第108章 豆皮（2/2）

不管了，先试试看吧！”乔云屹心里暗自琢磨着，反正都已经决定要做豆瓣酱了，干脆就顺便一起发一些豆芽吧，再研究研究豆皮之类的豆制品。

对了，之前在上菜采集区收集的那些白菜，也可以拿出来腌一点酸菜啊！

说干就干，乔云屹毫不犹豫地打开了空间钮，将里面所有的黄豆都一股脑儿地倒了出来。

看着眼前这一堆黄澄澄的豆子，乔云屹心里不禁有些犯嘀咕：“这么多黄豆，要怎么分配才好呢？嗯……有了！”

他略加思索后，便有了主意：“做豆瓣酱的黄豆得提前浸泡 12 个小时才行，这样才能保证后续的步骤顺利进行。至于剩下的这些黄豆嘛，就用来做豆芽和豆浆吧！”

乔云屹手脚麻利地将一部分黄豆挑出来，放进一个大碗里，加入适量的清水，然后放在一旁浸泡。

接着，他又开始动手处理剩下的黄豆，准备制作豆芽。

“挑选一些颗粒饱满、无破损的黄豆，洗净后放入容器中，加足量30c温水，浸泡6-8小时，直至黄豆吸饱水分膨胀，水面要没过豆子2-3厘米。”

“趁这个时间买一些镂空盆和玻璃罐子吧，到时候还要酿葡萄酒用。”乔云屹定制了好几个镂空托盘，又买了一百个玻璃罐子，除此之外还买了几个架子，到时候可以做豆皮用。

“豆皮可以录个视频，巩固一下粉丝～”乔云屹将光脑打开，直接开始录制。

“大家好，我是你们的主播云云不怕辣。今天给大家介绍一下豆浆和豆皮。首先要准备好黄豆，将黄豆洗干净，放到加热打汁机打碎。

用滤网过滤第一遍，过滤出豆腐渣，再过滤一遍到锅中。

开中小火将豆浆煮开，这里的豆浆加上糖就可以直接喝了，我喜欢无糖的。

现在继续做豆皮，豆浆煮开后，撇去浮沫，再煮10分钟。

关火静置30秒，看到豆浆表面结皮后拿起，再开火加热，关火，结皮拿起，反复操作。

将做好的豆皮挂在杆子上晾干即可，刚出锅的豆皮也可直接食用。

好了想今天就到这里，主播有时间会开直播和大家见面的，再见啦！”

乔云屹关闭光脑后，就继续开始做豆皮，直到下午实在太饿，才从大锅旁边起来。

“江知寒，你还没回来啊！你不饿吗？”乔云屹看着时间一分一秒地过去，却始终不见江知寒的身影，心中不禁有些焦急，于是他毫不犹豫地拨通了江知寒的通讯。

“还没忙完呢，你先吃吧，我自己带了些吃食，不用管我，等忙完我就回去。”江知寒的声音从通讯那头传来，听起来有些疲惫，但语气却很温和。

乔云屹完全没有想到江知寒会这么说，他原本只是随口一问，没想到江知寒空间钮内的食物还没被吃完。

而乔云屹的这通通讯却让江知寒心里感到一阵温暖，他觉得乔云屹真是个体贴的人，对自己也太好了吧。

还关心自己回不回家吃饭，其实他饿了可以喝营养液的，夫郎可真爱他～