第98章 冠军！是大妈的烤冷面！（2/2）

“胡闹吗？”一位评审皱眉。

陈老却拿起卡片，看了又看，然后笑了：“有意思。”

他按照指示，盛了一勺米饭到空碗里，舀了一小勺酱料——那是李奶奶的百味酱。然后，他拿起筷子，却没有立刻搅拌。

他看着那碗白米饭，看了很久。

“我小时候，”陈老忽然开口，声音很轻，“家里穷，兄弟姐妹五个。每天吃饭，母亲总会把自己的饭拨给我们一些，她自己就吃白饭，拌一点酱油。后来条件好了，什么山珍海味都吃过，但最想吃的，还是那碗酱油拌饭。”

他慢慢地将酱料和米饭拌匀。酱料渗入米粒，白米饭变成了温暖的褐色。

他吃了一口。

咀嚼。

再吃一口。

没有人说话。所有评审都看着他。

陈老吃完那碗饭，放下筷子，看向工作人员：“我能见见做这道菜的人吗？”

门开了。

t.饶子、t.徐来、t.锦程、t.青山、t.本色、t.翔屿……听潮阁所有成员，穿着整齐的厨师服，走了进来。他们身后，是王师傅，还有被搀扶着的李奶奶。

“这道菜的名字是？”陈老问。

“《待续》。”饶子回答，“因为每个人的回忆都不一样，所以这道菜的味道，由品尝者自己完成。”

“那碗酱……”

“是我酿的百味酱。”李奶奶上前一步，“但我告诉他们，不要直接做一道完整的菜。因为‘传承’不是把过去的东西原封不动地端上来，而是把种子交到下一代手里，让他们种出自己的果实。”

陈老看着这群年轻人，又看看那碗已经被吃完的拌饭。

“你们知道夕阳红做的是什么吗？”他问。

“知道。”徐来回答，“是‘根’。是扎在土地里、经历过风雪的东西。”

“那你们这道《待续》是什么？”

“是‘芽’。”饶子说，“是从根上长出来的新东西。也许不够粗壮，也许会被风吹倒，但它在长。”

陈老沉默了很久。

然后，他笑了。笑得像个小孩子。

“我当了一辈子评审，今天是最难打分的一天。”他说，“一边是扎根大地的‘根’，一边是破土而出的‘芽’。砍掉哪个，都是罪过。”

他看向其他评审：“你们说呢？”

评审们面面相觑。从专业角度，夕阳红的烤冷面无论从技法、创意还是摆盘，都“不合格”。但从情感和意义上，它无可替代。而听潮阁的《待续》，大胆、冒险，甚至有些“偷懒”，但它提出了一个深刻的问题：什么是真正的传承？

“我有一个提议。”陈老说，“这次比赛，不设唯一冠军。夕阳红获得‘最佳传承奖’，听潮阁获得‘最佳创新奖’。资源平分。”

这个提议得到了所有评审的认同。

当结果公布时，夕阳红的大妈们抱在一起，又哭又笑。那是她们应得的。

听潮阁这边，大家也松了口气。虽然不是传统意义上的冠军，但《待续》得到了陈老“这是我吃过最特别的菜”的评价，这已经足够。

颁奖仪式很简单。陈老亲自将奖杯递给刘大妈和赵太阳。

“记住今天。”陈老对所有人说，“做饭这件事，技法会过时，口味会变化，但有两样东西永远不会变——一是对食物的敬畏，二是做食物的人那颗真心。”

仪式结束后，夕阳红的大妈们拉着听潮阁的年轻人不肯走。

“来来来，奶奶教你们真正的烤冷面！”刘大妈把饶子按到灶台前，“这次加香肠加鸡蛋！咱们庆祝庆祝！”

小小的厨房里，两代人挤在一起。大妈们教年轻人烙饼，年轻人帮大妈们调新式酱料。笑声、油锅的滋滋声、面粉飞扬的白雾，混在一起。

t.饶子终于做出了完美的烤冷面——饼皮酥脆，鸡蛋嫩滑，酱料咸甜适口。他切了一块，先递给刘大妈。

刘大妈吃了一口，点头：“嗯，是现在年轻人喜欢的味道。”

“但不如您当年的。”饶子老实说。

“废话！”刘大妈拍他脑袋，“那可是用命换来的味道，能一样吗？”

大家都笑了。

窗外天色渐晚，厨房的灯温暖明亮。

那天晚上，听潮阁的官方账号更新了一条视频。

标题：《冠军是大妈的烤冷面，但我们赢了更重要的东西》

视频里，没有精致的剪辑，没有炫技的转场。只有两代人挤在厨房里做饭的日常——大妈揉面时颤抖的手，年轻人切菜时专注的侧脸，蒸汽朦胧中相视而笑的瞬间。

最后画面定格在一盘普通的烤冷面上，旁边摆着一碗白米饭和一碟酱料。

字幕浮现：

“根与芽，都是生命。

过去与未来，都是传承。

而我们，有幸站在中间。”

这条视频的点赞量，超过了听潮阁以往所有的美食视频。

不是因为技巧，不是因为颜值。

而是因为，人们在那盘简陋的烤冷面和那碗待拌的白米饭里，看到了比输赢更重要的东西——时间的重量，传承的温度，以及一代人递给另一代人的，那双沾满面粉却无比温暖的手。

那双手，不会做出天下第一的菜。

但一定能做出，让人想好好活下去的饭。

而这，或许才是“美食”二字，最原本的意义。