第98章 冠军！是大妈的烤冷面！（1/2）

中毒事件过去一周，网络热度渐渐褪去，但美食大赛的最终结果却陷入了尴尬的僵局。

半决赛被无限期推迟，主办方焦头烂额——原本晋级四强的队伍，一支深陷丑闻（饕餮世家），三支卷入中毒风波（听潮阁、夕阳红、大学生团队）。剩下的队伍实力差距悬殊，继续比赛已无意义。

但百万流量扶持和顶级厨具代言不能烂尾。于是，一个折中方案出炉：“美食传承特别挑战赛”。

规则简单粗暴——所有参赛队伍重新提交一道“传承菜”，由康复出院的陈老领衔的评审团进行盲品打分，得分最高者获得冠军资源。

没有舞台，没有直播，没有观众。只有菜与评审之间最纯粹的对话。

“这可能是我们最后的机会了。”赵太阳把挑战赛通知放在桌上。

训练室里，所有人围坐着，表情各异。

“还比吗？”t.翔屿小心翼翼地问，“上次差点把命搭进去……”

“比。”t.饶子第一个开口，“为什么不比？我们什么都没做错。”

“但风险还在。”t.青山很现实，“万一又有人动手脚……”

“这次不一样。”徐来放下茶杯，“陈老亲自监督，食材统一采购，制作过程全程录像。而且——”

他看向窗外：“——刘大妈她们，也会参加。”

那天下午，听潮阁和夕阳红在老年活动室再次会面。

气氛和第一次截然不同。没有剑拔弩张，只有历经风波后的惺惺相惜。

“娃娃们，想好做什么了吗？”刘大妈一边揉着面团，一边问。

“还在想。”饶子老实说，“‘时空三明治’已经做过了，再做一遍没意思。但其他菜……总觉得少了点什么。”

周奶奶正在调馅，闻言抬头：“少了什么？少了‘根’。”

“根？”

“你们那三明治，想法是好，但太飘。”刘大妈接过话头，“像风筝，飞得高，好看，但线得抓在地上。你们这群孩子，缺的就是那根扎进土里的线。”

这话说得重，但饶子听进去了。

“那……大妈们做什么？”他问。

刘大妈和周奶奶对视一眼，笑了。

“我们做烤冷面。”

“烤……烤冷面？”听潮阁众人都愣住了。

那可是东北街头最常见、最廉价的小吃。面粉、鸡蛋、香肠、洋葱、酱料，在铁板上滋滋作响，五块钱一份，学生党、上班族的深夜慰藉。

“对，烤冷面。”刘大妈语气笃定，“但不是普通的烤冷面。是我四十年前，在黑龙江插队时学的第一道‘菜’。”

她开始讲述——1975年冬天，零下三十度，知青点的粮食快吃完了，大家饿得眼冒金星。当地老乡用最后一点苞米面，掺上冻硬的白菜帮子，在烧热的铁锹上烙饼。没有油，没有蛋，没有酱，只有一点盐。

“那是我这辈子吃过最好吃的烤冷面。”刘大妈眼睛里有光，“因为那是活命的饭。后来条件好了，我总想复刻那个味道，但怎么也复刻不出来——不是材料问题，是心境问题。”

“所以这次……”徐来明白了。

“所以这次，我们就做当年的烤冷面。”刘大妈拍板，“不加香肠，不加鸡蛋，不加现在那些花里胡哨的酱料。就苞米面、白菜、盐。让评审们尝尝，什么叫做‘活着’的味道。”

听潮阁众人沉默了。

跟这道承载着整整一代人记忆的“烤冷面”相比，他们的任何创意都显得轻飘飘的。

回程的路上，饶子一言不发。

“被打击到了？”徐来问。

“不是打击。”饶子摇头，“是……震撼。我终于明白大妈们说的‘根’是什么了。那是用真实人生熬出来的味道。我们没有那种经历，怎么办？”

“那就找我们自己的‘根’。”徐来说，“我们这代人，也有属于我们的记忆。”

三天后，挑战赛提交日。

市烹饪协会的专用厨房里，陈老坐在轮椅上，面前的长桌上摆着七道菜——来自七支最终决定参赛的队伍。

没有队名牌，只有编号。

一号： 饕餮世家最后的挣扎——佛跳墙。装在精致的紫砂盅里，揭开盖，香气扑鼻，汤汁金黄。但评审们只是礼貌性地尝了一小口，没人点评。这家店的投资人目前还在接受调查，菜做得再好，也已失去资格。

二号： 大学生团队的“实验室分子料理”——用液氮冷冻的芒果鱼子酱配海苔脆片。炫技十足，但陈老尝过后微微皱眉：“花哨。”

三号、四号、五号…… 都是中规中矩的传统菜，味道尚可，但没有惊喜。

六号： 夕阳红的烤冷面。

当这道菜端上来时，所有评审都愣住了。

简陋的铁盘上，三块焦黄色的饼子，边缘微焦，表面粗糙，配着几片水煮白菜。没有任何装饰，没有任何摆盘，像直接从工地食堂端出来的。

“这是……”一位年轻评审欲言又止。

陈老却眼睛一亮。他拿起一块饼子，掰开，闻了闻，然后咬了一小口。

他咀嚼得很慢，很慢。

然后，他闭上了眼睛。

所有人都屏住呼吸。

许久，陈老睁开眼睛，眼角有泪光：“1975年冬天，黑龙江，嫩江平原。零下三十度，知青点。就是这个味道。”

他把剩下的饼子小心地放回盘子，像对待一件文物：“这道菜，不评分。它已经超出了评分的范畴。它是历史。”

全场肃然。

最后一道菜，七号，被端了上来。

白瓷盘上，摆着三样东西：一碗米饭，一碟酱料，一个空碗。

“这是什么？”有评审问。

陪同的工作人员递上一张卡片，上面只有一行字：“请将米饭、酱料与回忆混合，自行调味。”