第109章 季节菜式，顾客称叹（1/2）

刘秋月则推出了 “江南凉拌藕片” 与 “荷叶粉蒸肉”。“江南凉拌藕片” 是一道江南凉菜，她将藕片切成薄片，用沸水焯熟后，加入适量的醋、糖、盐、香油与蒜末，搅拌均匀，口感清脆爽口，酸甜开胃；“荷叶粉蒸肉” 则是一道江南特色菜，她用新鲜的荷叶包裹着五花肉与米粉，蒸熟后食用，荷叶的清香与肉的香味完美融合，口感软糯，肥而不腻，很适合夏季食用。

陈廷翰则设计了 “冬瓜薏米汤” 与 “薄荷拌黄瓜”。“冬瓜薏米汤” 能清热利湿，冬瓜能清热解暑，薏米能祛湿，两者搭配，很适合夏季湿气重的人食用；“薄荷拌黄瓜” 能清热解暑，薄荷清凉爽口，黄瓜清脆多汁，两者搭配，口感清凉，很适合夏季开胃。

新菜式推出的第一天，就受到了顾客的热烈欢迎。一位顾客尝了一口 “宫廷水晶冻”，笑着说：“这‘宫廷水晶冻’太好吃了！清凉爽口，甜而不腻，夏天吃这个正好，解暑又美味！”

另一位顾客尝了一口 “江南凉拌藕片”，说道：“这藕片清脆爽口，酸甜开胃，夏天吃这个很舒服，我还要再点一份！”

一位顾客喝了一口 “冬瓜薏米汤”，对陈廷翰说：“陈大夫，你设计的这道汤真好喝！清凉解暑，我最近总觉得身体沉重，喝了这道汤后，感觉舒服多了，以后我要常来喝！”

陈廷翰笑着说：“这道汤能清热利湿，很适合夏季食用。你要是喜欢，以后可以经常来，我们还会推出更多的夏季养生菜。”

随着夏季应季菜式的推出，江南菜馆的生意更加兴隆。不少顾客都特意来品尝新菜式，甚至有顾客从外地赶来，只为尝尝这些夏季特色菜。

一天，一位来自南方的商人来到菜馆，品尝了 “荷叶粉蒸肉” 后，赞不绝口：“这‘荷叶粉蒸肉’太正宗了！跟我在江南老家吃的一模一样，甚至比老家的还要好吃！你们的厨师真是太厉害了！”

刘秋月笑着说：“多谢您的认可！这是我们特意为夏季推出的应季菜式，希望您能喜欢。”

商人笑着说：“喜欢！太喜欢了！以后我每次来京城，都会来这里吃饭，还要带我的朋友一起来！”

除了推出夏季应季菜式，张梦洁与刘秋月还根据顾客的反馈，对现有菜式进行了调整。比如，将 “江南松鼠鳜鱼” 的糖醋汁调整得更清淡一些，更适合夏季食用；将 “宫廷翡翠豆腐” 的馅料调整得更清爽一些，减少油腻感。

陈廷翰也根据顾客的身体状况，为顾客推荐适合的养生菜。比如，为上火的顾客推荐 “薄荷拌黄瓜” 与 “绿豆百合粥”；为湿气重的顾客推荐 “冬瓜薏米汤” 与 “黄芪枸杞炖鸡汤”。

在众人的共同努力下，江南菜馆不仅在夏季保持了旺盛的人气，还赢得了更多顾客的喜爱与认可。越来越多的人知道了江南菜馆，知道了 “厨神” 张梦洁与 “民间厨仙” 刘秋月，知道了这里有美味的宫廷菜、江南菜与养生菜。

......

夏末秋初，天气渐渐凉爽，彭含韵提议在江南菜馆举办一场文人雅聚，邀请京城的文人雅士前来，一边品尝美食，一边交流诗词，同时也能为菜馆增加更多的文化气息。众人纷纷表示赞同，开始着手准备。

彭含韵负责邀请文人雅士，她利用自己的人脉，邀请了京城着名的诗人、画家与书法家，共二十余人；杜梦辰负责布置雅聚的场地，她在菜馆的一楼大厅摆放了几张圆桌，桌上铺着程松韵缝制的精美桌布，摆放着精致的餐具与鲜花，还在墙上挂了几幅京城着名画家的画作，营造出优雅的文化氛围。

张梦洁与刘秋月则负责准备雅聚的菜肴，她们根据文人雅士的口味，准备了 “宫廷翡翠豆腐”“江南松鼠鳜鱼”“黄芪枸杞炖鸡汤” 等经典菜式，还特意推出了 “诗画江南拼盘” 与 “雅韵宫廷小点” 等新菜式，这些新菜式不仅美味可口，还造型精致，与文人雅聚的氛围相得益彰；陈廷翰则准备了养生茶，用菊花、枸杞、决明子等药材泡制而成，既能清热明目，又能提神醒脑，很适合文人雅士交流时饮用。

雅聚当日，文人雅士们陆续来到江南菜馆。他们身着长衫，手持折扇，风度翩翩。走进菜馆，看到优雅的环境与精致的菜肴，纷纷赞不绝口：“这江南菜馆真是别致，既有美食，又有文化气息，是个交流的好地方！”

彭含韵与杜梦辰热情地迎上前，引导文人雅士入座。陈廷翰为他们倒上养生茶，笑着说：“这是我特意为大家准备的养生茶，能清热明目，提神醒脑，大家尝尝。”

文人雅士们尝了一口养生茶，纷纷说：“这茶真好喝，清香爽口，喝了之后感觉精神都好了很多！”