第161章 蒜蓉粉丝（2/2）

【不过话说回来，主播怎么一直遮着脸啊？镜头里只拍得到手和料理台，这是怕什么？】

【还能怕什么？肯定是怕知道的太多，被人下黑手呗……毕竟主播手里的秘方也太绝了！】

网上各种声音此起彼伏，有担忧的、有调侃的、还有替他抱不平的，乔云屹却压根没理会。

他早习惯了弹幕里的热闹，手指熟练地将镜头角度微调，确保能清晰拍到料理台上的食材，才开口说话：“今天咱们要做两种美食，不过先说好，这两种都是独家秘方，之后会在基地餐厅正式售卖，现在先做给大家看看流程，等直播结束，也会抽几位幸运粉丝，把做好的成品寄过去尝尝鲜。”

他话音刚落，弹幕瞬间又沸腾起来：

【！！！主播这是要抽奖？我先蹲一波！】

【两种美食都抽吗？孩子已经开始期待了！】

【不管抽什么我都要！上次没抢到美食，这次绝对不能再错过！】

乔云屹看着弹幕里的期待，忍不住弯了弯嘴角，语气轻快了些：“对，两种美食都会抽奖，每种抽二十位粉丝，所以大家别着急，现在咱们就进入正题。”

说着，他从旁边的储物架上拿出一把提前泡软的龙口粉丝，粉丝晶莹剔透，散发出淡淡的米香，“今天咱们第一道菜叫做蒜蓉粉丝，这道菜有个讲究，做完必须立刻食用，放久了粉丝会坨，蒜香也会散，就没那股鲜劲儿了。

所以我现在先做一份给大家演示步骤，等会儿抽奖的份，会让厨房的机器人按照同样的配方来做，保证味道一致。”

“咱们蒜蓉粉丝最主要的就是蒜蓉的调制。

首先准备龙口粉丝1小把、多一点的蒜末、葱末适量、辣椒、这里应该用小米辣，红色的小辣椒的，但是主播没在采集区找到，所以只能用红色辣椒代替。

还要准备酱油、芝麻油、清水1小碗、油、糖、盐。”现在乔云屹最怀念的就是蓝星的调料，生抽、老抽、蚝油、鸡粉、牛肉粉～

乔云屹想着要不等下把自己想法和江知寒说一下，不知道能不能找到可以提炼的人才，做点调料出来……

不过现在他还在直播，这件事等下播后可以提上日程。

“然后粉丝放在温水中泡发10分钟，直到变软透明，泡发好后用剪刀剪成段；

要是不想等时间，也可以用水煮一下，但是不要煮太久，粉丝软了就要捞出来。

切好葱末、蒜末和辣椒，蒜末要多切一些。

将酱油、白糖、盐、芝麻油放入小碗搅拌均匀，备用。

锅中倒入适量食用油，油热后，下入葱末、蒜末和辣椒末，用小火慢慢煸炒至蒜末微微变黄；

倒入泡发好的粉丝，用筷子快速翻拌几下，接着把调好的料汁倒入锅中，继续用筷子翻拌均匀；

把火调成中小火，慢慢把料汁的水分收干，