第40章 鱼肚川弓汤（2/2）

同是这年冬初，洛阳城的雪落得绵密。绸缎庄的少奶奶沈玉薇坐在镜前，用银簪挑着灯花，镜中映出的眼窝青得像被墨染过。丫鬟晚晴端着食盒进来，紫砂罐里的汤冒着热气，乌鸡肉在汤里泛着深褐色，红枣浮在水面，远志的细根像游丝般缠在药材间。

少奶奶，这是张嬷嬷炖的远志锁阳乌鸡汤。晚晴把汤碗递过来，自打上月老爷去西安采买绸缎，您就夜夜睁着眼睛到天明，再这么熬下去，眼瞅着要出毛病了。

沈玉薇执勺的手微微发颤。她自小胆子小，老爷走后，夜里总听见院里的石榴树响，以为是贼，握着剪刀坐到天明。郎中说是心肾不交，开了安神的方子，药汤苦得她舌根发麻，倒不如这碗汤来得温润。乌鸡是本地散养的，肉质紧实，炖得酥烂却不柴，嚼起来带着淡淡的药香；锁阳十五克，是从宁夏运来的干货，切片后炖得半透明；远志十克，带着点微苦，却被熟地黄的甜、党参的甘中和了；六枚红枣炖得发胀，茯苓、甘草融在汤里，只余下清润的甜。

张嬷嬷说，这汤得用砂锅在煤炉上慢炖。晚晴替她掖了掖披风，锁阳得用酒润过再蒸，说这样能补肾阳；远志要去心，不然会令人烦躁；熟地黄、党参、茯苓、甘草各十克，说是四君配熟地，能补气血她忽然凑近了说，前日我听见张嬷嬷跟厨房说，这汤是给心添柴，给肾添水，心肾着了火，自然能睡安稳。

沈玉薇喝着汤，忽然想起出嫁前母亲说的话：女子的眠，全看心肾。心像烛火，肾像灯油，灯油足了，烛火才能稳。锁阳补的是灯油，远志安的是烛火，熟地黄、党参添的是灯芯，这般想来，倒比那些只知用安神药的方子更贴心。

这夜她竟睡得沉。醒来时天已微亮，窗纸上印着雪光，摸了摸鬓角，竟没像往日那般汗湿。晚晴进来伺候时，见她眼窝的青黑淡了些，笑着说：少奶奶昨夜翻了个身，我还以为醒了，谁知是睡得安稳了。

连喝半月汤，沈玉薇发现夜里不再怕声响了。有次起夜，见院里的石榴树被雪压弯了枝，竟笑着跟晚晴说：这树倒像个弯腰作揖的老神仙。张嬷嬷听了，说：心稳了，看什么都顺眼了。

腊月里老爷回来，见妻子面色红润，笑着说：我在西安还惦记着你睡不着，看来家里的汤比什么安神香都管用。沈玉薇端出刚炖好的汤，说：这汤得两个人喝才好，你在外面跑了一月，也该补补。

炉火上的砂锅咕嘟作响，汤香混着雪的清冽漫开来。沈玉薇望着锅里浮沉的药材，忽然觉得这世间的养生，原是和过日子一般——鱼肚川弓汤治的是，得用猛劲疏通；远志锁阳乌鸡汤调的是，要慢慢温补。就像这冬夜的炉火，太旺了会烧干，太弱了会冻着，得恰到好处，才能暖得长久。

那年除夕，李修文和沈玉薇竟在开封府的庙会偶遇。彼时李修文正陪着孙子卖糖人，面色红润；沈玉薇跟着老爷挑年画，眼波流转间不见倦意。两人擦肩而过时，仿佛都闻到了对方身上淡淡的药香，那香气混着年节的甜，像把人间的草木深情，都融在了一碗温热里。