第137章 以质取胜之道（1/2）

价格战风波过后，“林家老酒”的名声不但没有受损，反而因着那三日的“免费品鉴”，在青田镇彻底打响了名头。俗话说，金杯银杯不如老百姓的口碑。经此一事，人们提起林家酒，不再是“那个新开的卖野果酒的铺子”，而是“味道确实地道、货真价实、林家厚道”的称赞。不少尝过林家酒滋味的，都成了回头客，还自发地向亲朋邻里推荐。

“林家那‘野酿’，贵是贵了点，可味道真是这个！”有老主顾竖起大拇指，赞不绝口，“货真价实，喝了舒坦，不像有些铺子，尽会弄些歪门邪道！”

这样的口耳相传，比任何华丽的招牌都更有力。铺子里的生意不仅恢复了往日红火，甚至还更胜从前。连带着“林记山货”铺的生意也更好了些，许多人觉得，能酿出这么好酒的林家，山货也必定不会差。

面对这意外“赢”来的好局面，林家上下并未被冲昏头脑，反而更加警醒。宋家这次是赔了夫人又折兵，以宋衙内睚眦必报的性子，绝不会善罢甘休。暂时的胜利，不代表从此高枕无忧。

“他爹，宋家这次吃了亏，怕是更恨上咱家了。”夜里，林周氏一边纳着鞋底，一边担忧地说。

林大山坐在炕沿，慢慢抽着旱烟，烟雾缭绕中，目光沉静：“恨就恨吧。咱们林家不做亏心事，不怕鬼叫门。他宋家要耍阴招，咱们防着就是。但咱们自己，不能乱了方寸。越是这个时候，越要把自家的篱笆扎紧，把东西做得更好！”

“爹说得对！”林精诚从镇上回来，也带回同样的想法，“这次的事，给咱们提了个醒。宋家能降价，能造谣，无非是觉得咱们根基浅，想用歪门邪道把咱们挤垮。可咱们偏不！他们降价，咱们不提价，但也不降价，咱们就凭货硬！把酒酿得更好，把山货弄得更好，让人挑不出半点毛病！只要东西好，就不怕没人买账！”

“对，以质取胜！”苏文谦接口道，眼中闪烁着睿智的光，“咱们林家，没有宋家那样的权势背景，也没有雄厚的家底跟他们打价格战。但咱们有一样东西，是宋家没有，也学不来的——那就是诚信和实打实的好东西！这是咱们的立身之本，也是别人打不倒的根基！”

“以质取胜之道”，成了林家应对当前局势、乃至规划未来的核心准则。一家人坐下来，仔细商议，定下了几条规矩：

一、酿酒方面，绝不因销路好就偷工减料，反而更要精益求精。果子的挑选必须更加严格，宁缺毋滥，绝不使用任何残次、不新鲜的果子。林周氏的“酒引”配方，必须严守秘密，只有她亲自操持。发酵、存储的时间必须足够，宁可少出酒，也要出好酒。每一批酒出窖前，林大山、林精诚和苏文谦都要亲自品鉴，确保品质如一。

二、山货铺子，同样如此。收上来的山珍、干果、药材，必须品相上佳，晾晒干净，分量十足。绝不以次充好，绝不短斤少两。苏文谦还在铺子里推行“明码标价”，每种货物都明确标出品质等级和价格，童叟无欺。

三、待客之道，更要和气诚恳。无论是来买酒的富商，还是来买山货的普通乡邻，都要一视同仁，热情周到，耐心介绍。遇到挑剔的客人，更要耐心解释，以理服人，以诚待人。

四、严把入口。无论是酿酒用的果子、泉水，还是铺子里收的山货，都只从相熟、本分的山民农户手中收购，绝不从来历不明、品相可疑的渠道进货，不给任何人留下把柄。