第二百一十四章 这做菜的输赢还没有结束。(2/2)
苏映雪组这边,已经顺利完成了三道菜。
清蒸鲈鱼色泽鲜亮,杂粮蒸菜香气浓郁,菌菇豆腐汤更是鲜气四溢,三人正从容地摆盘,动作优雅又细致。
苏映雪还从旁边组委会布置的鲜花中。挑选了一些进行摆盘。争取让菜品看上去更美丽和谐一些。
沈玉也去帮忙。让原本平淡的菜品更出彩。
而朱丽丽组的气氛早已紧张到极点,节目组的倒计时接连响起,从十分钟到五分钟,再到最后一分钟,每一声都像催命符。
“最后倒计时一分钟!比赛马上结束!请所有选手做好准备哟!”
三人手忙脚乱地把控火候、装盘,就在工作人员喊出“时间到”的瞬间,汪大厨终于将最后一盘炸酥肉稳稳放在托盘上,指尖因用力过度泛出白痕。
朱丽丽瘫坐在椅子上大口喘气,陈辰和陈墨也浑身脱力,看着托盘里的菜,眼底闪过一丝劫后余生的光芒。
苏映雪抬头淡淡瞥了一眼朱丽丽组,随即收回视线,和队友们一起推着托盘,从容地朝着评审席走去。
这场无油与缺盐的食材博弈,终于迎来了最终的评审时刻。
评审席前,两组依次展示作品。苏映雪请沈玉作为讲解员。
沈玉率先上前,声音清晰从容地介绍:“各位评审,我们组的三道菜均以‘无油清鲜’为核心。
第一道清蒸鲈鱼,姜丝料酒去腥,蒸制后淋少许生抽,最大程度保留鱼肉的鲜嫩本味;
第二道杂粮蒸三鲜,山药、莲藕搭配菌菇,用红枣枸杞自然提甜,口感软糯清爽;
第三道菌菇豆腐汤,砂锅慢炖两小时,靠食材本身的鲜醇熬出汤底,清淡却不寡淡,更显食材真味。”
她话音落下,评审们已经被菜品的香气吸引,黄亦斐看着盘中鲜亮的鲈鱼,指尖轻轻点了点桌面,眼底满是认可。
紧接着,朱丽丽强撑着镇定上前,语气却难掩紧张:“我们组带来三道硬菜,第一道红烧排骨,用豆瓣酱和蚝油调味,慢炖入味,酱汁浓郁;
第二道金黄炸酥肉,火候把控精准,外皮酥脆内里鲜嫩;
第三道豆豉蒸排骨,豆豉混合蚝油提鲜,蒸制锁味,口感软嫩。”
汪大厨站在一旁,手心微微出汗,目光紧紧盯着评审们的表情。他清楚,缺盐的短板全靠调味弥补,能不能过关,全看评审们的口味评判。
陈辰和陈墨也攥着拳头,紧张地等待着最终结果,这场因食材引发的对决,终究要靠味道一决高下。
到底这个pk小组做菜结果怎么样呢?坐等评审的意见。