月光面包房的云朵酵母919（1/2）

在月光会顺着麦秸流淌的田埂边，有一间用麦秆搭成的面包房。屋顶铺着晒干的玉米叶，下雨时会渗出淡淡的甜香；墙壁糊着米糊调的纸，阳光穿过来会变成金黄的光斑；门口摆着个陶土烤炉，炉膛里总留着点余温，傍晚时分会飘出烤面包的热气，像在给路过的生灵招手。面包房的主人是只系着亚麻围裙的小田鼠焙焙，她的爪子上总沾着面粉，跑过揉面台时会留下白白的脚印，每次拍打面团，小爪子“砰砰”的声音，像在给田埂唱丰收的歌谣。

这里的面包从不让饿肚子的生灵空着手走，只分给“需要甜暖的梦”。找不到食物的刺猬梦会来领“坚果面包”，里面裹着烤得香脆的榛子，咬下去像含着秋天的阳光；在寒风里发抖的麻雀梦会叼走“谷物面包”，表面撒着小米和燕麦，嚼起来带着土地的踏实；最特别的是守着空巢的燕子梦，它总来要“等待面包”，焙焙会往面团里掺点桂花蜜，让甜味里藏着春天的信儿，告诉它同伴很快就会回来。而让面包永远松软的，是藏在陶瓮里的“云朵酵母”——那是用晨雾的绒毛和花蜜发酵成的，揉进面团里会冒出星星点点的小气泡，烤好的面包像揣着朵云，凉了也依旧暄软，能暖到心里的缝隙都填满。

这天清晨，田埂上的草叶还挂着露珠，面包房的麦秆门被“吱呀”推开，像有片枯叶自己溜了进来。焙焙正用木勺搅拌酵母水，抬头就看见一只翅膀断了根羽管的小斑鸠，灰色的羽毛沾着泥，胸脯微微起伏，两只爪子紧紧攥着块干硬的麦粒饼，像抓着最后一点力气。“能……能给我一小块面包吗？”小斑鸠的声音哑哑的，像被风沙磨过的石头，“我昨天跟着妈妈往南方飞，突然来的寒流把我吹落在这里，现在找不到妈妈，翅膀也使不上劲，要是再吃不到热乎的东西，可能就没力气继续飞了……”

焙焙赶紧用爪子把它扶到铺着干草的小凳上，壁炉里烧着玉米芯，火苗小小的却很暖，把空气烘得带着焦香。“先暖暖身子，”她从瓦罐里倒出点温麦茶，用南瓜瓢做的小碗盛着，“喝点热的，羽毛就会蓬松起来了。”小斑鸠啄了两口茶，冻得发僵的羽毛渐渐舒展，才小声说：“我记得妈妈说过，往南飞的路上会经过一片枫树林，林边有个稻草人，帽子上插着我们做记号的红布条，可现在我连东南西北都分不清，刚才在田埂上躲了半天，差点被野猫发现……”

焙焙的心像被面团烫了下，轻轻发紧。她打开陶瓮，里面的云朵酵母正“咕嘟咕嘟”冒气泡，白白的泡沫沾着瓮壁，像抹了层奶油。“给你做个‘引路面包’吧，”她舀出一勺酵母，混进温热的麦粉里，“里面裹着晒干的枫叶碎，会散出特别的香味，顺着香味飞，就能找到那片枫树林，而且……”她往面团里揉了把南瓜籽，“烤热后会带着淡淡的甜味，吃一口能让翅膀多添三分劲，野猫闻到这香味也会绕道走。”小斑鸠的眼睛亮了亮，突然掉了滴眼泪——那其实是颗融了的露珠，砸在干草上晕开个小湿痕：“我翅膀底下有撮白色的绒毛，像颗小雪花，妈妈认得，能撒点白芝麻在面包上吗？”

焙焙笑着点头，用手指捏了撮白芝麻，轻轻撒在面包坯上，又往表面刷了层蜂蜜水——那是去年给燕子梦做“等待面包”剩下的，能让烤出的面包带着亮闪闪的光泽。她把面包坯放进烤炉，用长柄木铲推到最里面，玉米芯火“噼啪”响着，很快就有麦香混着枫叶的味道飘出来。小斑鸠的肚子“咕咕”叫得更响了，眼睛一眨不眨地盯着炉口，像在数着面包膨胀的纹路。烤好的面包像个小小的金太阳，白芝麻撒在上面像落了层雪，拿在手里暖乎乎的，香味能飘出半条田埂。“拿着吧，”焙焙把面包用荷叶包好，“路上饿了就掰一块，热乎气会顺着喉咙暖到肚子里，翅膀也会越来越有力气的。”小斑鸠用爪子捧着面包，突然从翅膀下抖落颗野葡萄籽：“这个给你，是我在田埂上啄到的，种在门口，明年能结出做果酱的葡萄。”焙焙把葡萄籽埋进窗台上的花盆，看着它扑棱棱飞出麦秆门，面包的香味跟着它的影子，在田埂上画出条弯弯的暖路。

中午时，面包房的门被“咚咚”敲响，声音沉得像块石头砸在麦垛上。焙焙抬头就看见一只背着藤筐的老獾，灰色的毛沾着草籽，筐里装着些刚挖的红薯——那是给小孙子当零食的。“焙焙，能给我小孙子烤个面包吗？”老獾的声音粗粗的，像树枝摩擦着树干，“他前天在雪地里玩，摔进了冰窟窿，现在一到晚上就发抖，说总觉得肚子里有团冷气，盖多少干草都暖不过来，翻来覆去睡不着。”

焙焙从面袋里舀出些新磨的黑麦粉，里面掺了点小米面，烤出来会更扎实。“做个‘暖腹面包’吧，”她往面团里揉了块融化的黄油，“里面裹着蒸熟的红薯泥，烤热后像揣着个小暖炉，冷气闻着这香味就会跑光光。”老獾从藤筐里拿出块蜂巢：“这是我昨天在树洞里找到的，蜜最稠，你揉面时加进去，小孙子一吃就知道是我带的。”

焙焙把蜂巢掰碎了拌进面团，云朵酵母遇到蜜立刻活跃起来，面团“呼呼”地膨胀，很快就发成了原来的两倍大。老獾坐在壁炉边烤火，看着焙焙用擀面杖把面团擀成圆饼，突然说：“我年轻时在山里过冬，也曾饿到啃树皮，那时要是有块这样的面包就好了，就不用嚼着带冰碴的树枝，把牙都硌疼了。”焙焙往面团里多裹了勺红薯泥：“等小孙子好了，咱们一起给您烤个最大的面包，里面装满您爱吃的栗子，您坐在门槛上慢慢啃，甜得能把整个冬天都焐化。”