻的传统豆沙糕，已经烘烤完成！” 林默的声音带着一丝激动，“接下来，就是最关键的双盲品鉴环节。我们会将机械臂制作的豆沙糕与林父亲手制作的豆沙糕，分别编号后分发给各位评委，评委们将在不知道制作方式的情况下，按照‘口感软糯度、香气保留率、弹性系数’三项指标进行打分，最终得分将现场统计公布。”

工作人员立即上前，将两块豆沙糕分别贴上 “3 号” 和 “4 号” 的标签，放入完全相同的白色瓷盘里，逐一送到五位评委手中。同时，苏晚将便携式弹性测试仪、香气检测仪等设备摆放在评委席上，方便评委们进行数据检测。

五位评委拿起瓷盘，仔细观察着豆沙糕的外观，随后拿起弹性测试仪进行检测。赵爷爷检测的 3 号豆沙糕，弹性系数显示为 2.5kpa；周师傅检测的 4 号豆沙糕，弹性系数显示为 2.4kpa，两块糕团的弹性系数都在最佳范围内，几乎没有差异。

老匠人们纷纷伸长脖子，看着评委们的动作，脸上露出了期待的神情。行业大佬们也拿出纸笔，准备记录最终的评分结果。这场关于传统与创新的较量，终于迎来了最后的收官时刻。

林默、苏晚、陈曦和李萌萌站在展示台旁，彼此对视一眼，眼中都充满了期待与忐忑。他们付出了太多的努力，经历了太多的质疑，现在，所有的一切都将取决于评委们的最终打分。

机械臂复刻的老味道，能否在双盲品鉴中战胜手工制作？“传统 + 科技” 的传承方式，能否赢得全场的最终认可？答案，即将揭晓。