第258章 狗腿鱼（2/2）

立刻，小鸡小鸭小鹅们扑腾着翅膀冲上来，争先恐后啄食那些落在地上的菜叶子，叽叽嘎嘎叫个不停。

苏小四看得也想要动手，凑到鱼盆前：“大哥，我也来帮忙吧。”

“行，你刮鳞。”苏老三把一条收拾好的鱼丢过去，“小心点，别刮到手。”

“好嘞！”

苏小四拿着刮鳞刀，笨拙地在鱼身上一阵乱刮，鱼鳞飞得到处都是，糊了自己一脸，还蹦到苏小五的脑门上。

“哎呀！你弄我脸上了！”苏小五“嗷”一声，冲过来要抢刀，“我来我来，你太笨了！”

“你比我还笨呢！”

俩小子扭在一块儿，差点把鱼给摔出去，惹得旁边的苏老大忍不住笑骂：“你们俩不干活就老实一边玩去，别捣乱！”

苏小四、苏小五齐声反驳，结果越解释越显得心虚：“我才不是捣乱！”

被教育后几个小子来时老老实实收拾鱼，苏小四、苏小五、苏小六三个小子他们手里拿着刮鱼鳞的小铁片，一边刮一边比赛：“看谁刮得最快！”

“我赢定了！”苏小六刮得“哗啦啦”响，得意洋洋。

“吹牛！你看你刮得鳞片还留一半呢！”苏小五笑着指着他刮得斑驳的鱼背。

“哎呀别闹，认真点。”苏老大皱了皱眉头，虽然嘴上责备，但眼角却带着笑意，“待会要是没刮干净，下锅煮出来的鱼汤全是鱼鳞，咱们阿奶可要骂人了。”

“对！”苏老太在后头应了一声，声音洪亮得很，“吃饭马虎不得，鱼要收拾干净，菜要择干净，不然一会儿谁敢挑刺，我第一个敲他脑袋！”

孩子们立马齐声应道：“知道啦！”

忙活了一阵子，几条狗腿鱼终于全都处理好了。

鱼鳞刮得干干净净，内脏去得利索，放在盆里整整齐齐。

苏老大满意的看着那些鱼狗腿鱼：“行啦，今晚这桌菜有的热闹了。”

狗腿鱼清理干净后，被切成一段段，放在大木盆里，雪白的鱼肉间还透着点光泽。

鱼头因为骨骼坚硬，刀切不开，只好整只留着。

林秋棠在厨房里张罗，动作熟练，先把鱼块撒上盐，倒点料酒去腥，再放花椒粒、葱段、姜片腌着，让鱼肉透进香气。

院子里热闹归热闹，但厨房里却是另一种热气腾腾的景象，锅勺叮当，香气扑鼻。

等鱼腌透后，锅里油烧到八成热，林秋棠才小心翼翼地把鱼块下锅。

滋啦一声，油花炸开，香味瞬间充斥整个厨房。

鱼肉在热油里翻滚，被煎得金黄定型，外脆里嫩。

定型后的鱼段盛出来，锅里只剩下底油。

林秋棠又熟练地爆香葱姜蒜辣椒，呛人的香辣味瞬间飘满厨房。

林秋棠舀了一勺汤进去，倒上酱料和清水，咕嘟嘟炖了起来。