第10章 秦特派员的笔记本（2/2）
四水镇太穷了。去年歉收，家家户户的存粮勉强果腹，哪有余粮换肉蛋？猎户们冬天进山少，野味也难得。
魏莱脑子里飞快转动。2025年的知识告诉他，蛋白质来源不只有肉蛋，还有豆类、菌类，甚至…昆虫。但现在是冬天，大雪封山，什么都找不到。
除非…
他摸了摸贴身口袋。那半块压缩饼干，还剩下三分之一。
500千卡热量，15克蛋白质。对一个健康成年人来说，这是一顿饭的营养。对一个流感病人来说，这可能就是救命的热量。
但只有这一小块，给谁？二十多个病人，给谁都是不公平。
除非…
“陈医生，”魏莱忽然问，“如果…我能弄到一种高热量的食物，但数量很少，怎么才能让最多的人受益？”
陈伊伊愣了愣：“那要看是什么食物。如果是能溶于水的，可以煮成汤，每人分一点。”
溶于水。魏莱想起压缩饼干的成分：谷物粉、植物油、奶粉、糖…应该都能溶于水。
“等我一下。”
他回到炮楼，关上门，拿出那剩下的三分之一块压缩饼干。油纸已经磨损，但里面的饼干还算完好。他小心地掰下一小块，大概五分之一，用油纸包好，剩下的重新藏起来。
然后去找陈伊伊。
“这是什么？”陈伊伊看着油纸里那块浅黄色、致密的块状物，没见过。
“一种…高热量干粮。”魏莱说，“你把它捣碎，用开水冲开，煮成稀汤，分给最重的几个病人。每人一小碗，应该能补充些热量。”
陈伊伊拿起那块饼干，闻了闻，有谷物的香气和淡淡的奶味。她试着掰下一角，放进嘴里——微甜，口感扎实，很快在唾液中化开。
她从没吃过这样的东西。不是窝头，不是饼子，更像…一种精心配制的食物。
“哪里来的？”她忍不住问。
“以前部队的…特殊补给。”魏莱再次用战场经历搪塞，“只剩这一点了，你看着用。”
陈伊伊深深看了他一眼，没再多问，拿着饼干去了灶台。
她把饼干仔细捣碎成粉末，倒进一锅开水中，用勺子慢慢搅动。粉末溶解，变成一锅淡黄色的、浓稠的糊糊，散发着谷物和奶的香气。
帐篷里的病人都被这香味吸引了，纷纷转头看。
陈伊伊盛出六小碗，分给病情最重的六个人——包括王二狗（虽然毒气伤好转，但身体虚弱，又染上流感）。
六个人小口小口地喝着。糊糊温热、微甜，顺着食道滑下，胃里很快有了暖意。
“好…好喝…”王二狗喃喃，“像…像小时候娘给煮的米糊…”
其他病人眼巴巴看着。陈伊伊狠下心，把锅底刮干净，又分了三碗给次重的病人。
“明天…明天还有吗？”一个病人问。
陈伊伊摇头：“没有了。”
失望的眼神。
但奇迹般地，喝了糊糊的九个病人，当晚的体温都有所下降，睡得也比其他人安稳。
陈伊伊知道，这不只是心理作用。那种“饼干”确实有很高的营养价值。
她找到魏莱，想问清楚，但魏莱先开口了。
“有用吗？”
“有用。”陈伊伊说，“但只有这一次。还有更多的吗？”
魏莱沉默。压缩饼干只剩最后一点了，他必须留着，作为最后的底牌。
“暂时没有。”他说，“但我们可以想办法，自己制作类似的东西。”
“自己制作？”陈伊伊愣住，“怎么做？”
魏莱脑子里快速回忆2025年常见的代餐配方：谷物粉（玉米、小米）、豆粉（补充蛋白质）、糖或蜂蜜（热量）、油脂（热量和必需脂肪酸）。如果有奶粉或蛋粉更好，但没有。
“需要玉米、黄豆、一点点糖或者蜂蜜，还有…猪油或者豆油。”他说，“把玉米和黄豆炒熟，磨成细粉，混合糖和油，压制成型。热量高，易储存，也方便冲调。”
陈伊伊眼睛亮了：“这个我们能做！玉米有，黄豆少，但各家凑凑应该能有一些。糖…供销社还有点红糖。猪油，过年杀了猪的人家，应该能借点。”
“那就做。”魏莱说，“不是为了卖，是为了给病人、给开荒的重劳力补充营养。这叫…‘营养补充剂’。”
说干就干。陈伊伊立刻去找周明远，统计各家的余粮。魏莱去找张铁匠，让他想办法打一个简易的手动压饼模具。
消息传开，反响不一。
有人支持：“镇长是为咱好！病倒了谁干活？吃点好的，早点好！”
也有人反对：“就那么点粮食，还拿来做‘点心’？败家！”
李铁柱是坚定支持者。他把自己家留着过年的半斤黄豆都拿出来了：“老子信镇长！病好了，多干点活，啥都回来了！”
马三炮犹豫了一下，也拿出了两斤玉米面：“试试看吧，总比干熬强。”
王老根和赵满仓都穷，拿不出什么，但表示出力——磨面、烧火。
三天后，第一批“四水营养饼”做出来了。
二十斤玉米面、五斤黄豆面、两斤红糖、三斤猪油，混合均匀，用张铁匠打的模具压成巴掌大的方块，再放在灶台上用余温烘干。
成品很粗糙，颜色灰黄，硬度堪比砖头，但掰开闻着有粮食的焦香和油香。
陈伊伊先试了试：掰一小块，用开水冲开，变成糊糊，尝一口——味道一般，有豆腥味，但确实顶饱，喝一碗能管大半天不饿。
她把这批营养饼优先分给流感病人和开荒队里干重活的。每人每天一块，可以干啃，也可以冲水喝。
效果立竿见影。病人的恢复速度明显加快，重劳力干活也有劲了。虽然味道不怎么样，但在这个冬天，这已经是难得的“好东西”。
秦特派员也拿到了一块。他掰开研究了半天，又尝了一小口，眉头紧锁。
“魏镇长，”他找到魏莱，“这个‘营养饼’…配方是你想的？”
“是。”魏莱坦然承认，“结合战场上的干粮和本地条件。”
“战场上…”秦特派员重复这个词，“什么部队，会有这种营养配比的概念？据我所知，我军的干粮主要是炒面、馍馍，没这么精细。”
问题又绕回来了。
魏莱面不改色：“打济南的时候，缴获过一批国民党美械部队的‘野战口粮’，我研究过成分。后来跟军需官讨论过，如果条件允许，该怎么改进。”
这个解释合情合理。秦特派员盯着他看了几秒，在本子上记了几笔，没再追问。
但魏莱知道，怀疑的种子已经种下。