第63章 潮汕根脉 南洋叶茂（2/2）

我想了想，谨慎地回答：“是身份认同？是精神寄托？”

“不止。”陈老摇头，“是‘我们是谁’的根本答案。”

他站起身，走到那幅“根在唐山”的字前，用手指轻轻抚过宣纸的纹理。

“在海外，你长得和别人不一样，说的话和别人不一样，吃的食物、过的节日、信的价值观，都不一样。如果你自己都不知道‘为什么不一样’，那你就会自卑，会拼命想抹掉这种‘不一样’，想融入主流。但如果你知道，这种‘不一样’背后，是五千年的文明，是唐诗宋词，是仁义礼智信，那你就会自豪，会挺直腰杆说：我是华人，这是我的根。”

他转身，目光如炬：“所以，文化自信，不是一句空话。对我们海外华人来说，那是生存的底气，是立足的根基。当我看到香港回归，中国一天天强盛，看到像你这样的年轻人，用现代的方式讲述中国故事——那份自豪，比赚多少钱都珍贵。因为这意味着，我们的‘根’在强大，我们这些‘枝叶’在异乡，也能活得更有尊严。”

这番话，像重锤敲在我心上。

昨夜，我因国家的屈辱而愤怒、而急迫。

今天，陈老让我看到了另一面——那些散布在世界各个角落的华人，如何因祖国的强大而挺直脊梁，又如何因文化的繁荣而找到归属。

文化输出，不是单向的“传播”，是双向的“连接”。

连接散落世界的游子之心，连接过去与现在，连接根与叶。

“陈老，”我站起身，郑重地说，“您今天这番话，让我对‘文化’二字的理解，深了一层。之前我想的，更多是如何让中国故事‘走出去’。但现在我明白了，走出去不是目的，目的是要让那些在外的华人，能通过这些故事，找到回家的路——哪怕只是精神上的回家。根深才能叶茂！”

“说得好！”陈老眼中精光闪动，他走回座位，用力拍了拍我的肩，“‘根深叶茂’！你今天说的这四个字，说到了我心里。根若不深，枝叶再繁茂，一阵大风就倒了。而你们这些在国内做文化的人，就是在护根、固根。我们这些在外的枝叶，才能延展得更远，更稳。”

他重新坐下，神色变得严肃：“所以，田小友，若你在文化事业上有需要老夫搭手的地方——无论是资金、人脉，还是在南洋的地面资源——切勿客气。这不是生意，是责任。我们陈家有今天，是靠华人社群互相帮扶。现在有能力了，自然要回馈。”

这句话说得含蓄，但分量极重。

等于承诺在东南亚为“星海”的文化出海提供全方位的臂助——不仅仅是资金，更是几十年积累的在地网络、对当地政策文化的深刻理解、以及华侨社群中的信誉背书。

这是多少钱都买不来的资源。

我深深鞠躬：“陈老厚爱，晚辈铭记于心。星海所做之事，定不负‘根深叶茂’四字。”

“好，好。”陈老笑了，皱纹舒展，“那就不说这些沉重的话了。来，吃饭。这家的潮汕菜，是全香港最地道的。”

伙计开始上菜。

不是大酒店那种精致摆盘，而是家常式的朴实。但每道菜都透着功夫：

卤水拼盘——鹅肉、豆腐、鸡蛋、猪耳。卤汁深沉，香料层次丰富，入口咸香，回味甘甜。

冻蟹——用的是奄仔蟹，蒸熟后冰镇。蟹肉清甜，蘸一点姜醋，鲜美得让人停不下筷子。

蚝烙——生蚝肥美，地瓜粉煎得外酥里嫩，边缘焦脆，中间软糯，蘸鱼露吃。

护国菜——其实是番薯叶，但做得极其讲究。叶子只取最嫩的部分，用上汤煨制，色泽翠绿，口感滑嫩。

砂锅粥——虾蟹粥，米粒开花，粥底绵滑，海鲜的鲜味完全融入粥中。

陈老一边吃一边讲解：“潮汕菜，讲究‘本味’。食材要新鲜，调味要克制，火候要精准。就像做人，不能太张扬，也不能没味道，要恰到好处。”

他夹了一块蚝烙给我：“尝尝，这生蚝是今早从流浮山运来的。做蚝烙，油温最关键——太高，外面焦了里面没熟；太低，吸油，腻口。这家的师傅，做了四十年，手上有分寸。”

我细细品尝。确实，外层的酥脆和内部的柔嫩形成奇妙对比，生蚝的鲜甜在口中爆开，混合着葱花的香气。简单的食物，做到了极致。

“陈老，”我问，“您觉得，饮食文化算是‘大文化’的一部分吗？”

“当然是。”陈老毫不犹豫，“一个人离乡再远，吃到家乡的味道，眼泪都会掉下来。食物里有记忆，有情感，有整个族群的生存智慧。我在新加坡的家里，到现在还保持潮汕的饮食习惯——早餐白粥配杂咸，过节要做粿，清明要蒸朴籽粿。我孙子从小在英国长大，但每次回家，最爱吃奶奶做的牛肉丸。他说，这是‘家的味道’。”

他顿了顿，意味深长地说：“所以，文化输出，不一定非要是高深的哲学、宏伟的艺术。一盘地道的菜，一首能勾起乡愁的歌，一本写普通人故事的书，可能更能抵达人心。”

我咀嚼着这句话，心里豁然开朗。

是啊，我之前的思维，是不是太“宏大叙事”了？

总想着要做出“震撼世界”的作品，要建立“影响时代”的公司。但也许，真正有生命力的文化传播，恰恰是从这些细微处开始——从一个人被一首歌打动，从一家人围坐看一部电视剧，从一个游子吃到家乡菜时泛红的眼眶。

润物细无声。

这顿午宴吃了两个小时。菜一道道上，茶一泡泡换。话题从潮汕文化聊到南洋华人的现状，从华文教育聊到年轻一代的身份认同。陈老知识渊博，见解深刻，更难得的是，他没有老一辈常见的说教口吻，而是平等地交流，认真地倾听。

餐毕，陈老送我们到楼下。临别时，他握着我的手，用力摇了摇：“田小友，保持这颗赤子之心。文化这条路，走的人很多，但能走远的，都是不忘初心的人。有任何需要，随时联系我。”

“一定。陈老保重。”

走出“陈勤记”，午后的阳光正烈。街道上人来人往，喧闹声重新涌入耳中。刚才那两小时的静室茶话，像一场短暂的梦。

坐进车里，高军难掩兴奋于获得的资源网络。

我望着窗外流动的街景，心中回荡的却是陈老平静讲述中那百年漂泊的重量。

“高总，”我缓缓开口，“记住陈老的话。我们所行之事，当不负‘根深叶茂’四字。这不是商业口号，是对历史的承诺——对那无数葬身海路的先辈，对所有在异乡守望‘唐山’的眼睛。”

承诺已立，根脉所系，枝叶所向，自此清晰。

高军郑重点头：“明白！”

午后阳光微醺。车载着我们穿过海底隧道，回到九龙。

“小田总，下午怎么安排？”高军问，“原计划是拜访一家本地音乐制作公司，但我看您可能需要休息。”

我确实有些疲惫——不是身体上的，是情绪上的饱和。上午与陈老的深谈，信息量太大，需要时间消化。

“去琴行吧。”我突然说。

“琴行？”

“嗯，尖沙咀的通利琴行。我想弹会儿琴。”

高军愣了一下，随即理解地点头：“好。音乐是最好的整理思绪的方式。”