第27章 党参枸杞猪肝汤（2/2）

后来李从谨被贬到南京太医院，才真正懂了这汤的深意。他在秦淮河畔的药铺坐诊，见江南女子用这汤调理产后血虚，船工喝它抵御风寒，甚至秦淮八艳也会加些冰糖，既补气血又不失风雅。有次给东林党人钱谦益诊病，见他案头摆着《本草纲目》，其中党参条旁批注：草木亦知君臣礼，况人乎？

崇祯十七年三月，北京城破前夜，李从谨在药铺煮了最后一锅党参枸杞猪肝汤。汤里的党参是逃难百姓送的野山参，枸杞是自家院子里结的，猪肝是杀了唯一的老母鸡换来的。他给守城的兵丁分汤时，见一个少年兵捧着碗哭——他的眼睛被流矢划伤，视物昏花，却还想再看一眼紫禁城。

喝了能看见。李从谨说。少年兵一饮而尽，抹抹嘴冲上城楼，后来再也没回来。

多年后，李从谨在江南着书，写《食疗录》时特意记下这汤的做法：猪肝焯水去血，党参枸杞温水洗，共入锅，盐少许。补肝肾如固社稷，补中气似安黎民，明目如辨忠奸。他想起万历皇帝喝汤时的样子，忽然明白——再好的药方，若缺了这味药引，终究是治不好沉疴的。

如今药铺的玻璃罐里，党参仍带着狮子盘头，枸杞红得透亮，只是喝汤的人，早已不懂这汤里藏着的明史：有些滋补，补的是身体，更是世道；有些药方，治的是疾病，更是人心。