第16章 汤城六十日：一碗温泉蛋羹的温润时光（1/2）

离开石城时，大爷给的佛像挂件被刘安妥帖挂在背包上，低头便能望见，心里总透着安稳。“外语沟通”初级技能意外派上用场，途经国际机场时，他帮一位外国友人指明了方向，对方连声道谢，他笑着回应“youre wele”，心底涌起一阵小小的成就感。

当火车驶向一座以温泉闻名的南方城市，窗外的空气渐渐变得温润，带着淡淡的硫磺气息，系统的提示音准时响起，裹挟着水汽的柔暖。

【叮！发布任务：前往“汤城”的温泉小镇市集，六十日内售出“温泉蛋羹”1300份，需使用当地温泉水煮制鸡蛋，搭配本地特产的菌菇提鲜。任务奖励：积分1600点，解锁“汽锅鸡”食谱，获得“情绪感知”初级技能（可隐约感知他人对食物的满意程度）。失败惩罚：系统临时限制每日食材采购量50%。】

“汤城”二字，自带沁人的暖意。这座城市坐落在温泉带上，大小温泉酒店星罗棋布，温泉小镇更是常年水汽氤氲，青石板路总带着湿润的光泽，空气中飘着硫磺的淡香，与餐馆飘出的食物香气交织，让人没来由地卸下疲惫，心生放松。

“温泉蛋羹”，是食谱里标注的汤城养生名点，藏着水与鲜的巧妙融合。用68c左右的温泉水煮蛋，蛋黄呈半流心状，滑嫩如脂；取蛋液与同温度的温泉水按1:2的比例混合，顺时针搅匀至起泡，蒙上保鲜膜上锅蒸制；蒸好的蛋羹表面，铺上温泉边特有的竹荪、香菇、鸡油菌，这些菌菇吸足了温泉水汽的滋养，自带鲜甜，最后淋上少许生抽和香油，鲜得纯粹，嫩得入口即化。

抵达汤城时，恰逢雨后初晴。小镇的屋檐下挂着晶莹的水珠，水汽从温泉池里袅袅升起，与远处的青山相映，宛若仙境。刘安在靠近温泉眼的位置找到摊位——摊主们都说这里的水温最稳，煮蛋、蒸羹最能锁住鲜味。

他先学着当地人的模样，用细网兜装起鸡蛋，悬在温泉出水口。温泉水常年保持在68c左右，正是煮出“糖心蛋”的最佳温度，既不会让蛋黄完全凝固，也不会留有生腥。等鸡蛋煮好，他取出蛋黄轻轻搅匀，加入同温度的温泉水，顺着一个方向不停搅拌，直到蛋液泛起细密的泡沫，再蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸笼。“火候掌控”中级技能在此刻尽显优势，他精准控制蒸制时间，三分钟不多不少，蛋羹嫩得像刚凝成的豆腐，用勺子轻轻一碰，便在碗里晃悠悠地颤动。

“这蛋羹看着就嫩！”一位刚泡完温泉的阿姨裹着浴巾走来，头发还带着湿气，眼神落在冒着热气的蒸笼上，“用温泉水做的？”

“是的阿姨，还加了点本地的竹荪提鲜。”刘安掀开蒸笼盖，一股混合着蛋香与菌菇鲜的热气瞬间涌了出来，氤氲了眉眼。

阿姨舀起一勺，蛋羹顺着勺子滑进嘴里，几乎不用咀嚼便化开了，菌菇的鲜甜与蛋香在舌尖层层蔓延，带着温泉水特有的温润。她舒服地眯起眼，连连赞叹：“啧啧，这味儿绝了！比我在温泉酒店吃的还鲜！蛋羹嫩得像婴儿的皮肤，竹荪的脆劲儿也刚好，一点不腻。”