第171章 老得慢（2/2）

4 垃圾堆成山：细胞里受损蛋白质本应及时回收，靠分子伴侣和蛋白酶体这两套清洁队。年纪大了，清洁队人手不足，蛋白垃圾堆积，就像厨房下水道堵了，最后连菜都做不了——白内障、阿尔茨海默病都跟这有关。

为啥有人老得快？基因决定了你花多少能量在“维护”上，投入多的物种\/个体，损伤累积慢，就像保养费足的豪车能开很久。另外，环境也有巨大影响——压力大、吃得差、炎症多，等于天天让生产线超负荷还断料，老化速度当然飙升。

有没有办法让衰老慢下来？节食真能延寿吗？先说个让人兴奋的发现：衰老的速度并不是铁板一块，它是有弹性的！科学家用进化理论预测，如果环境危险（比如天敌多、食物少），生物会把能量更多投向当下活命，修修补补能省就省；如果环境安全，就会多投点资源做长期维护，老得慢。你看水螅这种小动物，几乎不显老，因为它全身都能生孩子，没有明确的“体细胞 vs 生殖细胞”分工，修起来不分你我，损耗低。

对人类来说，最经典的实验证据就是饮食限制（别和营养不足搞混）——在保证营养够的前提下少吃点热量，能延长多种动物的寿命。原理就像祖先遇到饥荒，会关掉“造人模式”，全力保命，等丰年再来一波生育。研究发现，这种反应是进化出来的求生策略，胰岛素信号通路就是调控的开关。

另外，基因也很关键。例如罕见的沃纳综合征，患者 wrn 基因突变，修 dna 的能力崩盘，衰老快得像开了倍速。反过来说，如果能提高细胞维护投入，比如增强 dna 修复、保持线粒体健康、控制慢性炎症，就能拉慢损伤累积速度。

生活中我们能做的，其实就是帮细胞减负：均衡饮食、适度运动、睡好觉、减少长期压力，相当于给“清洁队”加人手、给“发电厂”做保养，还能稳住抗炎和促炎的平衡。记住，衰老不是一天崩塌，而是一砖一瓦被悄悄抽走，你越早帮它加固，它的“使用年限”就越长。